Печален будет мой рассказ.

1. 1. Куриное филе нарежьте на порционные куски поперек волокон. Отбейте их, обернув пищевым пакетом. Посолите, поперчите и отложите на 15 мин.
   2. В одну тарелку насыпьте муку, во второй взбейте слегка яйцо с мукой, в третью положите панировочные сухари.
   3. Очистите крабовую палочку от оболочки и оберните ее в отбитую курятину. Каждый рулет обваляйте в муке, потом окуните в яйцо. В последнюю очередь – сухари.
   4. Жарьте отбивные на раскаленном растительном масле.
   5. Посыпьте зеленью и подавайте.
2. Приятного аппетита!

 

ПОЭМА И ПОВЕСТЬ

Пушкин назвал «Медного всадника» петербургской повестью и при всей фантастичности сюжета настаивал на том, что «происшествие, описанное в сей повести, основано на истине». Как мы помним по «Пиковой даме», фантастические элементы (призрак графини, сообщающий Германну тайну трёх карт) не мешают произведению называться повестью. Да и сама необычайность происходящего у Пушкина почти всегда, кроме «Сказки о золотом петушке» и явления Командора в «Каменном госте», реально моти­вирована. Ведь призрак графини мог быть плодом воспа­лённого воображения Германна, а «тяжело-звонкое скака­нье» Медного всадника слышится безумцу.

Повестями Пушкин называл произведения о судьбе че­ловека, обусловленной обстоятельствами его жизни. Поэма же вписывает судьбу человека в просторы жизни мировым законом (как в «южных поэмах») или событиями нацио­нальной истории; объясняет исход поединка человека с судь­бой. Так было в «Полтаве», так обстоит дело и в «Медном всаднике». Противостояние первого русского императора и унылой финской природы, которая бунтует против его тво­рения, пытаясь затопить прекрасный Петрополь, как чудо возникший «на низких, топких берегах», — таков героичес­кий конфликт поэмы. Замысел Петра «в Европу прорубить окно, ногою твёрдой стать при море» — великое событие национальной истории России. Пушкин в поэме рассматри­вает истоки и следствия этого великого деяния. Но рядом с великим героем, достойным поэмы, оказывается человек частный, потерявший великолепное «оперение» старинного рода, ставший бедным чиновником, мечтающим лишь о до­статке и семье. Сведение таких героев в одном произведе­нии — парадокс, не стилистический, а идейный оксюморон. Пушкин говорил, что «гений — парадоксов друг», и дейст­вительно, в его текстах оксюморон, образ, содержащий яв­но противоречивую характеристику, не редкость. «И поте­кут сокровища мои в атласные дырявые карманы», — гово­рит Барон в «Скупом рыцаре», возмущаясь сыном, готовым растранжирить для прихоти богатства, мучительно собран­ные отцом. А говоря о всевластии золота, Пушкин вкла­дывает в уста Барона такой оксюморон: «И вольный гений мне поработится».

Немало оксюморонов и в тексте «Медного всадника». Парадоксально и название поэмы, и определение её жанра. Слово «всадник» вызывает ассоциации стремительности, энергии, движения, власти, победы. «Медный» (даже не бронзовый, что торжественнее и наряднее) связывается в сознании с твёрдостью, бытом, неподвижностью.

Определение жанра поэмы как «петербургской повес­ти», судя по черновикам, далось Пушкину нелегко. Вот как поэт правит строки, заключающие вступление:

Однажды было испытанье

(Послало небо испытанье)

Об нём начну простой рассказ

Давно, когда я в первый раз

Услышал мрачное преданье,

Смутясь, я сердцем приуныл

И на минуту позабыл

Своё сердечное страданье.

В черновиках Пушкин называет свою поэму и «горест­ным рассказом», и «грустным преданьем», заглушившим боль собственного сердца. В окончательном тексте поэт не смешивает «повествованье» со своим «страданьем» и более возвышенно, как Шекспир в «Ромео и Джульетте», опреде­ляет тональность произведения:

Печален будет мой рассказ.

Речь идет о трагедии бытия, а не о случайном несчастии.

«Медный всадник» — это не только героическая поэма о Петре I, но одновременно и реалистическая повесть о судь­бе бедного петербургского чиновника Евгения.

Как справедливо отмечает пушкинист Д. Благой, в отли­чие от судьбы героя «Станционного смотрителя» Самсона Вырина, драма которого, хотя «она и обусловлена социаль­но-общественными отношениями своего времени, замкнута узколичными пределами, личная драма Евгения в «Медном всаднике», его личная судьба вовлечены в общий круговорот истории, связаны со всем ходом исторического процесса». Введение темы «маленького человека» в поэму отличается необыкновенной смелостью: Евгений противостоит Петру.

Написав «Медный всадник» в Болдине осенью 1833 го­да, по возвращении в Петербург Пушкин отдаёт поэму сво­ему «высочайшему» цензору — Николаю I. 12 декабря «Медный всадник» был возвращён Пушкину с замечания­ми царя. Вот что пишет об этом сам Пушкин в дневнико­вой записи 14 декабря 1833 года: «11-го получено мною приглашение от Бенкендорфа явиться к нему на другой день утром. Я приехал. Мне возвращён «Медный всадник» с замечаниями государя. Слово «кумир» не прпущено высочайшей ценсурою; стихи: