Специальные службы и подразделения таможенных органов РФ

Утки общепользовательского типа - этот тип уток характеризуется сравнительно высокой яйценоскостью – 160–180 яиц в год и хорошими мясными качествами. К 60–65-дневному возрасту живая масса утят составляет 1,5–1,6 кг. Они представлены, в основном, двумя породами: зеркальные и хаки-кемпбелл.

Мускусные утки были завезены на территорию бывшего Советского Союза в 1981 году из ГДР и в 1988 году из Франции. Они выходцы из Южной Америки. Имеют длинное и очень широкое туловище без выраженного киля. Хвост длинный и широкий, с жесткими рулевыми перьями. Лицо голое, бородавчатое, с мясистыми образованиями на клюве. Утки спокойны, неприхотливы к кормам, выносливы, практически не восприимчивы ко многим инфекционным заболеваниям, могут обходиться без водоемов. На птичьем дворе ведут себя обособленно.

Основная цель их разведения – производство мяса. Живая масса взрослых селезней порой достигает 6 кг, уток – 3 кг. Мускусные утки хорошо откармливаются и дают вкусное нежирное мясо, напоминающее дичь и обладающее пикантным вкусом. Из-за небольшой ожиренности тушек, селезней скрещивают с пекинскими утками, имеющими излишние жировые отложения, вследствие чего получаются помеси, называемые муллардами, которые не плодятся.

Недостатком мускусных уток можно считать удлиненные сроки выращивания. Яйцекладку они начинают в возрасте 180–210 дней, и протекает она циклами, которые длятся по пять месяцев через каждые 90 дней. За один цикл откладывают 70 яиц.

 

17. Основные породы гусей (название, экстерьерные особенности, продуктивные показатели).

Гусь – очень продуктивная домашняя птица. От одной взрослой особи можно получить до 6 кг мяса, 500 г ценного жира, перо и пух, деликатесную печень массой 400–500 г, а при специальном откорме гусей – до 700 г. Универсальная продуктивность, неприхотливость к условиям содержания, способность потреблять объемистые корма с высоким уровнем клетчатки – это их отличительные качества. Кроме того, они могут поедать пищевые отходы и корнеплоды в вареном виде. Гуси прекрасно используют пастбища, а при отсутствии их им можно скармливать любую зелень. Гусиный молодняк быстро растет: живая масса гусят за первые 2 месяца выращивания увеличивается более чем в 40 раз.

Существует много пород гусей: итальянские, крупные серые, китайские, владимировские, белые, тулузские, рейнские, кубанские, ландские, холмогорские, бойцовские отличающихся по типу продутивности. Пух и перо прекрасного качества можно получить от гусей рейнских, шкурки для пошива теплой одежды – от итальянских гусей. Для откорма на крупную жирную печень больше подходят гуси ландские, тулузские, крупные серые. Любая из этих пород может быть использована для производства мяса.

 

18. Породы и кроссы индеек (название, экстерьерные особенности, продуктивные показатели).

Самые крупные домашние птицы с крепкими длинными ногами и широким хвостом. Оперение белое, бронзовое, черное и др., в промышленном индейководстве для получения тушек хорошего товарного вида используются индейки в основном с былым оперением.

Индюки крупных широкогрудых пород достигают массы 20 кг, но известны случаи выращивания их до массы 30–35 кг. В Европе выведено несколько разновидностей индеек, в том числе норфольские черные, кембриджские бронзовые, австрийские белые, палевые, голубые, бельгийские мелкие различной окраски. За один цикл яйцекладки (18-21 неделя) откладывают до 100 яиц, иногда до 150, после чего индеек сдают на убой и заменяют молодыми.

