Права працівників на охорону праці під час роботи

Дата добавления: 2015-03-11; просмотров: 530

+ печень животных и рыбы

+ яйца домашней птицы

63. Мясные продукты можно рассматривать в качестве основного источника минерального вещества:

+ железа

64. Источником витамина В₁ являются следующие продукты:

+ хлеб из муки грубого помола

65. Какие особенности молока обеспечивают хорошее усвоение кальция:

+ оптимальное соотношение с фосфором

+ оптимальное соотношение с магнием

66. Выберите наилучший поставщик полноценного белка:

+ мясо

67. Выберите наилучший поставщик йода для организма:

+ морская рыба

68. Самую высокую калорийность имеет хлеб из муки:

+ высшего сорта

69. Наиболее высокую степень усвоения белков и углеводов имеет хлеб из муки:

+ высшего сорта

70. Какие продукты отличаются высоким содержанием растительных жиров:

+ орехи

+ облепиха

71. Биологическая роль эфирных масел:

+ в небольших количествах повышают секрецию желудочного сока

+ вызывают отхаркивающий эффект

72. Выберите продукт с наиболее высоким содержанием калия:

+ курага

73. Наибольшей биологической ценностью отличается:

+ соя

Тема: Адекватность питания

74. При расчете индивидуальной потребности в энергии и пищевых веществах не учитывается:

+ материально-бытовые условия

75. Как изменяются абсолютные значения суточной калорийности рационов питания детей с увеличением возраста:

+ увеличиваются

76. Как изменяются абсолютные значения суточной калорийности рационов питания взрослых с увеличением возраста:

+ уменьшаются

77. Как изменяются относительные значения суточной калорийности рационов питания детей с увеличением возраста:

+ уменьшаются

78. Как изменяется доля животного белка в рационах детей с увеличением возраста:

+ уменьшается

79. Как изменяется потребность в белке у взрослых с увеличением возраста:

+ уменьшается

80. От общего количества белка белки животного происхождения в питании взрослого населения должны составлять:

+ 55%

81. Качество белкового компонента пищевых продуктов отражает следующее понятие:

+ биологическая ценность

82. Какая доля должна приходиться на растительные жиры от общего количества жиров в питании взрослого населения:

+ 1/3

83. Какое количество нерафинированного растительного масла необходимо для удовлетворения физиологической потребности взрослого в полиненасыщенных жирных кислотах:

+ 15г

84. Какая доля должна приходиться на полиненасыщенные жирные кислоты от общего количества жиров в питании взрослого человека?

+ 30%

85. Калорический коэффициент белков:

+ 4 ккал

86. Калорический коэффициент углеводов:

+ 4 ккал

87. Калорический коэффициент жиров:

+ 9 ккал

88. Наиболее благоприятное соотношение в рационе взрослого человека между солями кальция и фосфора:

+ 1:1,5

89. Наиболее благоприятное соотношение в рационе ребенка раннего возраста между солями кальция и фосфора:

+ 1:1

90. Основными поставщиками энергии в организме являются:

+жиры

+углеводы

91. От каких факторов зависит величина основного обмена:

+возраст

+масса тела

+пол

92. Как называются количества нутриентов, при потреблении которых у населения наблюдаются признаки избыточности питания?

+Нежелательно высокие референсные дозы

93. Каково значение формул сбалансированного питания:

+для определения средних величин потребностей в нутриентах для населения в целом

+для оценки фактического питания больших коллективов

94. Выберите верные утверждения, характеризующие суть теории адекватного питания:

+дополняет классическую теорию в части понимания механизмов переваривания пищи

+рассматривает пищу как источник нутриентов для системы «макроорганизм –микробиоценоз»

95. Применение преимущественно рафинированных продуктов в рационах питания здоровыми людьми приводит:

+к недостаточной обеспеченности организма витаминами и минеральными солями

+к повышению риска ожирения, атеросклероза и сахарного диабета

96. Для оптимального функционирования микробиоценоза пищеварительного тракта наиболее важна обеспеченность:

+пищевыми растительными волокнами