Студопедія
рос | укр

Головна сторінка Випадкова сторінка


КАТЕГОРІЇ:

АвтомобіліБіологіяБудівництвоВідпочинок і туризмГеографіяДім і садЕкологіяЕкономікаЕлектронікаІноземні мовиІнформатикаІншеІсторіяКультураЛітератураМатематикаМедицинаМеталлургіяМеханікаОсвітаОхорона праціПедагогікаПолітикаПравоПсихологіяРелігіяСоціологіяСпортФізикаФілософіяФінансиХімія






Організація обліку векселів виданих, зобов’язань за облігаціями та з оренди, інших довгострокових зобов’язань


Дата добавления: 2014-12-06; просмотров: 752



В результате прохождения учебной практики студент должен сформировать основы следующих профессиональных компетенций:

ПК 3– умение использовать нормативные правовые документы в своей деятельности

ПК 4 – способность понимать сущность и значение информации в развитии современного информационного общества, способность работать с информацией в глобальных компьютерных сетях

ПК 6 – сознавать социальную значимость своей будущей профессии, обладать высокой мотивацией к выполнению профессиональной деятельности. Способность предусмотреть меры по сохранению и защите экосистемы в ходе своей общественной и профессиональной деятельности

ПК 9 –знание правил техники безопасности, производственной санитарии, пожарной безопасности и охраны труда

ПК 12 – организация документооборота по производству на предприятии питания, способность использовать нормативную, техническую и технологическую документацию в условиях производства продукции питания

ПК 21 – умение осуществлять поиск, выбор и использование новой информации в области развития потребительского рынка, умение систематизировать и обобщать информацию

ПК 31 – способность изучать и анализировать научно – техническую информацию, отечественный и зарубежный опыт по производству продуктов питания

Сформировать основы следующих общекультурных компетенций:

ОК-4 Свободно владеет письменной и устной речью. Способен использовать профессионально- ориентированную риторику, владеет методами создания понятных текстов. Способен осуществлять социальное взаимодействие на одном из иностранных языков;

ОК 7 – Способность получать и обрабатывать информацию из различных источников, готовность интерпретировать, структурировать и оформлять ее в доступном для других виде.

ОК 10– Владение культурой мышления, способности к обобщению, анализу, систематизации, постановке целей и выбору путей их достижения, умение логически верно и аргументировано строить свою речь.

Структура и содержание практики

Общая трудоемкость практики составляет 162 часа. 4.5 зач. Ед.

Тематический план

Содержание задания Количество дней
  Инструктаж по практике
Организационный раздел
1.1 Общественное питание как отрасль экономики: значение, задачи и цели 1
1.2 Виды и типы предприятий общественного питания 1
1.3 Государственное регулирование и контроль в сфере общественного питания 1
Организация работы производства на предприятиях общественного питания
2.1 Направления научно – технического прогресса. Рациональные формы организации производства 1
2.2 Основы организации складского хозяйства 1
2.3 Организация производства на предприятиях питания
2.3.1 Организация работы заготовочных цехов 2
2.3.2 Организация работы доготовочных цехов 3
2.3.3 Организация работы раздаточной и контроль выпускаемой продукции  
Материально – техническое обеспечение предприятий питания
3.1 Оборудование и инвентарь предприятий питания. 1
3.2 Торговое оборудование предприятий питания 1
Организация обслуживания на предприятиях общественного питания
4.1 Методы и формы обслуживания потребителей, цели и задачи 1
4.2 Технологический процесс обслуживания, его составляющие элементы 2
  Дифференцированный зачет
  ИТОГО

Форма контроля – дифференцированный зачет.

- В процессе прохождения практики студент, прежде всего, должен ознакомиться с программой практики.

- Преподаватель проводит инструктаж по практике, разъясняя методику выполнения каждого задания тематического плана практики.

- Каждое задание тематического плана практики студент выполняет в виде самостоятельной работы по изучению указанной темы, используя библиотечный фонд университета, сайты интернет ресурсов, экскурсионные посещения предприятий питания.

- В результате прохождения практики студент составляет отчет о практике и выполняет реферат по одному из представленных заданий.


<== предыдущая лекция | следующая лекция ==>
Організація обліку кредитів банку та інших позикових коштів | Організація обліку розрахунків з постачальниками і підрядниками.
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | <== 15 ==> | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 |
Studopedia.info - Студопедия - 2014-2024 год . (0.178 сек.) російська версія | українська версія

Генерация страницы за: 0.178 сек.
Поможем в написании
> Курсовые, контрольные, дипломные и другие работы со скидкой до 25%
3 569 лучших специалисов, готовы оказать помощь 24/7