Головна сторінка Випадкова сторінка
КАТЕГОРІЇ:
АвтомобіліБіологіяБудівництвоВідпочинок і туризмГеографіяДім і садЕкологіяЕкономікаЕлектронікаІноземні мовиІнформатикаІншеІсторіяКультураЛітератураМатематикаМедицинаМеталлургіяМеханікаОсвітаОхорона праціПедагогікаПолітикаПравоПсихологіяРелігіяСоціологіяСпортФізикаФілософіяФінансиХімія
Склад і будова атмосфери
Дата добавления: 2014-12-06; просмотров: 545
|
|
Крупяные и мучные продукты, а также кондитерские изделия (включая сахар) широко применяют в питании детей. Это продукты с высоким содержанием углеводов – главных источников энергии для организма. За счет них покрывается около 50% энергии, необходимой организму.
Крупы являются важным источником растительных белков и углеводов, последние представлены в основном крахмалом. Кроме того, в крупах содержится довольно много минеральных веществ и витаминов группы В. Вырабатывают крупы из разных зерновых культур. Пищевая ценность круп зависит от химического состава зерна и технологии его обработки. Крупы являются повседневным продуктом детского питания (из них готовят супы, каши, запеканки, гарниры и пр.). Учитывая, что почти все они содержат много фосфора и недостаточно кальция, необходимого для растущего организма, кулинарные изделия из круп рекомендуется сочетать с молочными продуктами, содержание кальция в которых достаточно высоко. Для детей наиболее полезны овсяная, гречневая и манная крупы.
Муку в детском питании применяют как для приготовления блюд (блины, оладьи, вареники, клецки, выпечка), так и в качестве основного компонента различных соусов, подлив, заправок и пр. Хлеб — высококалорийный продукт, содержащий большинство необходимых человеку пищевых веществ, обеспечивает 30-40% суточных энергозатрат.
Эффект финансового рычага (левериджа) .
Управление капиталом — это управление структурой источников финансирования (пассивов) в целях повышения рентабельности собственного капитала.
Структура капитала – это соотношение разных источников финансирования, собственных и заемных средств в пассиве предприятия.
Источники финансирования, или пассивы предприятия, имеют разную цену в зависимости от путей их привлечения (акционерам необходимо выплачивать дивиденды, а банкам – проценты за кредит).
Предприятие в своей деятельности не может обойтись только собственными средствами. Но заемный капитал, позволяющий повысить прибыльность, одновременно повышает финансовый риск. Для того, чтобы поддерживать платежеспособность при формировании структуры капитала, необходимо учитывать эффект финансового рычага.
Для расчета ЭФР необходимо знать следующие показатели:
1. Нетто-результат эксплуатации инвестиций (НРЭИ)
С экономической точки зрения НРЭИ—это прибыль до уплаты процентов за кредит и налогов на прибыль. Нетто-результатом эксплуатации инвестиций можно считать валовую прибыль (операционную), восстановленную до НРЭИ за счет прибавления процентов за кредит, относимых на себестоимость.
2. Экономическая рентабельность активов (ЭРа)
С экономической точки зрения — это показатель эффективности функционирования предприятия, позволяющий сопоставлять результат (эффект) с затратами. Понятно, что экономическую рентабельность активов нельзя путать с рентабельностью производства и рентабельностью продукции.
С бухгалтерской точки зрения — это соотношение НРЭИ и актива баланса предприятия или соотношение валовой прибыли и процентов за кредит, относимых на себестоимость, и актива баланса предприятия.
(т.е. величина НРЭИ, которая приходиться на 1грн. активов)
| <== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |
| Переробка шламу | | | Принципи та поняття управління інтелектуальною власністю |