Более перспективных субстратов. Исследование процессов микробногоСинтеза на спиртах с середины 70-х годов были развернуты всеми разви- Тыми странами. Было показано, что способность усваивать метанол при- Суща как дрожжам (рода Hansenula, Candida), так и бактериям (Pseudomonas, Methylomonas). Усвоение метанола микроорганизмами происходит в результате 3-х последовательных стадий через формальдегид и формиат до углекислоты: СН3ОН → НСОН → НСООН → О2. Преимущества метанола по сравнению с жидкими углеводородами со- Стоят в прекрасной растворимости в воде, высокой чистоте и отсутствии Канцерогенных примесей, высокой летучести. Это позволяет легко уда- Лять его остатки из готового продукта на стадии термообработки и высу- Шивания. Тепловыделение в ходе ферментации на метаноле также суще- Ственно ниже вследствие химического строения спиртов и наличия в их Составе кислорода. Биологическая активность спиртов, проявляющаяся по Отношению к посторонней микрофлоре, является дополнительным факто- Ром, обеспечивающим доминирование в культуре производственных Штаммов-продуцентов. Однако горючесть спиртов и возможность образо- вания с воздухом взрывоопасных смесей (диапазон концентраций 6–35 % Объемных), а также токсичность требуют специальных мер, обеспечи-
|
