Утилизация ветеринарных конфискатов (биологических отходов)

 

Утилизация ветеринарных конфискатов на мясоперерабатывающих пред-

приятиях проводится согласно «Ветеринарно-санитарных правила сбора, ути-

лизации и уничтожения биологических отходов».

Биологическими отходами являются:

- трупы животных и птиц;

- абортированные и мертворожденные плоды;

- ветеринарные конфискаты (мясо и другая продукция животного проис-

хождения), выявленные после ветеринарно-санитарной экспертизы на убойных

пунктах, хладобойнях, в мясоперерабатывающих организациях и др. объектах;

- другие отходы, получаемые при переработке пищевого и непищевого

сырья животного происхождения.

Запрещается сброс биологических отходов в водоемы, реки, мусорные

контейнеры и вывоз их на свалки и полигоны для захоронения.

Биологические отходы, зараженные или контаминированные возбудите-

лями сибирской язвы, эмфизематозного карбункула, чумы крупного рогатого

скота, чумы верблюдов, бешенства, туляремии, столбняка, злокачественного

катарального отека, катаральной лихорадки крупного рогатого скота и овец,

чумы свиней, ботулизма, сапа, эпизоотического лимфангита, мелиоидоза (лож-

ного сапа), миксоматоза, геморрагической болезни кроликом, чумы птиц сжи-

гают в трупосжигательных печах или на специальных площадках;

При энцефалопатии, скрепи, аденоматоза, висна-маэди, перерабатывают

на мясокостную муку. В случае невозможности переработки они подлежат

сжиганию. При обнаружении болезней, ранее не регистрировавшихся на терри-

тории России, биологические отходы сжигают.

Ветеринарный специалист при осмотре трупа животного, мертворожден-

ного, абортированного плода и других биологических отходов дает заключение

об их уборке, утилизации или уничтожении.

При обнаружении трупа в автотранспорте в пути следования или на месте

выгрузки животных ветеринарный врач выясняет причину падежа, определяет

 

 

способ и место утилизации или уничтожения павшего животного.

Транспортные средства, выделенные для перевозки биологических отхо-

дов с целью их уничтожения, оборудуют водонепроницаемыми закрытыми ку-

зовами, которые легко подвергаются санитарной обработке. Использование та-

кого транспорта для перевозки кормов и пищевых продуктов запрещается. По-

сле погрузки биологических отходов на транспортное средство обязательно

дезинфицируют место, где они лежали, а также использованный при этом ин-

вентарь и оборудование. Почва (место), где лежал труп или другие биологиче-

ские отходы, дезинфицируют сухой хлорной известью из расчета 5 кг/м2, затем

ее перекапывают на глубину 25 см. Для дезинфекции используют одно из сле-

дующих химических средств: 4%-ный горячий раствор едкого натра, 3%-ный

раствор формальдегида, раствор препаратов, содержащих не менее 3%-ого ак-

тивного хлора, при норме расхода жидкости 0,5 л на 1 м2 площади или другие

дезосредства, указанные в действующих правилах по проведению ветеринар-

ной дезинфекции объектов животноводства. Спецодежду дезинфицируют пу-

тем замачивания в 2%-ном растворе формальдегида в течение 2 часов.

Биологические отходы, допущенные ветеринарной службой к переработ-

ке на кормовые цели, подвергают сортировке и измельчению. Биологические

отходы перерабатывают на мясокостную, костную, мясную, перьевую муку и

другие белковые кормовые добавки, исходя из следующих технологических

операций и режимов: прогрев измельченных отходов в вакуумных котлах до

130°С, стерилизация при 130°С в течение 30-60 мин и сушка разваренной мас-

сы под вакуумом при давлении 0,05-0,06 МПа при температуре 70-80°C в тече-

ние 3-5 час. Жир и шквара поступают на отцеживатель, затем жир – в жироот-

делители, а шквара – в пресс, где она отжимается и поступает в дробильную

машину. Измельченная шквара (мука) подается на сита, затем в бункер и в маг-

нитный сепаратор, где очищается от металлических примесей и ссыпается в

мешки. Чистый жир из жироотстойников сливают в бочки, нечистый поступает

на фильтропресс, после фильтрации сливается в жироприемник, а затем в боч-

ки. Отсортированное твердое техническое сырье измельчают на грейдере, за-

гружают в котел Лаабса и перерабатывают так же, как и мягкое сырье.