Тестовые задания 3 страница

 

I:

S: Обмен теплотой происходит в:

-: насосе

-: компрессоре

+: теплообменнике

 

I:

S: Что такое теплопередача?

-: перенос тепла вследствие беспорядочного движения микрочастиц, непосредственно соприкасающихся друг с другом

-: перенос тепла вследствие движения и перемешивания микроскопических объемов газа или жидкости

+: процесс распространения тепла от более нагретого тела к менее нагретому телу через стенку

-: процесс распространения электромагнитных колебаний с различной длиной волн, обусловленный движением атомов или молекул излучающего тела

 

I:

S: Что такое теплопроводность?

+: перенос тепла вследствие беспорядочного движения микрочастиц, непосредственно соприкасающихся друг с другом

-: перенос тепла вследствие движения и перемешивания микроскопических объемов газа и жидкости

-: процесс распространения тепла от более нагретого тела к менее нагретому телу через стенку

-: процесс распространения электромагнитных колебаний с различной длиной волн, обусловленный движением атомов или молекул излучающего тела

 

I:

S: Что такое конвективный перенос тепла?

-: перенос тепла вследствие беспорядочного движения микрочастиц, непосредственно соприкасающихся друг с другом

+: перенос тепла вследствие движения и перемешивания микроскопических объемов газа и жидкости

-: процесс распространения тепла от более нагретого тела к менее нагретому телу через стенку

-: процесс распространения электромагнитных колебаний с различной длиной волн, обусловленный движением атомов или молекул излучающего тела

 

I:

S: Что такое тепловое излучение?

-: перенос тепла вследствие беспорядочного движения микрочастиц, непосредственно соприкасающихся друг с другом

-: перенос тепла вследствие движения и перемешивания микроскопических объемов газа и жидкости

-: процесс распространения тепла от более нагретого тела к менее нагретому телу через стенку

+: процесс распространения электромагнитных колебаний с различной длиной волн, обусловленный движением атомов или молекул излучающего тела

 

I:

S: Что является движущей силой тепловых процессов?

-: разность давлений между средами более нагретого и менее нагретого тел

+: разность температур между средами более нагретого и менее нагретого тела

 

I:

S: Какие принимаются меры по увеличению коэффициента теплопередачи К?

+: увеличение наименьшее из наименьших коэффициентов теплоотдачи и теплопроводности

-: уменьшение наименьшее из наименьших коэффициентов теплоотдачи и теплопроводности

-: увеличение средней разности температур

 

I:

S: Преимущества противотока в тепловых процессах по сравнению с прямотоком?

-: умеренный нагрев раствора и нет зависимости между конечными температурами теплоносителя и раствора

+: при противотоке наблюдается уменьшение теплообменной поверхности при равных условиях

-: меньше затрат тепла при проведении процесса теплообмена

-: увеличивается коэффициент теплопередачи

 

I:

S: Какие принимаются меры по увеличению коэффициента теплоотдачи a

-: изменение теплофизических свойств нагреваемого раствора или теплоносителя

+: турбулизация потока с помощью увеличения скорости или турбулизующих вставок

-: изменение теплообменной поверхности

-: изменение теплового потока

 

I:

S: Какие принимаются меры по увеличению коэффициента теплопроводности λ?

-: изменение теплового потока

-: изменение движущей силы потока

-: применение теплообменных поверхностей из чистых благородных металлов

+: применение теплоносителей, не загрязняющих теплообменную поверхность

 

I:

S: Почему теплоизоляционные материалы (асбест, стекловата и т.д.) плохо пропускает через себя тепло?

-: плотные тела

+: пористые тела

-: из-за особенностей кристаллической решетки

 

I:

S: Какие принимаются меры по увеличению коэффициента теплоотдачи?

-: уменьшение скорости потока среды

+: увеличение скорости потока среды

-: увеличение давления в системе

-: увеличение температуры в системе

 

I:

S: Какие принимаются меры по увеличению коэффициента теплопроводности?

