Науково-технічний прогрес, його значення, сутність і основні напрями

Дата добавления: 2015-08-30; просмотров: 509

сельдерея, зернистой горчицы и микс салатом120г. 200-00

«Пестрый с полосками свинины»

(свинина маринованная с песто, слегка обжаренная с грибами

на оливковом масле, под сливочным соусом с листьями

салата, сыром «Фета» и помидорами «Черри») 175г. 170-00

«Искушение монаха»

(говяжий язык с маринованными грибочками, сельдереем

и корнишонами с добавлением пассированного лука) 197г. 180-00

Салат из курицы с авокадо250г. 140-00

Греческийс брынзой и оливковым маслом 210г. 120-00

Горячие закуски

Жульен с грибами

(грибы, обжаренные с луком, сыр, сливки, зелень) 100г. 110-00

Жульен с курицей

(филе курицы, сыр, грибы, сливки, лук, зелень) 100г. 130-00

Жульен с креветками

(грибы, обжаренные с луком, коктейльные креветки,

сыр, сливки) 100г. 150-00

Бургундские виноградные улитки

с зеленым маслом и бокалом белого вина 95г./150мл 390-00

Гратен из морского гребешка с

Фламбированными тигровыми

креветками и сыром «Пармезан»140г. 420-00

Морепродукты «Сайгон»

(мидии, кальмары, креветки, обжаренные с луком,

чесноком и грибами «Шиитаки») 280г. 420-00

Первые блюда

Суп из морепродуктов

(морской гребешок с тигровыми креветками, осьминогами,

мидиями «Киви» в ракушке в креветочном соусе с добавлением

белого вина и французских специй) 300г. 480-00

Суп-пюре из белых грибов со сливками300г. 180-00

Суп-пюре из брокколи с куриными кнелями300/30г. 190-00

Суп-пюре из лосося с обжаренными

королевскими креветками300г. 350-00

Консоме с гренками по-чешски

(мясной бульон с гренками по рецептуXIV века) 150/25г. 90-00

Суп «Панадэль»

(Мясной суп с блинчиками и болгарским перцем) 300/40г. 170-00

Солянка сборная мясная300/15г. 220-00

Итальянская паста

Спагетти с грибами270г. 190-00

Спагетти «Балоньеза»300г. 250-00

Спагетти «Карбонара»320г. 290-00

Спагетти «Феттучини с морепродуктами»330г. 360-00

Вторые блюда

Свиное колено с тушеной капустой

(запеченная свиная рулька с тушеной капустой

со свиными шкварками) 500г. 470-00

Венский шницель

(свинина, обжаренная в панировочной смеси из

чеснока и зелени) 130г. 230-00

Говядина в фольге

(говяжья вырезка с картофелем и овощами под сыром

запеченная в фольге) 270г. 330-00

Корейка с китайским салатом

(свинина на косточке в обрамлении китайского салата) 180/190г. 290-00

Куриная грудка с грибами в хрустящей корочке

(куриное филе, фаршированное шампиньонами

в пряной панировке) 190/40г. 150-00

Мясо «Золотая середина»

(говядина в горчице с грибочками) 180г. 320-00

Медальоны из свиной вырезки

с соусом черный перец 150/70 270-00

Медальоны «Миньон»

(говяжья вырезка, фаршированная грибами и

тушеная в вине с добавлением специй) 250г. 480-00

Сладкое мясо молочного теленка в

сливочном соусе с картофелем гратен100/150/50г. 390-00