Сформулювати визначення понять «техніка» і «технологія».

Дата добавления: 2015-08-29; просмотров: 520

Критерій керування процесу пастеризації – це підтримка заданого температурного режиму в кожній зоні пастеризатора.

Ціль керування забезпечити температурний режим пастеризатора, за рахунок заданої точності підтримки значень технологічних параметрів, у будь-яких умовах виробництва, при заданій продуктивності та економічній ефективності роботи .

Вибір параметрів, які необхідно регулювати та каналів внесення керуючих впливів.

До параметрів, які необхідно регулювати, відносять наступні:

– температура у зонах пастеризації І – ІІІ (керуючий вплив вноситься зміною витрати гріючої пари);

–температура у зоні охолодження IV (керуючий вплив вноситься за рахунок зміни витрати охолоджуючої води);

– температура у зоні охолодження V (керуючий вплив вноситься за рахунок подачі охолоджуючого повітря).

Вибір параметрів контролю.

До параметрів контролю відносяться всі параметри, що підлягають регулюванню, а також наступні параметри:

– тиск на нагнітанні насосу, як режимний параметр, що характеризує роботу насосу;

– тиск охолоджуючого повітря після вентилятора;

– витрати пари та води, як техніко-економічні параметри;

– тиск пари в загальному трубопроводі та трубопроводах подачі в кожну зону пастеризації.

Вибір параметрів сигналізації.

В якості параметрів сигналізації вибираємо:

– тиск у загальному трубопроводі подачі пари;

– тиск пари, що подається у зони пастеризації І-ІІІ;

– тиск лінії нагнітання насосу охолодження;

– тиск охолоджуючого повітря

– робота електроприводів обладнання (конвеєрів, насосу).

Задачі контролю та керування АСК процесом пастеризації наведені у таблиці 2.2.

Інформаційні функції повинні виконуватись в автоматичному режимі, а функції керування − в двох режимах: автоматичному та ручному дистанційному.

Таблиця 2.2.

Перелік задач контролю та керування технологічним процесом

Продовження табл. 2.2.