Студопедия — БИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ ЖЕЛЕЗА
Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

БИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ ЖЕЛЕЗА






БИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ ЖЕЛЕЗА

Для нормального роста и выполнения биологических

функций человеку и животным кроме витаминов необходим целый

ряд неорганических элементов. Эти элементы можно разделить на 2

класса макроэлементы и микроэлементы.

Макроэлементы, к которым относятся кальций, магний,

натрий, калий, фосфор, сера и хлор, требуются организму в

относительно больших количествах (порядка нескольких граммов в

сутки). Часто они выполняют более чем одну функцию.

Более непосредственное отношение к действию

ферментов имеют незаменимые микроэлементы, суточная

потребность в которых не превышает нескольких миллиграммов, т.е.

сопоставима с потребностью в витаминах. Известно, что в пище

животных обязательно должно содержаться около 15

микроэлементов.

Большинство незаменимых микроэлементов служит в

качестве кофакторов или простетических групп ферментов. При этом

они выполняют какую-нибудь одну функцию из трех (по меньшей

мере) возможных функций. Во-первых, незаменимый микроэлемент

сам по себе может обладать каталитической активностью по

отношению к той иди иной химической реакции, скорость которой в

значительной степени возрастает в присутствии ферментного белка.

Это особенно характерно для ионов железа и меди. Во-вторых, ион

металла может образовывать комплекс одновременно и с субстратом

и с активным центром фермента, в результате оба они сближаются

друг с другом и переходят в активную форму. Наконец, в-третьих,

ион металла может играть роль мощного акцептора электронов на

определенной стадии каталитического цикла.

Железо относится к тем микроэлементам,

биологические функции которых изучены наиболее полно.

Значение железа для организма человека, как и в

целом для живой природы, трудно переоценить. Подтверждением

этому может быть не только большая распространенность его в

природе, но и важная роль в сложных метаболических процессах,

происходящих в живом организме. Биологическая ценность железа

определяется многогранностью его функций, незаменимостью

другими металлами в сложных биохимических процессах, активным

участием в клеточном дыхании, обеспечивающем нормальное

функционирование тканей и организма человека.

Железо принадлежит к восьмой группе элементов

периодической системы Д. И. Менделеева (атомный номер 26,

атомный вес 55,847, плотность 7,86 г/см). Ценным его свойством

является способность легко окисляться и восстанавливаться,

образовывать сложные соединения со значительно отличающимися

биохимическими свойствами, непосредственно участвовать в

реакциях электронного транспорта.







Дата добавления: 2015-04-16; просмотров: 454. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!



Композиция из абстрактных геометрических фигур Данная композиция состоит из линий, штриховки, абстрактных геометрических форм...

Важнейшие способы обработки и анализа рядов динамики Не во всех случаях эмпирические данные рядов динамики позволяют определить тенденцию изменения явления во времени...

ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ МЕХАНИКА Статика является частью теоретической механики, изучающей условия, при ко­торых тело находится под действием заданной системы сил...

Теория усилителей. Схема Основная масса современных аналоговых и аналого-цифровых электронных устройств выполняется на специализированных микросхемах...

Толкование Конституции Российской Федерации: виды, способы, юридическое значение Толкование права – это специальный вид юридической деятельности по раскрытию смыслового содержания правовых норм, необходимый в процессе как законотворчества, так и реализации права...

Значення творчості Г.Сковороди для розвитку української культури Важливий внесок в історію всієї духовної культури українського народу та її барокової літературно-філософської традиції зробив, зокрема, Григорій Савич Сковорода (1722—1794 pp...

Постинъекционные осложнения, оказать необходимую помощь пациенту I.ОСЛОЖНЕНИЕ: Инфильтрат (уплотнение). II.ПРИЗНАКИ ОСЛОЖНЕНИЯ: Уплотнение...

Прием и регистрация больных Пути госпитализации больных в стационар могут быть различны. В цен­тральное приемное отделение больные могут быть доставлены: 1) машиной скорой медицинской помощи в случае возникновения остро­го или обострения хронического заболевания...

ПУНКЦИЯ И КАТЕТЕРИЗАЦИЯ ПОДКЛЮЧИЧНОЙ ВЕНЫ   Пункцию и катетеризацию подключичной вены обычно производит хирург или анестезиолог, иногда — специально обученный терапевт...

Ситуация 26. ПРОВЕРЕНО МИНЗДРАВОМ   Станислав Свердлов закончил российско-американский факультет менеджмента Томского государственного университета...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2024 год . (0.009 сек.) русская версия | украинская версия