+: очистка теплообменной поверхности от загрязнителей

-: использование чистых металлов

-: увеличение давления в системе

-: увеличение температуры в системе

 

I:

S: За счет чего проявляются хорошие теплоизоляционные свойства стекловаты, асбеста и т.д.?

-: за счет особых свойств материала

-: за счет плохо нагревания материала

+: за счет микроскопических пор, в которых находятся воздух

 

I:

S: В каком случае наблюдается полное использование тепла пара?

+: при полной конденсации пара

-: при увеличении производительности пара

-: при увеличении давления в системе

 

I:

S: Какие используются системы для полной конденсации пара в теплообменных аппаратах

+: конденсатоотводчики

-: барометрические конденсаторы

-: дроссели

 

I:

S: Выпаривание это:

-: процесс разжижения растворов, суспензий и эмульсий при кипении

-: процесс смешивания растворов, суспензий и эмульсий при кипении

+: процесс концентрирования растворов, суспензий и эмульсий при кипении

 

I:

S: Что такое выпаривание?

-: концентрирование растворов летучих веществ в жидких летучих растворителях при температуре кипения

+: концентрирование растворов практически нелетучих или малолетучих веществ в жидких летучих растворителях при температуре кипения

 

I:

S: Процесс концентрирования растворов нелетучих веществ, заключающийся в удалении растворителя путем испарения его при кипении, называется …

-: экстрагирование

-: ректификация

+: выпаривание

 

I:

S: Как называется процесс концентрирования (сгущения) растворов, суспензий и эмульсий при кипении?

-: сушка

-: экстракция

+: выпаривание

 

I:

S: Процесс концентрирования растворов, суспензий и эмульсий при кипении это – …

-: абсорбция

-: экстракция

+: выпаривание

 

I:

S: По мере сгущения физические свойства раствора:

-: остаются неизменными

-: не изменяются

+: изменяются

 

I:

S: В процессе выпаривания концентрация сухих веществ в сгущаемом продукте:

-: понижается

-: не изменяется

+: повышается

 

I:

S: При каких условиях экономичнее проводить процесс выпаривания?

+: при атмосферном давлении

-: под давлением выше атмосферного

-: при вакууме

 

I:

S: Функции барометрических конденсаторов?

+: конденсации паров

-: создания вакуума в системе

-: улавливание вторичных паров из выпарных аппаратов

 

I:

S: По каким признакам осуществляется классификация теплообменников?

+: по конструктивным особенностям

-: по способу подвода теплоносителя

-: по способу подвода нагреваемого раствора

 

I:

S: Какие теплообменники получили в последнее время широкое применение в пищевой промышленности?

+: кожухотрубные

-: «труба в трубе»

-: спиральные

-: пластинчатые

 

I:

S: Функции конденсатоотводчиков?

+: для отвода конденсата

-: для полного конденсирования паров

-: для охлаждения конденсата

 

I:

S: Как называют устройства, в которых происходит выпаривание?

-: аппараты полного вытеснения

-: аппараты полного смешения

+: выпарные аппараты

 

I:

S: Выпарной аппарат имеет форму …

-: шара

-: конуса

+: цилиндра

 

I:

S: Почему выгодно проводить процесс выпаривания в многокорпусных выпарных установках?

-: более глубоко проходит процесс выпаривания

-: уменьшается время проведения процесса выпаривания

+: дает возможность использования вторичного пара для последующих аппаратов вместо греющего пара

 

I:

S: Что необходимо сделать для использования вторичного пара совместно с греющим паром?

-: подключить в коллектор пара

+: вторичный пар сжат до давления греющего пара при помощи компрессора или пароструйного инжектора

-: направить в паровой котел

 

I:

S: Вещество, используемое в качестве греющего агента при выпаривании:

-: продукты

-: газ

+: водяной пар

 

I:

S: Для обогрева выпарных аппаратов применяют …

-: нагревающие агенты

-: нагревающие барабаны

+: нагревающие колонки

 

I:

S: На чем основан принцип действия многокорпусных выпарных установок?

