Никотинамидзависимые дегидрогеназыНикотинамидзависимые дегидрогеназы - сложные белки, состоящие из белковой и небелковой части. Белковая часть дегидрогеназ определяет их специфичность, имеет молекулярную массу, равную 70 тыс. д. В активном центре дегидрогеназ присутствуют SH группы. Кофермент дегидрогеназ представлен динуклеотидами НАД и НАДФ. НАД – никотинамидадениндинуклеотид В состав НАД входят два нуклеотида: 1. аденин – рибоза – Н3 РО4 2. никотинамид – рибоза - Н3 РО4 НАДФ – никотинамидадениндинуклеотидфосфат. Состав НАДФ: 1. аденин - рибоза (Н3 РО4) - Н3 РО4 2. никотинамид – рибоза - Н3 РО4
Коферменты НАД и НАДФ определяют третичную структуру дегидрогеназ, придают активность белковой части фермента и участвуют в переносе кислорода. В организме встречаются дегидрогеназы, активные только в присутствии НАД: лактатдегидрогеназа, малатдегидрогеназа. Имеются ферменты, где коферментом является только НАДФ: глюкозо-6-фосфатдегидрогеназа, 6-фосфоглюконатдегидрогеназа. Для фермента глютаматдегидрогеназы в качестве кофермента возможно использование как НАД, так и НАДФ, Общий вид реакции, катализируемой НАД (НАДФ)- дегидрогеназами имеет вид: , т.е. водород отщепляется от окисляемого субстрата, а кофермент при этом восстанавливается. НАД и НАДФ непрочно связаны с белковой частью фермента. В данной реакции непосредственным акцептором протонов и электронов в составе НАД или НАДФ является часть кофермента - никотинамид. Механизм восстановления кофермента В последующем НАДН2 используется в энергетических процессах, а НАДФН2 используется в качестве источника водорода для восстановительных синтезов (синтез жирных кислот, стероидных гормонов, холестерина). В составе НАД и НАДФ содержится витамин РР.
Витамин РР, никотиновая кислота, противопеллагрический витамин. Витамин РР содержится в основном в злаках. Суточная потребность в нём составляет 10 мг. Биологическая роль РР – входит в состав НАД и НАДФ, участвует в процессах биологического окисления. Авитаминоз проявляется заболеванием пеллагрой (шершавая кожа). К её симптомам относятся дерматит, слабоумие (деменция), расстройства функций кишечника (диарея) - болезнь «трёх Д».
|
