БИЛЕТ № 4. Организуйте обслуживание завтрака для двух мужчин: Засервируйте стол для завтрака

12 Следующая ⇒

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЕ БИЛЕТЫ

БИЛЕТ № 1

Организуйте обслуживание завтрака для двух мужчин:

Засервируйте стол для завтрака.
Примите заказ на одну порцию каши, одну порцию пирожного и два чая.
Произведите досервировку в соответствии с заказом. Выполните заказ - подайте блюда. Этикет употребления блюд.
Произведите расчет с потребителем и проводите гостей.

БИЛЕТ № 2

Организуйте обслуживание обеда для двух мужчин и одной женщины:

Засервируйте стол для обеда.
Примите заказ на одну порцию салата и супа, и две порции сока.
Произведите досервировку в соответствии с заказом. Выполните заказ- подайте блюда. Этикет употребления блюд.
Произведите расчет с потребителем и проводите гостей.

БИЛЕТ № 3

Организуйте обслуживание ужина для молодой пары:

Засервируйте стол для ужина.
Примите заказ на второе горячее и салат.
Произведите досервировку в соответствии с заказом. Выполните заказ- подайте блюда. Этикет употребления блюд.
Произведите расчет с потребителями и проводите гостей.

БИЛЕТ № 4

Организуйте обслуживание воскресного обеда семьи - мамы, папы, сына 9 лет:

Засервируйте стол для обеда.
Примите заказ на две порции салата и десерт, сок на всю семью.
Произведите досервировку в соответствии с заказом. Выполните заказ- подайте блюда. Этикет употребления блюд.
Произведите расчет с потребителями и проводите гостей.

12 Следующая ⇒

Дата добавления: 2015-09-06; просмотров: 319. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!

Важнейшие способы обработки и анализа рядов динамики Не во всех случаях эмпирические данные рядов динамики позволяют определить тенденцию изменения явления во времени...

ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ МЕХАНИКА Статика является частью теоретической механики, изучающей условия, при которых тело находится под действием заданной системы сил...

Теория усилителей. Схема Основная масса современных аналоговых и аналого-цифровых электронных устройств выполняется на специализированных микросхемах...

Логические цифровые микросхемы Более сложные элементы цифровой схемотехники (триггеры, мультиплексоры, декодеры и т.д.) не имеют...

Примеры задач для самостоятельного решения. 1.Спрос и предложение на обеды в студенческой столовой описываются уравнениями: QD = 2400 – 100P; QS = 1000 + 250P 1.Спрос и предложение на обеды в студенческой столовой описываются уравнениями: QD = 2400 – 100P; QS = 1000 + 250P...

Дизартрии у детей Выделение клинических форм дизартрии у детей является в большой степени условным, так как у них крайне редко бывают локальные поражения мозга, с которыми связаны четко определенные синдромы двигательных нарушений...

Педагогическая структура процесса социализации Характеризуя социализацию как педагогический процессе, следует рассмотреть ее основные компоненты: цель, содержание, средства, функции субъекта и объекта...

Тема: Кинематика поступательного и вращательного движения. 1. Твердое тело начинает вращаться вокруг оси Z с угловой скоростью, проекция которой изменяется со временем 1. Твердое тело начинает вращаться вокруг оси Z с угловой скоростью...

Условия приобретения статуса индивидуального предпринимателя. В соответствии с п. 1 ст. 23 ГК РФ гражданин вправе заниматься предпринимательской деятельностью без образования юридического лица с момента государственной регистрации в качестве индивидуального предпринимателя. Каковы же условия такой регистрации и...

Седалищно-прямокишечная ямка Седалищно-прямокишечная (анальная) ямка, fossa ischiorectalis (ischioanalis) – это парное углубление в области промежности, находящееся по бокам от конечного отдела прямой кишки и седалищных бугров, заполненное жировой клетчаткой, сосудами, нервами и...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2024 год . (0.009 сек.) русская версия | украинская версия