-: на однократном использовании теплоты греющего пара

-: установлены одна или несколько перегородок плоской, цилиндрической или спиральной формы

+: на многократном использовании теплоты греющего пара

 

I:

S: Что устанавливают на выходе из выпарного аппарата для того, чтобы предотвратить вынос капель сгущаемого раствора?

-: компрессор

-: конденсатор

+: сепаратор

 

I:

S: Переход вещества из газообразного состояния в жидкое или кристаллическое – это …

-: перемешивание

-: кристаллизация

+: конденсация

 

I:

S: Конденсация это:

-: переход вещества из жидкого или кристаллического состояния в газообразное

-: переход вещества из кристаллического состояния в жидкое

+: переход вещества из газообразного состояния в жидкое или кристаллическое

 

I:

S: Устройство, в котором осуществляется передача теплоты от горячего теплоносителя к холодному, называют …

-: рекуперативные теплообменники

-: теплообменными аппаратами

+: поверхностные теплообменники

 

I:

S: … применяют для получения чистых конденсатов без примеси охлаждающего агента.

-: оросительные конденсаторы

-: элементные конденсаторы

+: поверхностные конденсаторы

 

I:

S: В … конденсаторах пары конденсируются при смешивании с холодной водой.

-: поверхностных

-: оросительных

+: контактных

 

I:

S: Расчет поверхностного конденсатора состоит в определении необходимой …

-: объема теплообменника

-: площадь насоса

+: площади поверхности теплообменника

 

I:

S: Дефлегматор это:

-: один из видов контактных конденсаторов

-: один из видов смесительных конденсаторов

+: один из видов поверхностных конденсаторов

 

I:

S: Что такое массообменные процессы?

+: процесс, при котором одно или несколько веществ переходит из одной фазы в другую

-: процесс распределения нескольких компонентов в жидкой фазе

-: концентрирование распределяемого компонента в газовой фазе

 

I:

S: Движущая сила массообменных процессов?

-: разность парциальных давлений

-: разность температур

+: разность концентраций распределяемого компонента

-: разность общих давлений

 

I:

S: К массообменным процессам относят:

+: абсорбция и десорбция, растворение и кристаллизация, увлажнение и сушка

-: разделение суспензий и эмульсий путем отстаивания, фильтрования, центрифугирования, псевдоожижения зернистого материала

-: пастеризация, стерилизация, охлаждение, конденсация, выпаривание

 

I:

S: По какому признаку классифицируют массообменные процессы и аппараты?

-: по способу контакта фаз

-: по агрегатному состоянию

+: по характеру взаимодействия фаз

 

I:

S: Разделение жидких смесей на различающиеся по составу фракции, это …

-: ректификация

-: сублимация

+: дистилляция

 

I:

S: Процесс разделения однородных смесей по признаку летучести называют:

-: дефлегмация

-: экстрагирование

+: перегонка

 

I:

S: Что такое процесс перегонки?

-: удаление влаги из твердых материалов с последующим переводом в паровую фазу путем подвода тепла

+: процесс разделения жидких неоднородных смесей на составляющие компоненты, основанный на различной их летучести

-: процессы выделения твердой фазы в кристаллическом виде их раствора или сплава

 

I:

S: Способ разделения жидких смесей, состоящих из нескольких компонентов:

-: дистилляция

-: сублимация

+: ректификация

 

I:

S: Переход из твердого состояния в газообразное, минуя жидкую фазу, называют:

+: сублимацией

-: ректификацией

-: дистилляцией

 

I:

S: Процесс разделения летучих жидкостей на ее компоненты путем испарения с помощью подвода тепла, с последующей конденсацией образовавшихся паров, называется …

-: экстракцией

-: ректификацией

+: перегонкой

 

I:

S: Ректификация – это …

-: переход вещества из твердого состояния в газообразное, минуя жидкую фазу

-: разделение жидких смесей на различающиеся по составу фракции

+: способ разделения жидких смесей, состоящих из нескольких компонентов

 

I:

S: Что такое процесс ректификации?

