Вертикальный тостер Prince Castle

· Присоедините конвейер к тостеру, вставив 4 штыря на корпусе конвейера в 4 направляющие. Опустите модуль корпуса конвейера вниз на его место.

· Зацепите заднюю часть подноса для крошек за планку внизу сборки конвейера.

· Подключите тостер соответствующим образом заземленной розетке.

Настройка тостера

При правильной настройке между колесами мотора и конвейера должен сохраняться небольшой зазор. Неправильная настройка может привести к периодическому заеданию конвейера.

Для настройки тостера Вам понадобится универсальный ключ 3/32”.

· Ослабьте в задней стороне тостера два установочных винта в нижней части направляющих конвейера так, чтобы они были вровень с ограничителем конвейера. Примечание: может возникнуть необходимость снять сборку конвейера для более удобного доступа.

· С помощью универсального ключа затяните левый установочный винт (со стороны края кожуха) так, чтобы он лишь касался направляющей конвейера.

· Затяните правый установочный винт (со стороны мотора) так, чтобы нижняя часть конвейера была параллельна плоскости основания.

· Аккуратно затяните все винты еще на пол-оборота.

· Снимите сборку конвейера.

· Нанесите каплю блокирующей жидкости на каждый установочный винт.

· Установите конвейер назад.

Сжатие булок

Плита тостера может быть настроена для обеспечения сжатия, необходимого для различных продуктов. Поверните по часовой стрелке две ручки для настройки плиты для использования с толстыми хлебобулочными продуктами. Для тонких продуктов – поверните ручки против часовой стрелки. Цифры в передней части крайнего и моторного кожухов показывают настройки толщины продукта: 1 – для самого тонкого, 5 – для самого толстого.

Настройка температуры

· Температуру плиты можно настраивать в зависимости от требований по степени прожарки.

· Поворачивайте ручку термостата по часовой стрелки для увеличения степени прожарки («темнее»), и против часовой стрелки для легкой прожарки («светлее»).

· Дайте тостеру 15 минут на достижение заданной температуры после регулировки термостата.

Подготовка к работе

· Переключите выключатель питания в положение «ВКЛ» (ON). Загорится оранжевый индикатор. Подождите 45 минут, пока плита достигнет рабочей температуры.

· Поместите пробную порцию продукта в верхнюю часть корпуса конвейера. Сторона, которую нужно обжарить, должна быть обращена к плите.

· Обжаренный продукт автоматически выпадет в нижней части конвейера.

· Убедитесь, что продукт соответствует стандартам. Если нет – обратитесь к разделам настройки.

 

Ежедневная чистка

Что Вам потребуется:

- Щетка с мягкой щетиной.

- Сухая ткань.

· Выключите мотор и нагреватель и обесточьте тостер.

· Дайте плите остыть в течение 60 минут перед чисткой.

· Снимите конструкцию конвейера.

· Вытрите конвейер сухой тканью. Очистите цепь щеткой с мягкой щетиной.

· Снимите лист съемного материала и отложите его в сторону на ровную поверхность. Тщательно очистите обе стороны листа сухой тканью, убедитесь, что все наросты нагара удалены. Дайте оборудованию свободно просохнуть.

· С помощью сухой ткани удалите остатки нагара с поверхности плиты.

Примечание: на рисунке показано расположение отверстия для заливки масла. Для продления срока службы мотора необходимо, чтобы профессиональный техник ежемесячно добавлял 2-3 капли высокотемпературного машинного масла в мотор.

Возможные неисправности

Проблема	Возможная причина	Способ устранения
Тостер не нагревается   Тумблер питания не подсвечивается.	Неисправен термостат Неисправна плита	Проверьте, подсоединен ли провод питания к соответствующей розетке и напряжению.   Вызвать тех. специалиста.
Тостер не нагревается Тумблер питания подсвечивается.	Неисправен термостат.   Неисправна плита.	Вызвать тех. специалиста.
Тостер нагревается, но не включается конвейер.	Потеря контакта в выключателе.   Неисправен мотор. Сорвано ведущее колесо. Ослабла цепная звездочка. Нет зацепления привода. Неисправен выключатель мотора.	Вызвать тех. специалиста.
Нагрев тостера не соответствует установкам на термостате (перегрев/недогрев).	Неисправен термостат.	Вызвать тех. специалиста.
Булочки либо пережарены, либо не дожарены.	Проверьте настройки плиты (см. стр. 3 «Настройки плиты»). Проверьте настройки температуры (см. стр. 3 «Настройки термостата»).	Настройте плиту на правильное сжатие продукта. Настройте термостат на правильную температуру.

Меры предосторожности

· Запрещается чистить оборудование под струей воды, с помощью шлангов или распылителей.

· Не погружайте оборудование в воду

· Для продления срока службы переворачивайте два листа ежедневно. Срок службы листов составляет 4-6 месяцев в зависимости от объема приготавливаемых продуктов.

· Не используйте острые предметы, металлические чистящие подушечки или абразивные чистящие средства для очистки плит или тефлоновых съемных листов, так как это вызовет неисправимые повреждения.

· Для продления срока службы мотора необходимо, чтобы профессиональный техник ежемесячно добавлял 2-3 капли высокотемпературного машинного масла в мотор.