При круглогодовом производстве и многократном комплектовании стада на среднюю несушку за год получают до 200 яиц. Осеменение главным образом искусственное. Спермой одного самца оплодотворяют в среднем 25 самок. Срок инкубации индюшиных яиц 28 суток. Живая масса индюшат-бройлеров при убое в возрасте 12-16 недель - 10 кг и более. Затраты комбикорма на 1 кг прироста 2,5-3,5 кг. Убойный выход 87-90%, выход съедобных частей до 70%, в том числе грудных мышц (так называемое белое мясо) - 25-30 %. Мясо индейки отличается высокими вкусовыми и диетическими качествами, содержит большое количество легкоусвояемого протеина (до 28 %). Основную часть поголовья на промышленных предприятиях составляют белая широкогрудая и северокавказская породы, белая московская породная группа.

 

19. Инкубация яиц с-х птицы (сроки инкубации, требования к инкубационным яйцам, хранения инкубационных яиц, прединкубационная обработка, инкубаторы).

Началом подготовки яиц к инкубации является их сбор в птичнике. Яйца кур, индеек и цесарок собирают из гнезд через каждые 2-3 часа, утиные, и гусиные — через каждый час, что предупреждает загрязнение, охлаждение, насиживание или расклев яиц. Чистые и грязные яйца собирают раздельно в разные ящики. При этом отбраковывают битые, очень мелкие, двухжелтковые и без скорлупы. Собранные течение 2-3 часов яйца должны быть продезинфицированы (парами формальдегида). Экспозиция — 30 минут после окончания реакции. Остатки формальдегида нейтрализуют в камере нашатырным спиртом.

Продезинфицированные яйца отправляют в инкубаторий или склад.

Перевозят яйца любым транспортом, не допуская резких толчков. Скорость движения транспорта по грунтовой дороге около 30 км/ч, по асфальтовой — 50 км/ч.

В холодное время года охлажденные яйца распаковывают в прохладном помещении и оставляют там в течение 3-4 часов для предупреждения отпотевания. Затем они поступают в сортировочную. Перед инкубацией яйца отбирают по внешним признакам и путем просвечивания на овоскопе.

Для получения однородного по массе суточного молодняка яйца калибруют на яйцесортировочной машине на 3-5 весовых колибра с разницей в массе 3-5 г, например: 50-55, 56-61, 62-67 г. Кроме того, в калиброванных группах яиц выводимость на 5-6% выше, чем в контроле. Яйца уток и индеек калибруют по массе визуально с разницей 10-15 г, яйца гусей — с разницей 15-20 г.

Яйца с загрязненной скорлупой перед инкубацией подвергают влажной дезинфекционной очистке. Дезинфицирующие растворы (температура 35-40° С) готовят непосредственно перед использованием и применяют однократно, т.е. сменяют его после обработки каждой очередной партии яиц. После мойки яйца сушат 3-5 мин.

В инкубационные лотки куриные, индюшиные и цесариные яйца укладывают тупым концом вверх рядами в шахматном порядке. Утиные яйца укладывают в лоток под наклоном 40°, гусиные — горизонтально.

Срок хранения куриных яиц не более 6 дней, утиных и индюшиных — 8, гусиных и цесариных — 10 дней при температуре воздуха в яйцескладе 8-12° С и относительной влажности 75-85%.

До 15 суток можно хранить яйца без заметного ухудшения выводимости, если их прогреть в течение - пяти часов в инкубаторах при температуре 37,5-38° С и относительной влажности 65-70% с последующим хранением в условиях того же яйцесклада. Практикуется хранение яиц в полиэтиленовой таре, обогащенной азотом. Азот, вытесняя кислород из пространства, окружающего яйца, замедляет процесс их старения в течение 20 суток. Концентрация азота в газонепроницаемой упаковке должна быть на уровне 90-95%.

До 20 суток в достаточно герметичном яйцескладе можно хранить яйца в озонированной среде.

Ультрафиолетовое облучение яиц снижает эмбриональную смертность и увеличивает выводимость на 5-8%. Для дезинфекции яиц используют ртутно-кварцевые лампы (перед закладкой в инкубатор в течение 30 мин).

С целью дезинфекции можно применять йодирование яиц. Перед инкубацией их погружают в 1%-ный раствор йода на 0,5-1 мин.

 

20. Режим инкубации куриных яиц (биологический контроль инкубации, особенности инкубации яиц водоплавающей птицы, сроки вывода молодняка различных видов птицы и факторы, их обуславливающие).