+: многократное испарение легколетучего компонента из жидкости с последующей его конденсацией

-: однократное частичное испарение разделяемой смеси с последующей конденсации образующихся паров

-: разделение бинарных смесей за счет подвода тепла

-: получение чистых однородных жидкостей

 

I:

S: В переводе с латыни ректификация переводится как …

-: внедрение

-: проведение

+: исправление

 

I:

S: Ректификация это - …

+: сложная перегонка

-: простая перегонка

-: и простая и сложная перегонка одновременно

 

I:

S: Ректификация выполняется в:

+: тарелочных колоннах

-: простых кубовых аппаратах с дефлегматорами

-: многокубовых аппаратах

 

I:

S: При какой температуре кипения применяют ректификацию под атмосферным давлением?

-: от 40 до 180 ºС

-: от 20 до 110 ºС

+: от 30 до 150 ºС

 

I:

S: Что означает термин «азеотропная смесь»?

-: Равенство массовых концентраций жидкой и паровой фаз смеси жидкостей

-: неравенство парциальных давлений компонентов смеси в паровой фазе

+: равенство температур кипения составляющих бинарную смесь жидкостей

 

I:

S: Процесс при котором происходит частичная или полная конденсация паров называется …

-: экстракция

-: ректификация

+: дефлегмация

 

I:

S: В каком аппарате вследствие изменения температуры изменяются составы жидкой и паровой фаз конденсирующего компонента?

-: вентилятор

-: аэратор

+: дефлегматоры

 

I:

S: Флегмовое число определяет:

-: общий объем колонны

-: объем расходуемого пара в процессе перегонки

+: число ректификационных тарелок в колонне

 

I:

S: Чтобы извлечь остатки этилового спирта, при перегонке необходимо повысить температуру …

-: до 70 ºС

-: до 60 ºС

+: до 90 ºС

 

I:

S: Аппараты, служащие для проведения ректификации называются …

-: ректификационные барабаны

-: ректификационные трубы

+: ректификационные колонны

 

I:

S: Вещества, отличающиеся от этилового спирта заметно более высокой летучестью, называют …

+: головной фракцией

-: хвостовой фракцией

-: средней фракцией

 

I:

S: Вещества, отличающиеся от этилового спирта заметно более низкой летучестью, называют …

+: хвостовой фракцией

-: головной фракцией

-: средней фракцией

 

I:

S: Что такое «вторичный пар»?

-: пар, выходящий из ректификационной колоны

-: пар, образующийся при подогреве барды в нижней части колонны

+: пар, образующийся на каждой тарелке ректификационной колоны

 

I:

S: На рисунке представлен …

+: простой кубовой аппарат без дефлегматора

-: простой кубовой аппарат с дефлегмационной тарелкой

-: простой кубовой аппарат с дефлегматором со шлемом

-: многокубовый перегонный аппарат

 

I:

S: На рисунке представлен …

+: простой кубовой аппарат с дефлегмационной тарелкой

-: простой кубовой аппарат с дефлегматором со шлемом

-: простой кубовой аппарат без дефлегматора

-: многокубовый перегонный аппарат

 

I:

S: На рисунке представлен …

+: простой кубовой аппарат с дефлегматором со шлемом

-: простой кубовой аппарат с дефлегмационной тарелкой

-: многокубовый перегонный аппарат

-: простой кубовой аппарат без дефлегматора

 

I:

S: На рисунке представлена …

+: многокубовый перегонный аппарат

-: простой кубовой аппарат с дефлегмационной тарелкой

-: простой кубовой аппарат с дефлегматором со шлемом

-: схема перегонной тарелочной пенной ректификационной колонны

 

I:

S: На рисунке представлена …

+: схема перегонной тарелочной пенной ректификационной колонны

-: схема перегонной тарелочной ректификационной колонны непрерывного действия

-: брагоперегонная колонна

-: многокубовый перегонный аппарат

 

I:

S: На рисунке представлена …

+: схема перегонной тарелочной ректификационной колонны непрерывного действия

-: схема перегонной тарелочной пенной ректификационной колонны

-: брагоперегонная колонна

-: многокубовый перегонный аппарат

 

I:

S: На рисунке представлена …

+: брагоперегонная колонна

-: схема перегонной тарелочной пенной ректификационной колонны

-: схема перегонной тарелочной ректификационной колонны непрерывного действия

-: многокубовый перегонный аппарат

 

