ФЕРМЕНТЫ. КЛАССИФИКАЦИЯ И НОМЕНКЛАТУРА.

Ферменты — биологические катализаторы белковой природы. Они значительно повышают скорость химических реакций, которые в отсут­ствие ферментов протекают очень медленно. При этом ферменты не рас­ходуются и не претерпевают необратимых изменений. Катализируемая химическая реакция представляет собой тот специ­фический признак, по которому один фермент отличается от другого. Поэтому естественно и логично, что классификация и номенклатура фер­ментов основывается на этом принципе.

В основе классификации лежат три положения:

а) все ферменты делятся на 6 классов по типу катализируемой реакции;

б) каждый фермент получает систематическое название, включающее на­
звание субстрата, тип катализируемой реакции, и окончание «аза»; кроме того, Комиссией были сохранены и узаконены тривиальные названия. Таким образом, возникла двойная система наименования ферментов;

в) каждому ферменту присваивается четырехзначный шифр (код). Первое
число указывает класс ферментов, второе — подкласс, третье — под-
подкласс, четвертое — порядковый номер фермента в подподклассе.

Классификация:

1 класс. оксидоредуктазы — ферменты, катализирующие окислительно-восстановительные реакции (присоединение О₂, отнятие и пе­ренос Н₂, перенос электронов);

2 класс. трансферазы — ферменты переноса. Катализируют перенос целых атомных группировок с одного соединения на другое (например, остатков моносахаридов, аминокислот, остатков фосфорной кислоты, метальных и аминных групп и т.д.);

3 класс. гидролазы — ферменты, катализирующие реакции гидролиза, то есть расщепления сложных органических соединений на бо­лее простые с участием воды. Эти реакции могут быть выражены следующим уравнением:

4 класс. лиазы — ферменты, катализирующие реакции негидролитического отщепления каких-либо групп от субстрата с образованием двойной связи или присоединение группировок по месту разрыва двойной связи (например, отщепление Н₂О, СО₂, NH₃ и т.д.);

5 класс. изомеразы — ферменты, катализирующие реакции изомеризации, то есть внутримолекулярного переноса химических группировок и образование изомерных форм различных органических соединений;

6 класс. лигазы (синтетазы) — ферменты, катализирующие реакции синтеза, сопряженные с разрывом высокоэнергетической связи АТФ и других нуклеозидтрифосфатов (при этом возможно образование С-С-; C-S-; С-О-; и C-N- связей