Режим инкубации — это совокупность всех необходимых для эмбрионального развития птицы условий, в которых находятся яйца во время инкубации.

В каждый период развития для эмбрионов необходим определенный режим инкубации. В первой половине инкубации зародыш испытывает большую потребность в обогреве. Во второй период развивающиеся эмбрионы выделяют физиологическое тепло, которое оказывает влияние на температуру в инкубаторе, т.е. между инкубационными яйцами и факторами внешней среды происходит постоянное взаимодействие, что учитывается в процессе инкубации. В середине эмбрионального развития необходимо уменьшить обогрев, понизить влажность и увеличить воздухообмен. К концу инкубации температура внутри яйца поднимается до 41° С, поэтому нужно увеличить скорость движения воздуха, чтобы предотвратить перегрев. Оптимальной для развития эмбриона является температура 37-38° С.

В сочетании с температурой большое значение для нормального развития эмбриона имеет влажность воздуха. В среднем относительная влажность воздуха должна составлять 60%, при отклонении в различные периоды инкубации в пределах 5-10%.

В воздухе инкубатора должно содержаться около 21 % кислорода и не более 0,1 %углекислого газа. В шкафах выводных инкубаторов количество углекислоты может достигать 0,3% с целью активизации дыхательного центра эмбрионов во время вывода.

Заключительным приемом в режиме инкубации является поворачивание яиц, которое обеспечивает равномерность обогрева и при этом предотвращается прилипание эмбриона к скорлупе. Лотки с яйцами обычно поворачивают через каждый час на 45°.

Режим инкубации яиц различных видов сельскохозяйственной птицы несколько отличается в зависимости от массы яиц и содержания в них липидов. Например в утиных и гусиных яйцах больше жира и меньше воды. С возрастом эмбрионов физиологические процессы усиливаются, и в яйце образуется больше тепла, поэтому во второй половине инкубации требуется лучшая вентиляция и периодическое охлаждение яиц до 28-32°С,что ускоряет в них окислительные процессы и усиливает обмен.

 

21. Оценка качества выведенного молодняка и его обработка (место проведения, категории молодняка, маркировка молодняка, определение пола).

Вывод молодняка всех видов сельскохозяйственной птицы проводят в выводных инкубаторах, поскольку требования зародышей к внешним условиям во время эмбрионального развития и во время вывода неодинаковы. В выводном шкафу должны быть более активный воздухообмен, повышенная относительная влажность при сниженной температуре.

Качество выведенного молодняка зависит от биологической полноценности яиц, режима инкубации и от условий, в которых он находится со времени вывода до реализации. Оценку молодняка проводят в сухом, теплом помещении при температуре воздуха 24-32 °С, относительной влажности 60-65 %, освещенности 50-80 лк. Свободно размещенный на специальном столе или транспортере молодняк осматривают, обращая внимание на подвижность, крепость ног, оперение. Слабых и калек уничтожают.

Визуальная оценка по внешним признакам позволяет разделить молодняк на категории.

Цыплята первой категории — кондиционные, пригодны к выращиванию, характеризуются следующими признаками: крепко стоят на ногах, подвижны, быстро реагируют на стук, приближаясь к его источнику, имеют мягкий подобранный живот, упругий киль грудной кости, ясные блестящие глаза, мягкий ровный блестящий пигментированный пух, короткий толстый клюв, крылья плотно прижаты к корпусу.

Молодняк второй категории имеет некоторые отклонения от принятого эталона: незначительно увеличенный живот, рыхловатый пух, слабопигментированные клюв, пух и плюсны, на пупке струпик не более 2 мм в диаметре.

Молодняк третьей категории не пригоден к выращиванию, слабый, малоподвижный, почти не реагирует на звук, крылья недоразвитые, отвисшие, глаза тусклые, живот увеличен из-за большого внутриутробного желтка.

Нельзя браковать молодняк по одному несущественному признаку.