I:

S: В брагоперегонной колонне …

+: из бражки отгоняют этиловый спирт с соответствующими примесями, получая бражной дистиллят

-: из бражного дис­тиллята выделяют головную (эфир-альдегидную) фракцию

-: из очищенного от головной фракции бражного дистиллята получают концентрированный спирт, сивушное масло и воду

 

I:

S: В эпюрационной колонне …

+: из бражного дис­тиллята выделяют головную (эфир-альдегидную) фракцию

-: из бражки отгоняют этиловый спирт с соответствующими примесями, получая бражной дистиллят

-: из очищенного от головной фракции бражного дистиллята получают концентрированный спирт, сивушное масло и воду

I:

S: Какой продукт является дистиллятом эпюрационной колонны?

-: этиловый спирт

-: сивушные масла

+: эфиры и альдегиды

 

I:

S: В ректификационной колонне …

+: из очищенного от головной фракции бражного дистиллята получают концентрированный спирт, сивушное масло и воду

-: из бражки отгоняют этиловый спирт с соответствующими примесями, получая бражной дистиллят

-: из бражного дис­тиллята выделяют головную (эфир-альдегидную) фракцию

 

I:

S: Какой продукт является дистиллятом ректификационной колонны?

-: этиловый спирт

-: эфиры и альдегиды

+: сивушные масла

 

I:

S: Комплекс из трех перегонных колонн (брагоперегонной, эпюрационной и ректификационной) называются …

+: брагоректификационным

-: брагоэпюрационным

-: ректификображным

 

I:

S: Сорбцией называют …

-: выделение сорбата из сорбента

-: поглощение одного вещества другим во всем объеме (растворение газа в жидкости

+: любой процесс поглощения одного вещества (сорбтива) другим веществом (сорбентом)

 

I:

S: Десорбцией называется …

-: любой процесс поглощения одного вещества (сорбтива) другим веществом (сорбентом)

-: поглощение одного вещества другим во всем объеме (растворение газа в жидкости)

+: выделение сорбата из сорбента

 

I:

S: Процесс обратный адсорбции, называется …

+: десорбцией

-: антисорбацией

-: дизосорбоцией

 

I:

S: Какие условия, исходя из правила Ле-Шателье, являются наиболее благоприятными для сорбции?

-: понижение температуры сорбции при экзотермических процессах

-: повышение температуры сорбции при эндотермических процессах

+: понижение температуры сорбции при экзотермических процессах, повышение температуры сорбции при эндотермических процессах

 

I:

S: Что такое адсорбционный процесс?

-: процесс избирательного поглощения одного или нескольких компонентов из газовой или паровой смеси жидким поглотителем

+: процесс избирательного поглощения одного или нескольких компонентов из газовой или жидкой смеси твердыми поглотителями

-: процесс извлечения из твердого или жидкого вещества одного или нескольких компонентов путем обработки этого вещества жидким растворителем

 

I:

S: Что такое абсорбционный процесс?

+: процесс избирательного поглощения одного или нескольких компонентов газовой или паровой смеси жидким поглотителем

-: процесс избирательного поглощения компонента газа, пара или раствора твердыми веществами

-: процесс извлечения из твердого или жидкого вещества одного или нескольких компонентов путем обработки этого вещества жидким растворителем

 

I:

S: Переход компонентов смеси из газообразной фазы в твердую называют процессом …

+: адсорбции

-: экстракции

-: сублимации

 

I:

S: Выбрать пример адсорбции:

-: посол мяса или рыбы

-: переход сока из свеклы в воду

+: очистка воды от примесей

 

I:

S: Что относится к процессу массопередачи в системе твердое тело-жидкость?

