Том, фильтруют, далее фильтрат упаривают, несколько раз промываютспиртом. Спиртовый экстракт сгущают до 50 % концентрации сухих ве- Ществ, омыляют щелочью. Полученные кристаллы витамина очищают Перекристаллизацией и сушат в эфире, отгоняя последний. Кристалличе- Ский осадок растворяют в масле. Данный препарат используют в меди- Цинских целях. Эргостерин является также исходным продуктом для по- Лучения ряда стероидных гормонов, пищевых и лекарственных препара- Тов. БИОПОЛИМЕРЫ Термин «биополимеры» относится ко многим высокомолекулярным Соединениям (полисахаридам, липидам, полиоксиалканоатам), которые Являются для клеток резервными веществами и синтезируются в специ- Фических условиях несбалансированного роста. Такими условиями, как Правило, являются избыток углеродного и энергетического субстратов в Среде и дефицит отдельных минеральных элементов (азота, фосфора, се- Ры, магния и т.д.), лимитирующих синтез азотсодержащих компонентов и Скорость роста клеток. Многие микробные биополимеры являются эндо- Генным источником углерода и энергии, поэтому способствуют сохране- Нию выживаемости клеток в неблагоприятных условиях среды. Полисахариды Полисахариды (гликаны) – полимеры, построенные не менее чем из Моносахаридных единиц. Полисахариды являются обязательным ком-
|
