Ется отсутствием ингибирующих рост микроорганизмов примесей, позво-Ляет получать сравнительно большие выходы биомассы и не требует спе- Циальной очистки ни исходного сырья, ни получаемой биомассы. Проду- Центами микробного белка на метане являются бактерии родов Methylococcus, Pseudomonas, Mycobacterium, Methanomonas, которые ути- Лизируют метан в качестве источника углерода и энергии, окисляя его Через ряд последовательных стадий через спирт и альдегид до углекисло- ты: СН4 → СН3ОН → НСОН→ НСООН → СО2. При использовании метана возникает ряд существенных технологиче- Ских проблем в связи с особенностями метана как субстрата роста. Метан поступает из газовой фазы и имеет низкую растворимость (до 0.02 г/л при Нормальном давлении), поэтому скорость его растворения в культуре яв- Ляется лимитирующим фактором, определяющим скорость роста проду- Цента. Синтез биомассы сопровождается выделением в околоклеточную среду промежуточных продуктов окисления метана (до 0.2–0.6 г углерода На 1 г синтезированной биомассы), ингибирующих развитие основного Производственного штамма. Поэтому используют микробную ассоциа- цию, в составе которой, помимо метанотрофов, развиваются 5–6 гетеро- Трофных видов, утилизирующих продукты неполного окисления метана. В связи с высокой восстановленностью метана для его микробного окис-
|
