Химические свойства. 2). Свойства карбоновых кислот и спиртов1). Кислотность
2). Свойства карбоновых кислот и спиртов
3). Отношение к нагреванию
а) a-гидроксикислоты при нагревании образуют лактиды — циклические сложные эфиры — из двух молекул кислот
б) b-гидроксикислоты при нагревании протекает реакция отщепления и образуются a,b-непредельные кислоты
в) g- и d-гидроксикислоты образуют стабильные g- и d-лактоны — циклические сложные эфиры.
Пиролиз лимонной кислоты (как для b-гидроксикислоты):
лимонная кислота аконитовая кислота
|
