Лабораторна робота №12

Дата добавления: 2015-09-18; просмотров: 522

Знаменитый Юньнаньский черный чай Конгоу с особым цветочным ароматом, ароматизированный свежими жасминовыми цветами. Чай выращивается в западной части провинции Юньнань. Отличительной особенностью чаев, произрастающих в этой части Китая, являются туго скрученные глянцевые листья, насыщенный цвет и мягкий и нежный вкус. Для того, чтобы аромат долго оставался стойким и свежим, молодые листочки и завязи подвергаются неоднократной ароматизации крупными цветами белого Юньнаньского жасмина.

В Китае этому чаю отдают предпочтение в качестве подарка важным государственным гостям КНДР.

При заваривании дает прозрачный темно-медовый настой с насыщенным длительным ароматом и терпким, освежающим вкусом.

3 - 5 г. чая залить горячей водой при температуре 95°С и дать настояться 3 мин. Перед подачей, при желании, можно добавить сахар или кусочки льда и пить как холодный чай.

Легенда Юньнаня (Yunnnan Pu-erh tea)

Это действительно легендарный юньнаньский чай с более чем тысячелетней историей. Он происходит из местности под названием "Шесть древних чайных гор", где до сих пор растут чайные деревья, возраст которых более 1700 лет. Чай получается в процессе особой, длительной ферментации из листьев Юньнаньского зеленого, скрученного на солнце, чая. Пу-Эр уникален еще и тем, что чем дольше его хранение, тем выше качество и целебные свойства.

В Китае этот чай считается одним из самых полезных для здоровья напитков. Это чай красоты, стройности и вечной молодости. Доказано, что постоянное употребление чая Пу-Эр (примерно 3 чашки в день) нормализует пищеварение, способствует снижению веса, понижает содержание сахара и холестерина, снижает процент содержания алкоголя в крови, регулирует водный баланс в организме, выводит токсины и яды.

При заваривании чай дает прозрачный красно-коричневый настой с мягким, сладковатым вкусом.

3г ~ 5г на одну чашку. Лучше всего заваривать в фарфоровой посуде или чайнике, сделанном из красной глины. Залейте порцию сухого чая кипящей водой 100°C и сразу же вылейте полученный настой, затем снова залейте чай кипятком и настаивайте 3-5 мин. Перед подачей можно добавить сахар и лимон.

Пу-эр с жасмином (Jasmine Pu-erh tea)

Черный чай Пу-Эр, ароматизированный крупными цветами белого жасмина. Этот чай происходит из местности под названием "Шесть древних чайных гор", где до сих пор растут чайные деревья, возраст которых более 1700 лет. Он получается в процессе особой ферментации из листьев Юньнаньского зеленого, скрученного на солнце, чая. Для того, чтобы ароматический букет долго оставался стойким и свежим, чай подвергается неоднократной ароматизации крупными цветками белого жасмина, выращенного на высокогорной жасминовой плантации провинции Юньнань. Уникальность чая Пу-эр состоит в том, что чем дольше его хранение, тем выше качество.

В Китае этот чай считается одним из самых полезных для здоровья напитков. Это чай красоты, стройности и вечной молодости. Доказано, что постоянное употребление чая Пу-Эр (примерно 3 чашки в день) нормализует пищеварение, способствует снижению веса, понижает содержание сахара и холестерина, снижает процент содержания алкоголя в крови, регулирует водный баланс в организме, выводит токсины и яды.

При заваривании чай дает прозрачный красно-коричневый настой с мягким, насыщенным вкусом и жасминовым ароматом.

3~5 г на одну чашку. Лучше всего заваривать в фарфоровой посуде или чайнике, сделанном из красной глины. Залейте порцию сухого чая кипящей водой 100°C и сразу же вылейте полученный настой, затем снова залейте чай кипятком и настаивайте 3-5 мин. Перед подачей можно добавить сахар.

Черный чай с добавками

Клубника со сливками

Черный чай, ягода садовой клубники, цветки сафлоры, молочко и крошка лесного ореха.

Земляника со сливками

Черный чай, цветки и плоды дикой нормандской земляники, молочко и крошка лесного ореха.

Сливки
Черный чай, молочко и крошка иорданских лесных орехов.