Hovězí maso vařené s vínem750 g hově zí ho masa /plec/, 50 g má sla, 1 cibule, 100 č erstvý ch ž ampió nů, sů l, kmin, pepř, 6 lž ic bí lé ho ví na, petrž elka
Maso vlož í me do teplé osolené vody a vař í me té mě ř do polomě kka. Potom př idá me oč iš tě nou koř enovou zeleninu. Mě kké maso vyjmeme, nakrá jí me na plá tky, drobné nakrá jenou cibuli zpě ní - me na má sle a v ní po obou strá ná ch vař ené plá tky masa opeč eme. Když jsou opeč ené, podlijeme je ví nem a př idá me hodně nadrobno nakrá jenou petrž elku. Podá vá me s vař enou zeleninou. Jako př ilohu volí me opeč ené brambory nebo rý ž i.
Lilek / baklaž á n/ plně ný masem 4 lilky, 300 g uvař ené ho nebo peč ené ho masa, 30 g má sla, 3 lž ice oleje, 1 vejce, 1 lž ič ka sekané petrž elky, strouž ek č esneku, š á lek vý varu z masa, 2 lž ice strouhané ho sý ra, 1-2 lž ice strouhanky, sů l, pepř
Oloupané lilky rozkrojí me podé lně na dvě poloviny a dá me povař it do slané vody. Uvař ené nechamé okapat a narovná me je do ohnivzdorné misky vymazané má slem. Ná divku př ipraví me takto: na oleji osmahneme nadrobno nakrá jený č esnek a sekanou petrž elku, př idá me nadrobno nakrá jené maso, zalijeme sbě rač kou vý varu, do smě si př idá me strouhanku, nadí vku promí chá me až je hustá a do prochladlé dá me vajič ko, sů l, pepř a strouhaný sý r. Ná divku navrš í me na lilky, pokropí me je má slem a zapeč eme v troubě, až se na povrchu vytvoř í zlatohně dá ků rč ič ka. Podá vame s brambory. Slovní č ek: Словарик: Ponechat оставить, zpracovat заделать, vroucí кипящий, volí t предпочитать, nechat okapat дать стечь, ohnivzdorný огнеупорный, ná divka f. начинка, sbě rač ka f. черпак, navrš it положить с верхом, kurč ič ka f. кожица Cvič ení: Упражнения: 1. Utvoř te adjektiva: Образуйте прилагательные: /kakao/ dort - kakaový dort (houska) knedlí k, (ká va) zmrzlina, (š unka) salá m, (vejce) pomazá nka, (sý r) tyč inky, (ovoce) kré m, (ryba) salá t, (slepice) polé vka, (tele) maso.
2. Utvoř te adjektiva: Образуйте прилагательные: obalit - obalený uvař it, udusit, upé ct, usmaž it, okoř enit, osolit, grilovat, osladit, opepř it, nakrá jet,
3. Utvoř te deminitiva: Образуйте уменишительную форму: rohlí k - rohlí č ek
knedlí k, maso, chlé b, vejce, mozek, hrá ch, brambory, ledviny, ryba, kolá č 4. Utvoř te substantiva slovesná: Образуйте отглагольные существительные: pé ct- peč ení pí t, vař it, prostí rat, grilovat, smaž it, stolovat, krá jet, př ejí dat se, ochutná vat, pohostit 5. Uveď te antonyma: Образуйте антонимы: teplá več eř e- studená več eř e
lehká strava, vař ená zelenina, pá livá paprika, hluboký talí ř, svě tlé pivo, host, k jí dlu, bý t sý ty,
6. Sestavte vě ty se slovy: Составьте предложения со словами: jí delní lí stek, hově zí polé vka, lesní jahody, hlavní jí dlo, frahcouzký biftek, zmrzlinový pohá r, pivo - hospoda, ví no - ví narna, č aj - kavá rna, zmrzlina - cukrá rna, kuř e- restaurace,
7. Tvoř te podobně: Образуйте по примеру: Petř e, má š rá d vanilkovou zmrzlinu? - Moc ne, má m radě ji pistá ciovou
Richard-č erná / bí lá ká va, Vaš ek - popovické / plzeň ské pivo, Lucie - citronová / pomeranč ová limoná da, Linda- peč ený / grilovaný pstruh, Pavel - smaž ený / vař ený kvě tá k, Vě ra - kapr na má sle / smaž ený, pá n Novotný - č ervená / ž lutá jablka, paní Malá - š unkové / sý rové chlebič ky Otá zky: Вопросы: 1. Která jí dla má me bě hem dne? 2. Č emu se ř í ká anglická /evropská sní daně a č í m se liš i od naš í? 3. Co jí me jako př edkrm a co po hlavní m jí dle? 4. Z č eho sestá vá obyč ejně obě d? 5. Které druhy polé vek zná te? 6. Vyjmenujte ně které druhy masa. 7. Co jsou vnitř nosti? 8. Který mi rů zný mi způ soby se upravuje maso? 9. Jmenujte ně které druhy ovoce a zeleniny. 1O. Která jí dla má te nejradeji? 11. Kterou drů bež, ryby a zveř inu zná te? 12. Co pijeme po jí dle? 13. Co znamená spravná vý ž iva? 14. Kde se lidé obyč ejně stravují? 15. Popiš te jak se studenti stravují v menze. 16. Které je vaš é oblí bené jí dlo a jak se upravuje? 17. Co umí te vař it sá m /sama/? 