Калеки, которых можно отнести к четвертой категории,имеют дефекты, каждый из которых является основанием для уничтожения: уродства головы, невтянутый желток, кровоточащая пуповина, искривленные плюсны, паралич ног, шеи, скользящий сустав, большой вздутый живот.

Отобранный молодняк размещают в специальных пластиковых ящиках длиной 60 см, шириной 60 см и высотой 18 см. Внутри он разделен на четыре одинаковые секции, в которые помещают 50 цыплят или 40 индюшат, или утят, или 10 гусят. В боковых стенках выше уровня голов молодняка расположены круглые отверстия для вентиляции диаметром 2 см. Дно ящика застилают рулонной бумагой. Перевозят суточный молодняк специальных машинах с устройством для поддержания необходимой температуры, влажности воздуха и вентиляции.

В инкубатории молодняк подвергают ультрафиолетовому облучению ртутно-кварцевыми лампами ПРК-2 или ПРК-7. Краткосрочное облучение проводят в два сеанса по 5 мин: первый раз после выемки из инкубатора, второй — после сортировки перед отправкой на реализацию.

В инкубатории обрезают клюв у петушков мясного направления продуктивности, предназначенных для ремонта родительского стада, прижигают шпоры и когти внутренних пальцев, маркируют и сортируют по полу. Клюв у цыплят обрезают для предупреждения каннибализма и излишнего рассыпания кормов из кормушек. Обрезают клюв специальным прибором, примерно одну треть клюва. Операция безболезненная. У индюшат таким электрокаутером ампутируют крылья по запястный или локтевой сустав, чтобы предотвратить переломы и гематомы у птицы, выращиваемой в клеточных батареях.

Маркируют суточный молодняк для селекционных целей одним из следующих способов: крыломечением, кольцеванием, мечением дыроколом, надрезанием перепонок на ногах у водоплавающей птицы.

Специализация птицеводческих хозяйств привела к необходимости разработки методов определения пола в суточном возрасте.

Во всех птицеводческих предприятиях, имеющих цеха инкубации, ведется учет деятельности в определенной форме журналах, актах, накладных и отчетах.

 

22. Особенности пищеварения у сельскохозяйственной птицы (тип пищеварения, органы пищеварения, переваривание и усвоение питательных веществ корма).

Если рационы составлены неправильно, то у птиц могут возникнуть авитаминозы, нарушения обмена веществ, снижение резистентности.

В связи с тем, что птица относится к животным с моногастричным (однокамерным желудком), имеет небольшой ЖКТ, то функция биосинтеза витаминов, протеина (аминокислот) фактически отсутствует. В связи с этим, удовлетворение потребности птицы в питательных веществах полностью зависит от качества, поступающего корма.

Витаминный состав пищевых и инкубационных яиц в полной мере зависит от наличия и соотношения витаминов в скармливаемых кормах. Особенно четко эта зависимость проявляется в содержании каротиноидов в желтке яиц и их количества в кормах. Решение вопроса - скармливать корма, богатые каротиноидами (травяная мука, желтая кукуруза, или синтетические препараты).

Масса яиц и масса белка зависят от уровня протеина в рационе и его качества, определяемого аминокислотным составом.

Качество скорлупы - количество кальция, фосфора, их соотношение, наличие витамина Д_з и другие факторы.

По типу пищеварения сельскохозяйственная птица относится к животным с однокамерным, или моногастричным, желудком. В отличии от млекопитающих птица обладает существенными, специфическими особенностями пищеварения, связанными с морфо-физиологическими отличиями класса птицы. Эти отличия заключаются в следующем: адаптация птиц к полету, высокий обмен веществ, особенности преобразования, интенсивность и скоротечность пищеварительных процессов, большая скорость прохождения пищевых масс через пищеварительный тракт.

К системе органов пищеварения у сельскохозяйственной птицы относятся: полость рта, пищевод, зоб (у кур), железистый желудок, мышечный желудок, кишечник (тонкий, толстый, слепые кишки), печень, поджелудочная железа, клоака.

