К органическим соединениям относятся химические вещества, содержащие в своем составе углерод, например: CH3-CH2-O-H этиловый спирт, CH3-CH3 этан, CH3COOH уксусная кислота
Органические соединения отличаются от неорганических рядом характерных особенностей:
- почти все органические вещества горят или легко разрушаются при нагревании с окислителями, выделяя СО2 (по этому признаку можно установить принадлежность исследуемого вещества к органическим соединениям);
- в молекулах органических соединений углерод может быть соединен почти с любым элементом Периодической системы;
- органические молекулы могут содержать последовательность атомов углерода, соединенных в цепи (открытые или замкнутые);
- среди органических соединений широко распространено явление изомерии;
- органические вещества имеют более низкие температуры фазовых переходов(т.кип., т.пл.).
Значение органической химии: Органическая химия имеет исключительно важное познавательное и народнохозяйственное значение.
Природные органические вещества и их превращения лежат в основе явлений жизни. Поэтому органическая химия является химическим фундаментом биологической химии и молекулярной биологии – наук, изучающих процессы, происходящие в клетках организмов на молекулярном уровне. Исследования в этой области позволяют глубже понять суть явлений живой природы.
Множество синтетических органических соединений производится промышленностью для использования в самых разных отраслях человеческой деятельности.
Это – нефтепродукты, горючее для различных двигателей, полимерные материалы (каучуки, пластмассы, волокна, пленки, лаки, клеи и т.д.), поверхностно-активные вещества, красители, средства защиты растений, лекарственные препараты, вкусовые и парфюмерные вещества и т.п. Без знания основ органической химии современный человек не способен экологически грамотно использовать все эти продукты цивилизации. Сырьевыми источниками органических соединений служат: нефть и природный газ, каменный и бурый угли, горючие сланцы, торф и т.д.
Контрольные вопросы
Для закрепления и осмысления учебного материала попытайтесь ответить на следующие вопросы:
1. Какие из приведенных соединений относятся к органическим?
Варианты ответов (выберите правильный):
Ответ 1: все приведенные соединения
Ответ 2: б, в, г, д
Ответ 3: б, в, д, е, ж
Ответ 4: все, кроме "е" и "з"
2. Что является критерием деления веществ на органические и неорганические?
Ответ 1: происхождение вещества
Ответ 2: элементный состав соединения
Ответ 3: способ получения
Ответ 4: способность к горению
Ответ 5: способность к диссоциации
Ответ 6: молекулярная масса
Ответ 7: температуры кипения и плавления
3. Одной из причин многообразия органических веществ является
Ответ 1: способность атомов углерода образовывать углерод-углеродные связи
Ответ 2: аллотропия углерода
Ответ 3: большое число элементов, из которых образованы органические вещества
Ответ 4: многообразие реакций, протекающих в живой природелесного хозяйства.
H? Природные источники углеводородов:
Нефть как сырье для производства топлива и масел
Автомобильные бензины
Автомобильные дизельные топлива
Газообразные топлива
Смазочные масла