-: сублимация

-: экстракция

+: адсорбция

 

I:

S: Адсорбция это …

+: изменение концентрации вещества (его концентрирование) на границе раздела фаз

-: поглощение одного вещества другим во всем объеме (растворение газа в жидкости)

-: любой процесс поглощения одного вещества (сорбтива) другим веществом (сорбентом)

 

I:

S: Процесс избирательного поглощения одного или нескольких компонентов из газовой, парогазовой или жидкой смеси и концентрирование их на поверхности твердого пористого тела:

+: адсорбция

-: абсорбция

-: хемосорбция

 

I:

S: Чем отличается адсорбция от абсорбции?

+: адсорбция происходит на поверхности сорбента

-: адсорбция происходит во всем объеме сорбента

-: абсорбция происходит на поверхности сорбента

 

I:

S: При адсорбции поглощающее вещество называется …

-: адсорбатом

-: сорбентом

+: адсорбентом

 

I:

S: При адсорбции поглощаемое вещество называется …

-: адсорбентом

-: сорбтивом

+: адсорбтивом

 

I:

S: Поглощаемое вещество, в концентрированном виде находящееся на поверхности адсорбента называется …

-: сорбтивом

-: адсорбентом

+: адсорбатом

 

I:

S: Поглощаемое из системы вещество называют:

-: сорбентом

-: адсорбентом

+: адсорбтивом

 

I:

S: Поглощающее компоненты из системы твердое пористое тело называют:

-: адсорбтивом

-: адсорбатом

+: адсорбентом

 

I:

S: Физическую абсорбцию осуществляют при температуре …

+: 20-40 °С

-: 50-80 °С

-: 70-100 °С

 

I:

S: Чем обусловлена физическая адсорбция?

+: взаимным притяжением молекул адсорбтива и адсорбента под действием сил Ван-дер-Ваальса

-: сопровождается химическим взаимодействием

-: проникновение молекул адсорбтива в поры адсорбента

 

I:

S: Физическая адсорбция может быть вызвана …

+: электростатическими силами

-: природой молекул

-: геометрией поверхности

 

I:

S: Процесс при котором абсорбируемый компонент связывается в виде химического соединения, называется …

+: хемосорбцией

-: химической абсорбцией

-: физической абсорбцией

 

I:

S: Чем обусловлена хемосорбция?

-: взаимным притяжением молекул адсорбтива и адсорбента под действием сил Ван-дер-Ваальса

+: сопровождается химическим взаимодействием

-: проникновение молекул адсорбтива в поры адсорбента

 

I:

S: От чего зависит адсорбционная способность адсорбента?

+: от активной поверхности вещества

-: от диаметра пор адсорбента

-: от плотности адсорбента

-: от температуры и давления системы

 

I:

S: О каком процессе идет речь - «может наблюдаться в многокомпонентных системах и при перераспределении в поверхностный слой уходит тот компонент, который сильнее понижает поверхностное натяжение».

-: абсорбция

-: экстракция

+: адсорбция

 

I:

S: Какие типы адсорбентов применяются в пищевой промышленности?

+: активированный уголь, костяной уголь, целлюлозная масса, силикагель, некоторые виды глин

-: цеолиты, перлиты, керамзиты

-: иониты, высокомолекулярные смолы

 

I:

S: Адсорбенты, получаемые термической и химической обработкой диоксида кремния называют:

-: алюмогели

-: бентониты

+: силикагели

-: цеолиты

 

I:

S: Адсорбенты, получаемые обработкой гидроксида алюминия называют:

+: алюмогели

-: бентониты

-: силикагели

-: цеолиты

 

I:

S: Удельная площадь поглощения поверхности активированных углей составляет:

-: 35-150 м²/г

-: 180-200 м²/г

-: 300-750 м²/г

+: 600-1700 м²/г

 

I:

S: Удельная площадь поглощения поверхности силикагелей составляет:

-: 35-150 м²/г

-: 180-200 м²/г

+: 300-750 м²/г

-: 600-1700 м²/г

 

I:

S: Удельная площадь поглощения поверхности алюмогелей составляет:

-: 35-150 м²/г

+: 180-200 м²/г

-: 300-750 м²/г

-: 600-1700 м²/г

 

I:

S: Удельная площадь поглощения поверхности глин (бентонитов) составляет:

+: 35-150 м²/г

-: 180-200 м²/г

-: 300-750 м²/г