Корм в полости рта у сельскохозяйственной птицы в отличие у сельскохозяйственных животных не измельчается, а захватывается и проглатывается с помощью языка и активного движения головы. В первую очередь корм поступает в зоб, а оттуда в железистый желудок. В этих отделах переваривания корма почти не происходит. Основное желудочное пищеварение у птиц происходит в мышечном желудке, куда поступает корм из железистого желудка, смоченный достаточным количеством желудочного сока.

В связи с тем, что в полости рта корм не пережевывается, то он измельчается, перетирается в мышечном желудке. Для измельчения и растирания кормовых частиц в полости мышечного желудка всегда имеются мелкие камушки, гравий и другие инородные частицы. Они усиливают перемалывающее действие стенок желудка. Стенки мышечного желудка покрыты кутикулой, которая предохраняет стенку желудка от действия неблагоприятных факторов.

После соответствующей переработки содержимое желудка поступает в кишечник, длина которого у взрослых кур составляет около 2 метров.

Основные пищеварительные процессы у сельскохозяйственной птицы в кишечнике происходят в тонком отделе под влиянием пищеварительных ферментов, выделяемых застойными (поджелудочная железа и печень) железами, расположенными в стенках кишечника.

Микробиологические процессы у сельскохозяйственной птицы выражены незначительно и они в основном имеют место в слепых кишках, где может перевариваться клетчатка. Так как слепые кишки развиты у птиц слабо (их длина до 15-20 см), то клетчатка расщепляется в очень незначительных количествах.

Как было сказано ранее, кишечник у сельскохозяйственной птицы короткий, а поэтому корм в нем задерживается не долго. Так, у кур и цыплят пищевые массы проходят пищеварительный тракт в течении 3-5 часов.

 

23. Типы, способы и режим кормления птицы (типы кормления, способы кормления, фазовое и лимитированное кормление кур-несушек, ограниченное кормление ремонтного молодняка).

Сельскохозяйственная птица практически всеядна и охотно поедает растительные и животные корма. На птицефабриках в зависимости от условий и возможностей применяют следующие способы кормления - сухой, влажный и комбинированный.

При влажном способе кормления готовят влажные мешанки. При этом концентрированные корма увлажняют сывороткой, обратом, мясным бульоном, добавляют сочные корма, рыбный фарш, отходы пищевой промышленности.

При комбинированном способе кормления рационы птицы состоят из сухого комбикорма, зерна и влажных мешанок, раздаваемых в зависимости от возраста и назначения птицы 2-4 раза в сутки. Зерно обычно скармливают на ночь. Сухой комбикорм находится в самокормушках.

Влажный и комбинированный способы кормления требуют больших затрат, имеются трудности механизации раздачи кормов, а также требуется большое количество кормушек, увлажненные корма быстро закисают.

При сухом способе кормления птице скармливают полноценные комбикорма, сбалансированные по всем питательным веществам, согласно существующих норм. Он позволяет полностью механизировать подготовку и раздачу кормов, сократить их потери, значительно уменьшить затраты труда и средств на единицу продукции.

Для мясных видов кормление молодняка осуществляется по принципу at libitum, т.е. вволю. Техника кормления более проста в кормушках, перед птицей постоянно находится корм. Наполнение кормушек осуществляется с помощью различных механизмов: навесной кормораздатчик, ленточный транспортер, троссово-шайбовый и др. В первые дни жизни корма раздаются в ручную.

Для взрослой птицы ведется нормированное, лимитированное кормление в зависимости от продуктивности, физиологического состояния птицы. Например, для кур-несушек, яичных пород суточная норма комбикорма в среднем 100-120 г.

Лимитированное кормление для взрослых кур яичных, мясных пород связано с тем, что птица способна потреблять значительно больше кормов, чем требуется для покрытия нужд организма и наступает ожирение, что ведет к смешению воспроизводительных качеств.

Для ремонтного молодняка ограниченное кормление (более подробное лекции по выращиванию ремонтного молодняка).

В настоящее время накоплены факты показывающие, что рациональное питание - определяющий фактор в профилактике нарушений обмена веществ.

