Студопедия — Тепловая витрина Fabristeel
Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Тепловая витрина Fabristeel






Двухъярусная настольная тепловая витрина Fabristeel предназначена для хранения готовых упакованных продуктов. Имеет два уровня хранения, наклонные полки, регулируемые разделители, подсветку и регулировку температуры. Корпус выполнен из нержавеющей стали.

· Модель HBC52 (52 дюйма) представляет собой двухъярусный шкаф, оба яруса обеспечивают сухой нагрев. Сквозная схема позволяет видеть продукты по мере их заказа.

· Вмещает как полноразмерные поддоны, так и поддоны половинного размера.

· Полная теплоизоляция сохраняет внешнюю поверхность холодной.

· Принадлежности легко вынимаются для чистки.

· Регулируемая интенсивность терморадиационного нагрева.

· Сквозная конструкция обеспечивает простоту подачи продуктов по запросу покупателей.

 

Подготовка к работе

1. Проверьте и очистите оборудование.

2. Установите все выключатели и регуляторы на панели управления в положение ВЫКЛ.

3. Установите все аксессуары на свои места (например, решетчатый поддон, опора для верхнего поддона, перфорированный поддон).

4. Включите автомат входного питания.

5. Включите тумблер питания. Должна загореться индикаторная лампа.

6. Переключите выключатель ламп для активации всех ламп на двух ярусах.

7. Переключите контроллер нагревателя в положение 4.

8. Установка должна включиться.

9. Подождите, пока температура достигнет заданного уровня, прежде чем ставить в витрину пищевые продукты.

Помещайте в витрину продукты, только после того, как достигнута заданная температура.

Подавайте те продукты, которые ближе всего к покупателям (FIFO – «Первым пришел – первым ушел»).

Чистка витрины

Вам понадобится:

- Чистая салфетка

- Дезинфицирующее и универсальное моющее средство

В течение смены:

· Смочите чистое полотенце дезинфицирующим средством, выжмите, и протрите им поверхности.

· Дайте высохнуть.

Будьте осторожны при чистке витрины. ВСЕ поверхности могут быть горячими.

 

 

Ежедневная чистка:

· Переключите выключатели в положение ВЫКЛ. Отключите провод питания от розетки.

· Извлеките полки и поддоны.

· Вымойте, ополосните и продезинфицируйте полки и поддоны в раковине.

· Опрыскайте внутреннюю поверхность витрины раствором дезинфицирующего средства.

· Опрыскайте внутреннюю поверхность витрины универсальным моющим средством.

· Вытрите поверхность чистым полотенцем.


Берегите руки, когда переставляете горячие полки и поддоны.

НЕ касайтесь и не брызгайте водой на нагреватели.

Возможные неисправности

Проблема Возможная причина Способ устранения
Индикатор питания не горит при включенном тумблере питания Автомат в коммутационном блоке не включен.   Включите автомат и проверьте схему электропитания
Проблема источника питания. Проверьте подсоединение проводов
Неисправна лампа индикатора Замените лампу
Неисправен выключатель питания Замените или отремонтируйте выключатель
При выключателе освещения в положении ВКЛ Все лампы не горят Предохранитель не установлен или перегорел Установите предохранитель или замените сгоревший
Неисправен выключатель освещения Отремонтируйте или замените Все лампы не горят выключатель освещения
Неправильное, неполное или плохое соединение Проверьте все контакты электросхемы
Некоторые лампы не горят Неисправна лампа Установите новую лампу
Проблема с выключателем освещения Проверьте патрон лампы и его соединение
После выставления настроек нагревателя он не работает. Нагреватель сломан Замените нагреватель
Прогорел контакт Исправьте контакт
Проблемы схемы Проверьте схему
Неисправен регулятор Отремонтируйте или замените
Отображаемая температура отличается от действительного значения Неисправен термометр Отремонтируйте или замените
Датчик термометра неправильно расположен Установите датчик в правильное положение
Температура ниже заданного значения или не держится на заданном уровне Время работы нагревателя слишком короткое, или нагреватель неисправен Отрегулируйте время нагрева или замените нагреватель
Некоторые лампы неисправны Замените лампы

Меры предосторожности

· Несоблюдение инструкций по эксплуатации данного компонента оборудования может привести к серьезной травме или смерти.

· Данное устройство должно иметь электрическое заземление.

· Не используйте данное оборудование, если оно имеет поврежденные электрический кабель или вилку, если оно работает неправильно, упало или было повреждено каким-то иным образом.

· Не допускайте падения электрического кабеля или вилки в воду и их нахождения в ней.

· Не допускайте приближения электрического кабеля к горячим поверхностям.

· Не допускайте свисания электрического кабеля с края рабочего стола или стойки.

· Не используйте удлинители электрических кабелей.

· Данное устройство имеет сильно нагретые поверхности!!!

· Прикосновение к внутренним поверхностям или нагревательным элементам может вызвать сильные ожоги!!!







Дата добавления: 2015-10-02; просмотров: 710. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!



Шрифт зодчего Шрифт зодчего состоит из прописных (заглавных), строчных букв и цифр...

Картограммы и картодиаграммы Картограммы и картодиаграммы применяются для изображения географической характеристики изучаемых явлений...

Практические расчеты на срез и смятие При изучении темы обратите внимание на основные расчетные предпосылки и условности расчета...

Функция спроса населения на данный товар Функция спроса населения на данный товар: Qd=7-Р. Функция предложения: Qs= -5+2Р,где...

Виды и жанры театрализованных представлений   Проживание бронируется и оплачивается слушателями самостоятельно...

Что происходит при встрече с близнецовым пламенем   Если встреча с родственной душой может произойти достаточно спокойно – то встреча с близнецовым пламенем всегда подобна вспышке...

Реостаты и резисторы силовой цепи. Реостаты и резисторы силовой цепи. Резисторы и реостаты предназначены для ограничения тока в электрических цепях. В зависимости от назначения различают пусковые...

Шов первичный, первично отсроченный, вторичный (показания) В зависимости от времени и условий наложения выделяют швы: 1) первичные...

Предпосылки, условия и движущие силы психического развития Предпосылки –это факторы. Факторы психического развития –это ведущие детерминанты развития чел. К ним относят: среду...

Анализ микросреды предприятия Анализ микросреды направлен на анализ состояния тех со­ставляющих внешней среды, с которыми предприятие нахо­дится в непосредственном взаимодействии...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2024 год . (0.011 сек.) русская версия | украинская версия