Пищевые добавки, запрещенные • для применения на территории России

В настоящее время в России запрещены ранее применявшиеся следующие пищевые до­бавки:

Е121 - Цитрусовый красный 2 (краситель);

Е123 - Красный амарант (краситель); • Е128 - Красный 2G (краситель);

Е175 - Золото (краситель);

Е216 - Пара-гидроксибензойной кислоты пропиловый эфир, группа парабенов (консер­вант);

Е217 - Пара-гидроксибензойной кислоты

пропилового эфира натриевая соль (консер­вант);

Е240 - Формальдегид (консервант);

Е412 - Гуаровая камедь (загуститель, ста­билизатор).

Запрещенные добавки - это добавки, по ко­торым доказано, что их действие приносит вред организму человека. Всего несколько лет назад запрещенные добавки, несущие в себе явную угрозу для жизни, использовались очень актив­но. Красители Е121 и Е123 содержались в слад­кой газированной воде, леденцах, цветном мо­роженом, а консервант Е240 — в различных кон­сервах (компоты, варенья, соки, грибы и т. д.), и практически во всех широко рекламируемых им­портных шоколадных батончиках. В 2005 году под запрет попали консерванты Е216 и Е217, ко­торые широко использовались в производстве конфет, шоколада с начинкой, мясных продук­тов, паштетов, супов и бульонов. Как показали исследования, все эти добавки могут способст­вовать образованию злокачественных опухолей.

В 2007 г. главным государственным врачом Российской Федерации запрещены для приме­нения еще две пищевые добавки: Е128 (исполь­зовалась в производстве сосисок) и Е412 (ис­пользовалась при изготовлении соусов, майоне-

зов, кетчупов, мороженого).

Среди пищевых добавок большую группу составляют вещества, используемые как добав­ки, но отсутствующие в природе, не имеющие аналогов. В их числе есть немало таких, которые уже запрещены в ряде других стран, но до, сих пор разрешенные в России. Например, подсла­ститель цикламат (Е952), красители Е110 и Е129 с красивыми названиями «солнечный закат» и «красный очаровательный».

В нашей стране запрещен к применению, но используется в некоторых странах для укра­шения кондитерских изделий, краситель Е173 -алюминиевый порошок.

Большинство пищевых добавок пищевыми продуктами не являются, и лучше было бы их называть «добавка к пищевым продуктам». На­пример, какое отношение к пищи может быть у Е171 (диоксид титана - применяется в основном для изготовления используемой в строительстве белой краски), Е172 (оксиды железа), Е174 (се­ребро). В соответствии с действующими сани­тарными правилами эти, так называемые «пи­щевые добавки», применяются при изготовле­нии драже, жевательной резинки, конфет и т.д. А вот, по мнению специалистов, желирующие агенты, загустители и стабилизаторы, такие, как агар (Е406), каррагинан из водорослей (Е407а), овсяная камедь (Е411), пектины (Е440) и неко­торые др., уж точно можно считать пищевыми добавками.

Для некоторых пищевых добавок, напри­мер, для красителей Е161 с дополнительными буквами «а», «с», «д», «е», «f», в санитарных правилах, указано, что они не имеют промыш­ленного применения, и для них по ДСП нет дан­ных. Посмотрите внимательно на этикетки пи­щевых продуктов в розничной торговле, возмож­но они там есть.

По некоторым данным в США и Европе есть компании, выпускающие пищевые продукты для экспорта в развивающиеся страны с пище­выми добавками, опасными для здоровья чело­века и запрещенными для употребления в своих регионах. В настоящее время не только в зару­бежных странах, но и в России в производстве пищевых продуктов применяется еще немало не только бесполезных, но и заведомо вредных веществ