18. Č í m se liš í č eská strava od vaš í? 19. Co usnadň uje hodpodyň ce vař ení? 20. Popiš te spravně prostř ený stů l. 21. Jak se stravují lidé př i dietě? 22. Jak si objedná te jí dlo a pití v restauraci? 23. Zná te ně jaké speciality cizí kuchyně, např. francouzké, č í nské atd.? 24. Mů ž ete ř í ct recept na ně které jí dlo? Té ma kompozice: 1. Sprá vná vý ž iva 2. Stravovaní v menze - vý hody a nevý hody. 3. Př iprava ně které ho narodní ho jí dla. 4. Prostí raní stolu a stolová ní;. Zahrajte si na restauraci: 1 č iš ní k, 2-3 kuchá ř i, hosté. Č í š ní k př ijí má objedná vky, serviruje jí dla a ú č tuje. Kuchá ř i př ipravují objednaná jí dla, hosté vybí rají a objedná vají, chtě jí platit. Ně kdo se stě ž uje na š patné jí dlo, ně kdo je nemocný a musí drž et př esnou dietu. Ně kdo nemá na nic chuť. 10. V mlá dé rodině Př iš li jsme na ná vš tě vu do mladé rodiny, zcela ná hodně vý brane. Do rodiny s dvě ma malý mi dě tmi, zkrá tka do rodiny, k jaké patř í te mož na i Vy. Dů vod ná vš tě vy – popoví dat si z lidmi o vyž ivě. Proč? Ví te př ece, ž e patř í me mezi stá ty s nejhorš í m zdravotní m stavem obyvatel. A na tom má vyž iva svů j podí l. Zachovali jsme se nesluš ně a dí vali jsme pani domu pod poklí č ku. Př esně do jí spiž irny, s pouhé zvě davosti zjí stit, č í m se rodina zasobuje, jaké potraviny považ uje za samozř ě jmě č i nezbytné.
- Vlastně z č eho se sklá dá takova spiž irna rodiny, která má dvě dě ti a zamě stná né ho muž e? - Je to... tady má me chlební k, kde má me rů zné potraviny, je to vě tš inou rohlí ky, chleb a ně jaké ty kolá č e, dá le jsou to luš tě niny, mouka, cukr, koř ení, pudinky, ká va, dale... - Tak zelenina tu asi nebude, samozř ejmě. Já vá s už dé le nebudu napí nat, tak skř iň zavř eme...A vlastně zeptá me: co obyč ejně př ipravujete ve vš ední den dě tem, manž elovi, nebo jestli je v tom ně jaký rozdí l? - Vě tš inou př es ten tý den první ditě, nejstarš í, chodí do š koly, tak ž e rá no vypije jenom hrnek mlé ka, do š koly si bere svač inu. - A co když nemá š chleba se š unkou, co má š na svač inu? - Jogurt, rohlí k a ně kdy tř eba i mandarinku... - A na obě d př ichazí domů. Manž el – ten odchazí a nesní dá, tak ž e vypije akorat hrnek č aje.. - Promiň te, není to podnikatel? - Ano, nemá č as... A ta mladš í – ta rá no vypije hrnek č aje a vě tš inou Termix s rohlí kem, nebo rohlí k se š unkou, nebo ješ tě ně jaké kolá č e – co je jako „co dů m dá “... - A jak vypá dá tř eba zastoupení, kdybych mluvili o procentech? Kolikrá t tý dně dě lá te luš tě niny nebo zeleninová jí dla? - Luš tě niny dě lá vá me tak 3x za tý den – hrachovou, tř eba fazolovou, č oč kovou, z toho 2x tý dně udě lá me ně jakou kyselici – mlé č nou, a vý vary ně kdy v sobotu nebo v nedele. - Tak má lokdy...A maso? Má te na talí ř i kaž dý den? - S dě tmi myvá me tak jednou za tý den, a když je manž el doma, tak vě tš inou v sobotu a nedel u. - Má m rá d maso, ví m ž e to je nezdravé, ale.... jsme tak nauč ení v prá ci, ž e tam jí me skoro jenom maso... - V prá ci? To je kde? - Má me s kamará d ama vlastně restauraci, kde si dě lá me jenom minutky, není č as př es den na ně jaké veliké jí dlo, tak si nechá me vž dycky „na zobá č ku“ maso, jenom kus chleba k tomu... - Tak ž e na več eř i je doma tř eba zelenina? - -Na več eř i zelenina, tř eba na má sle, a je to lepš í – po tom už, jak č lově k celý den jí jenom maso, tak lepš í je ta zeleninová več eř e... Há danka: V jí delně
V jí delně zdravé vý zivy se u jednoho stolu př i obě dě seš li opravdoví znalci. Kaž dy z nich si objednal dva rů zná jí dla, př ič emž celkově konzimovali č tyř i rů zné pokrmy. ◙ Helena a Artur mě li č ekankové puky (почки цикория) se ž ampiό ny ◙ Matě jovi nejví ce chutnal bramborá k se š vestkami ◙ Prokop chvá lil č ekankové puky se ž ampió ny ◙ baklaž any s rozinkami si objednal Davod a Babilon. ◙ Celer zapé kaný se sý rem mě li vš ichni, kromě Artura ◙ Vá ch se rozhodl, ž e ode dneš ka bude vž dy doporuč ovat bramborá k se š vestkami.
|
