Нормирование ручных процессов труда

На предприятиях пищевой промышленности доля рабочих, занятых ручным трудом составляет 50%.

Вручную выполняется: фасовка, упаковка, перемещение процессов труда, мойка, чистка оборудования и т.д. При поточной форме организации производства также не исключен ручной труд.

Ручной труд может быть связан с обслуживанием одной машины или многостаночным обслуживанием.

 

Ручные работы выполняются с помощью простых орудий и приспособлений или без них. Нормы затрат труда устанавливаются в виде норм выработки и измеряются в различных единицах: штуках и пр.

На ручных процессах применяются нормы времени и нормы выработки при сдельной оплате труда, а также нормированные задания при повременной оплате труда.

Норму времени можно установить различными способами, в зависимости от характера операции.

На длительных операциях, состоящих из неповторяющихся элементов нормы времени устанавливают по всем элементам отдельно.

Н_вр=Т_о+Т_в+Т_ом+Т_отл+Т_пз+Т_пп

Н_вр- норма времени на ручную работу, которую называют штучно-калькуляционной нормой времени. Для ее расчета могут использоваться укрупненные нормативы на Т_{ом, пз, отл.}

На короткие операции, состоящие из повторяющихся элементов:

Н_вр= Т_оп(1+ )+

Р- время на отдых и личные надобности в % к оперативному.

К-число изделий, изготовленных за смену.

При наличии нормативов на простые элементы и движение нормы времени могут быть установлены:

Н_вр=Т_оп(1+ α+β+γ/100)

α- норматив времени на отдых и личные надобности в % к Т_оп

_β- на обслуживание рабочего места

γ-на подготовительно-заключительную работу.

Норму называют штучно-калькуляционной, потому что при ее расчете применяются прямые затраты времени и косвенные.

Прямые можно непосредственно отнести на изготовление единицы продукции, а косвенные относятся ко всей продукции, изготовленной за смену на данном участке.

Поэтому на единицу продукции рассчитывается отдельно.

Особенностью расчета норм времени в поточном производстве является их синхронизация, т.е. установление равной или кратной продолжительности процессов труда на каждом рабочем месте и обеспечение единого ритма поточной линии.

По соответствию нормы времени ритму определяют коэффициент использования раб времени рабочего:

К_р= H_вр/r

Коэффициент использования раб времени всех рабочих на поточной линии:

К_рс=

К_рс- коэффициент использования раб времени совокупного рабочего на поточной линии.

Т_см- продолжительность смены

n- число рабочих в бригаде.