Нове культуральной среды с ферментом, содержащей сахарозу и декстран-«затравку», – процесс полимеризации завершается в течении 8 ч. Этот Способ значительно упрощает процедуру ферментации и стадию выделе- Ния и очистки декстрана и позволяет в контролируемых условиях полу- Чать продукт заданной молекулярной массы. Перспективы имеет также Процесс на основе иммобилизованной декстрансахаразы. В середине 90-х Гг. начат выпуск коньюгатов модифицированного декстрана с ферментом Стрептокиназой. Препарат представляет собой пролонгированную декст- Раном форму стрептокиназы. Ксантан Ксантан, продуцируемый бактериями Xanthomonas campesrtis, облада- Ет уникальными реологическими свойствами. В низких концентрациях он Образует очень вязкие растворы и обладает псевдопластичностью; его рас- Творы не изменяют свои реологические свойства при изменении темпера- Туры, рН, солености в широких пределах. Ксантан применяют в пищевой промышленности, при изготовлении Гелевых дезодорантов, зубной пасты, при суспендировании сельскохозяй- Ственных химикатов, используют при добыче нефти. Объемы производст- ва ксантана – наиболее крупнотоннажны из всех других гликанов. Товар- Ное название выпускаемого продукта (ксантан, келцан, келтрол).
|
