Облік розрахунків з постачальниками та покупцями

Дата добавления: 2015-08-29; просмотров: 527

Наиболее важным показателем концентрации компонентов в продуктах молочной и мясной промышленности является кислотность растворов.

Наиболее распространенным методом определения кислотности является потенциометрический метод, основанный на измерении разности потенциалов двух специальных электродов, помещенных в испытуемый раствор. При соединении внешней цепью этих электродов, погруженных в контролируемую среду образуется гальванический элемент, по величине ЭДС которого можно судить о величине рН раствора.

Один электрод измерительный (индикаторный), а другой – вспомогательный, имеет постоянный потенциал. В практике чаще используют в качестве измерительного стеклянные электроды, а в качестве вспомогательного каломельный.

Стеклянный электрод состоит из следующих элементов:

1 – чувствительная мембрана;

2 – раствор соляной кислоты;

3 – вспомогательный контактный электрод;

4 – стеклянный корпус;

5 – пробка;

6 - контактный провод;

7 – кабельный наконечник.