Студопедія
рос | укр

Головна сторінка Випадкова сторінка


КАТЕГОРІЇ:

АвтомобіліБіологіяБудівництвоВідпочинок і туризмГеографіяДім і садЕкологіяЕкономікаЕлектронікаІноземні мовиІнформатикаІншеІсторіяКультураЛітератураМатематикаМедицинаМеталлургіяМеханікаОсвітаОхорона праціПедагогікаПолітикаПравоПсихологіяРелігіяСоціологіяСпортФізикаФілософіяФінансиХімія






Тема №9 Охорона здоров’я в туристському поході. Надання першої долі карської допомоги.


Дата добавления: 2015-08-31; просмотров: 410


Ход работы

Влажность печенья (пряников) определяют двумя методами: высушивание при 130°С в электрическом шкафу СЭШ-ЗМ и при температуре 160°С на приборе ПИВИ-1 .

Высушивание на приборе СЭШ-ЗМ

В две заранее высушенные и взвешенные на весах бюксы, поставленные на снятые с них крышки отвешивают по 3 г для печенья и 5 г для пряников тщательно растертого и перемешанного изделия.

Бюксы с навесками помещают в сушильный шкаф СЭШ-ЗМ, нагретый до температуры 130±2°С. Высушивают 30 мин для печенья и 45 мин для пряников. После высушивания бюксы вынимают, закрывают крышками, помещают в эксикатор для охлаждения на 30 мин., после чего их взвешивают. Результат рассчитывают по формуле

, (1)

где m1 – масса бюкса с навеской до высушивания, г;

m2 – масса бюкса с навеской после высушивания, г;

m – масса навески , г.

 

Определение влажности на приборе ПИВИ-1

В высушенные и взвешенные бумажные пакеты отвешивают 3 г тщательно растертого и перемешенного изделия, помещают его в прибор ПИВИ-1, нагретый до 160°С и выдерживают при этой температуре 3 мин.

Затем охлаждают в эксикаторе в течении 2 мин., пакет с пробой взвешивают.

Влажность W,%, определяют по формуле

где m1 – масса пакета с навеской до высушивания, г;

m2 – масса пакета с навеской после высушивания, г;

m – масса навески , г.

Форма записи

Температура ПИВИ-1 -

Продолжительность высушивания -

 

Таблица-6

№ образца Масса пакета с навеской до высушивания М1 г Масса пакета с навеской после высушивания, М2, г Навеска М, г Влажность, %  
         
         
         
         

Вывод:

 

 

Определение щелочности печенья


<== предыдущая лекция | следующая лекция ==>
Gt;Стретчинг | МЕТОДИ ПСИХОЛОГІЇ
<== 1 ==> |
Studopedia.info - Студопедия - 2014-2021 год . (0.122 сек.) російська версія | українська версія

Генерация страницы за: 0.122 сек.