ЗАКЛЮЧЕНИЕ. Индустрия быстрого питания добавляет любые не запрещенные химические вещества, лишь бы вызвать у своих пациентов пищевую зависимость

Индустрия быстрого питания добавляет любые не запрещенные химические вещества, лишь бы вызвать у своих пациентов пищевую зависимость. Да, именно зависимости сродни наркотической, алкогольной и никотиновой. С синдромом отмены, подобным синдрому отмены отдельных лекарств. Вред быстрого питания заключается и в большом содержании консервантов, красителей и усилителей вкуса в подобной пище. Их количество настолько велико, что пища может долго не портиться. Но самая главная опасность, которую несет фаст-фуд – это повышенный риск ожирения, причем одинаково как взрослого, так и для детского населения. Яркое доказательство этого явления дает американская статистика, ведь Америка – это страна, где распространение фаст-фуда приняло гигантские масштабы. 65% взрослых американцев имеют избыточный вес; 30% населения США страдают ожирением; Около 3% американцев страдают тяжелой степенью ожирения и весят в среднем на полцентнера больше, чем должны. За последние двадцать лет частота ожирения среди детей удвоилась и утроилась среди подростков.

Аналогичные показатели по России пока еще не настолько удручающие. Так, например лишь около 25-30% россиян имеют избыточный вес, а ожирением страдают около 15-20%. Естественно, эти цифры постоянно растут с улучшением уровня жизни за последние несколько десятилетий, что не дает никаких поводов для оптимистических прогнозов. Надо сказать, что ожирение уносит в среднем столько же жизней, сколько табакокурение. Кроме этого, с ожирением ассоциируются следующие заболевания: артериальная гипертензия, высокий уровень холестерина, ишемическая болезнь сердца, инсульт, сахарный диабет, рак молочной железы, рак прямой кишки и др.

Подытоживая, можно заметить, что большинство фаст-фуд пищи богато жирами, сахаром, крахмалом, солью, а главное, калориями. Содержание пищевых волокон и нутриентов непозволительно мало. Из-за этого вскоре после подобного питания опять просыпается чувство голода. То же самое можно сказать и о напитках: содержащийся в Кока-коле аспартат плохо удаляется со слизистой оболочки рта и поэтому пить хочется еще больше.

В первой главе нашей дипломной работы «Влияние продуктов быстрого питания на здоровье человека» дается анализ и обобщение понятий объекта исследования, выявлено вредное воздействие быстрой еды на организм человека.

Во второй главе нами были изучен уровень информированности учеников старших классов МБОУ СОШ № 3 о влиянии фаст-фуда на здоровье человека.

Поставленные перед нами задачи решены полностью.

Теоретическая значимость исследования:

Рассмотрены детали вредного воздействия фаст-фуда на организм человека.

Даны рекомендации людям, употребляющим еду быстрого приготовления.

Практическая значимостьисследования:

Нами был дан анализ информированности школьников старших классов МБОУ СОШ № 3 о влиянии фаст-фуда на здоровье человека.

Нами была подобрана тематика классного часа об объекте исследования с показом видеофильма и распространением буклетов по теме исследования

Данные дипломной работы могут быть использованы для составления дальнейшей медико-профилактической работы среди учеников о правильном питании.

Поставленная перед нами цель исследования достигнута.

РЕКОМЕНДАЦИИ:

1. Необходимо провести дополнительное анкетирование учеников с целью выявления положительной динамики проведенной медико-профилактической работы.

2. Продолжить исследовательскую работу по данной тематике с целью дальнейшего изучения объекта исследования.

3. Необходима дальнейшая медико-профилактическая работа среди учеников всех классов о правильном питании.

 

 

 

 

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ:

1. Брахман И.И. Валеология – наука о здоровье. - М.: Просвещение, 2001

2. Котешева И.А. Здоровый образ жизни и долголетие. - М.: РИПОЛ классик, 2008. - 96 с.: ил.

3. Смирнов В.И. Продукты быстрого приготовления. - М.: Эко, 2000.

4. Гарднер Э.С. « Питание впопыхах»: пер. с Франц. / Э.С. Гаднер - издательское объединение «Культура», 1999. - 448 с.

5. Эйзенберг А. и др. Фаст - фуд: пер. с англ. / А. Эйзенберг, Х. Муркофф, С. Хатавей; Худож.А. А. Шуплецов. - Мн.: Валев, 2001. - 656 с.

6. Сестринское дело 4`2013

7. Вопросы питания ТОМ №75 5/2006 изд. ГЭОТАР-Медиа

8. Медицинская сестра 8`2012.-22c.

9. Медицинская помощь 3`2009.-7с.

10. Е.А. Воронова “Здоровый образ жизни в современной школе”. Ростов -на- дону. Феникс 2007г.

11. Новая иллюстрированная энциклопедия. Кн.13. У.-Ф.- М:. Большая Российская энциклопедия, 2003.-256 с.: ил.

12. http: //www. medinks. ru.

13. http: //selnov. ru.

14. http://www.molomo.ru/myth/fast_food.html

15. http://zdorovyi-chelovek.ru/pitanie/34-fast-fud-vred-ili-polza.html

16. http://www.subway.ru/franchising/azbuka_franchajzinga/istoriya_fast_fuda/

17. http://береги-жизнь.рф/26/4/3/1/