Прогрессивные технико-экономические нормативы и нормы

 

Важнейшим элементом планирования (прогнозирования) работы перерабатывающего предприятия является разработка технико-экономических норм и нормативов.

Под технико-экономической нормой понимается максимально допустимая величина абсолютного расхода сырья, основных и вспомогательных материалов, энергии всех видов, рабочего времени и прочих ценностей на единицу продукции или выполнение производственной операции.

Технико-экономические нормативы характеризуют относительную величину (степень) использования орудий и предметов труда, их расход на единицу площади, веса, объема и так далее (например, съем продукции с одного квадратного метра производственной площади, коэффициент использования оборудования, коэффициент использования рабочего времени).

На основе технико-экономических норм и нормативов определяют величину затрат на производство и потребность предприятия в материальных, энергетических и трудовых ресурсах, разрабатывают и увязывают между собой отдельные разделы плана-прогноза предприятия. Вместе с тем нормы служат средством контроля за расходованием находящихся в распоряжении предприятия материальных и трудовых ресурсов, стимулируют более рациональное использование сырья, основных и вспомогательных материалов, топлива, энергии, способствуют улучшению использования производственных фондов, повышению производительности труда.

Технико-экономические нормативы и нормы характеризуются двумя особенностями: прогрессивностью и динамичностью. Прогрессивные нормы и нормативы отражают современный уровень развития науки, техники и организации производства. Обязательной предпосылкой установления прогрессивных нормативов и норм является их научная обоснованность, вытекающая из конкретного анализа всех условий и факторов производства. Расчет прогрессивных норм на основе выведения различного рода статистических средних (среднеарифметической, средневзвешенной) является приближенным.

Под динамичностью подразумевают изменчивость норм и нормативов, вызванную необходимостью пересмотра действующих норм в связи с развитием науки, техники, технологии, а также совершенствованием организации производства и труда. Прогрессивные технико-экономические нормативы и нормы подразделяются на ряд групп, характеристика которых приводится ниже.

Нормы расхода сырья, основных и вспомогательных материалов, топлива, энергии всех видов. К этой группе относят нормы выходов мяса, субпродуктов, масла животного, сливок, сыра, крахмала и т. д.; технической продукции от массы исходного сырья, нормы расхода сырья, основных и вспомогательных материалов на производство копченостей, колбасных изделий, нормы расхода молочного сырья с учетом предельно допустимых потерь на производство молочной продукции, плодоовощных консервов, крахмала, патоки, льноволокна и т. д. В эту группу включают нормы расхода на единицу готовой продукции, электроэнергии, пара, холода, воды, сжатого воздуха.

Нормы затрат рабочего времени на единицу продукции и соответствующие им расценки. В данную группу включают нормы затрат рабочего времени в человеко-часах или в человеко-днях на отдельные операции производственного процесса, соответствующие им нормы выработки продукции в единицу времени и укрупненные расценки.

Нормативы и нормы использования оборудования, производственных площадей, механизмов. К этой группе относятся нормативы использования оборудования и механизмов по производительности и времени, нормативы использования рабочих емкостей оборудования (коэффициенты загрузки сырьем котлов для вытопки жира, коэффициент загрузки танков для приемки и хранения молока и т. д.), нормы длительности технологических операций и процессов (нормы длительности созревания сыров, копчения колбас, приготовления льнотресты с использованием ускорителей и т. д.), нормы длительности цикла работы отдельных видов оборудования и аппаратуры, нормы простоя оборудования в ремонте, нормы использования производственных площадей.

Нормативы качества продукции. К ним относится процентное соотношение отдельных сортов или категорий в общем выпуске продукции.

Нормативы финансовой работы. В данную группу включают нормативы оборотных средств и показатели их оборачиваемости, платежеспособности предприятия, нормы рентабельности отдельных видов продукции и производств.

 

Планирование производственной программы

и повышения эффективности производства