Решение вопроса повышения жизнеспособности кур, снижения затрат кормов необходимо начинать с выращивания ремонтных молодок.

Ограниченное или нормированное их питание - один из важнейших приемов направленного воздействия на развитие, сроки полового созревания, последующую продуктивность и жизнеспособность птицы.

Ограниченное кормление предупреждает чрезмерное увеличение живой массы птицы, повышает устойчивость ее организма к отрицательным воздействиям окружающей среды.

Лимитированное кормление дает возможность сэкономить на производстве каждого десятка яиц 0,24 кг комбикорма.

Однако, для успешного внедрения лимитированного кормления в повседневную практику необходимо прежде всего усовершенствовать технологическое оборудование, в частности, кормораздаточные механизмы клеточных батарей, а также добиться поставки на фабрику сбалансированных по питательности и биологически активным веществам комбикормов.

 

24. Пути эффективного использования кормов в птицеводстве (балансирование рационов, использование высокопродуктивной гибридной птицы, сокращение сроков выращивания на мясо, нормированное кормление кур, оптимизация условий содержания, улучшение физических свойств комбикорма, содержание в клетках).

1. Использование высокопродуктивной гибридной птицы. Расход кормов на 10 яиц у кур яичных пород зависит в первую очередь от интенсивности яйценоскости.

Большие резервы заключены в выведении линии и кроссов, отселекционированных на высокую оплату корма.

2. Создание поголовью оптимальных условий содержания, т.е. необходимо поддерживать параметры, определенные ГОСТом, при производстве яиц или мяса птицы.

Известно, что снижение температуры на 1°С ниже оптимального уровня для данного вида и возраста птицы увеличивает потребление кормов на 0,2-0,4%.

При нарушении условий, микроклимата (температура, содержание вредных газов, грязная подстилка) затрата кормов затрачиваются на 20-30%.

При клеточном содержании расход кормов сокращается на 10-15% по сравнению с напольным содержанием.

3. Повышение сохранности поголовья, предупреждение заболеваний птицы. В хозяйствах неблагополучных по различным заболеваниям затраты кормов возрастают на 4-7%.

4. Организация рационального кормления птицы:

а) балансирование рационов по аминокислотному составу снижает затраты кормов на 7-12%;

б) лимитированное кормление кур-несушек в зависимости от их физиологического состояния и продуктивности;

в) ограниченное, направленное кормление ремонтного молодняка птицы;

г) использование веществ, способствующих сохранению питательных и биологически активных веществ, например, антиоксидантов - дилуидин, сантохин.

5. Борьба с механическими потерями:

а) транспортировка в специальных машинах ЗСК-10;

б) хранение в специальных складах и бункерах Б-6;

в) наполнение кормушек;

г) конструкции кормушек (с бортиком, закрытые сверху);

д) уничтожение грызунов, борьба с дикой птицей.

Одна взрослая крыса с потомством за год съедает 10-12 кг кормов.

6. Большое значение для повышения использования кормов имеет степень наполнения кормушек. Заполнить кормушки при любом типе кормления следует не более чем на 1/4-1/3 часть.

Переполнение кормушки приводит к нерациональному расходу корма и большим потерям. Кроме того, переполненные кормушки являются косвенной причиной возникновения тяжелых желудочно-кишечных заболеваний. Попавшие на подстилку корма быстро плесневеют, а поедание их может привести к нарушению пищеварительных процессов. При несовершенстве конструкции кормушек потери кормов увеличиваются на 10-12%.

Обязательным условием снижения потерь корма является соблюдение фронта кормления птицы, т.е. длины кормушки на 1 голову (учитывается длина с обеих сторон). При комбинированном и влажном типе для кур (см) 12-15, уток - 15, гусей и индеек 20, цыплят 5-12. При сухом типе и постоянном наличии кормов в кормушке фронт уменьшается в два раза.

7. Для организации контроля за полноценностью кормления, на птицефабрике должен быть двухнедельный запас комбикормов. Полное исследование вновь поступивших комбикормов должно быть поведено в течение двух дней и квалифицированно решен вопрос об их дальнейшем использовании.

Гравий постоянно должен, находится в отдельных кормушках (при напольном содержании или через неделю задаваться вместе с кормом). Это повышает переваримость корма на 3-5%.

Таким образом, вопросу рационального сбалансированного кормления птицы уделяется большое внимание, используются последние достижения науки и передового опыта, что позволяет постоянно повышать продуктивность птицы, снижать затраты кормов.

 

25. Пути повышения качества инкубационных яиц:

оптимизация кормления,

селекция птицы на повышение выводимости,

оптимизация условий содержания,

улучшение условий сбора,

дезинфекция яиц,

транспортировка яиц,

прединкубационное хранение яиц.

 

 

26. Режимы внешних факторов при выращивании ремонтного молодняка кур:

температура,

влажность,

газовый состав воздуха,

скорость движения воздуха,

воздухообмен,

световой режим,

особенности кормления.

 

 

27. Особенности содержания и кормления родительского стада яичных кур (температура, влажность, газовый состав воздуха, скорость движения воздуха, воздухообмен, световой режим, особенности кормления).

В промышленном птицеводстве родительское стадо, как уже отмечалось, содержат преимущественно в клеточных батареях. Однако в мелких и приусадебных хозяйствах кур совместно с петухами размещают напольно и нередко около птичников устраивают выгулы (солярии).

Кур маточного стада можно содержать как в клетках с удельной плотностью посадки 450-600 см²/гол (22-17 гол/м² площади пола клетки), так и на полу с плотностью посадки 4-5 гол/м² полезной площади в секциях по 50-100, но не более 500 голов. При этом секции оборудуют гнездами размерами 30х40х30 см с бортиком у входа из расчета 1 ячейка на 5-6 кур. На высоте 50-60 см от пола устраивают планчатый настил шириной 20 см из расчета 15-20 см бруска на 1 голову. Дно гнезда застилают соломой или древесной стружкой. При использовании соляриев сверху их защищают от прямых солнечных лучей.

Фронт кормления для кур в клетках должен быть 7-10 см/гол, фронт поения - 2 см/гол при поении из проточных поилок или 1 микрочашечная поилка на 4-5 голов с уровнем воды в поилках 1,5-2,0 см.

Оптимальная температура воздуха в помещении при клеточном содержании - 16-18 ⁰С, при напольном - 12-18 ⁰С; влажность воздуха - 60-70%. В помещение должен быть обеспечен приток свежего воздуха из расчета 0,70 м³/1 кг живой массы кур в холодный период года и до 6,0 м³/1 кг в жаркий период года. Подача воздуха должна быть рассредоточена, чтобы не допускать сквозняков. Скорость движения воздуха 0,2-0,6 м/сек в холодный период и 0,3-1,0 м/сек – в теплый.

Повышенная загазованность воздуха вызывает снижение продуктивности и может привести к возникновению заболеваний.

Световой режим. После рассадки птицы в течение 1-2 недель, пока птица привыкнет к новым условиям, продолжительность освещения остается на уровне 8 часов. В 135-140-дневном возрасте продолжительность освещения увеличивается на 2-3 часа и доводится до 10 часов. В последующие 5 месяцев продолжительность светового дня еженедельно увеличивается на 15-20 мин и доводится в родительском стаде к началу яйцекладки до 16 часов, к концу яйцекладки - 17 часов. Интенсивность освещения для кур устанавливается 25-30 люкс (12,5-15,0 Вт/м² площади пола).

Кормление кур.

Для кормления кур лучше использовать специализированные для кур-несушек полноценные комбикорма заводского изготовления с питательностью: в возрасте кур 20-40 недель 17% протеина и 270 ккал. обменной энергии, в возрасте 41-56 недель – 16% и 270 ккал и старше 56 недель жизни – 14% протеина и 250 ккал. Эти комбикорма можно приобрести на рынке или непосредственно на комбикормовом предприятии.

При отсутствии комбикорма кормосмесь, состоящую из кукурузной, пшеничной и ячменной дерти, соевого и подсолнечникого шрота, травяной муки высокого качества, рыбной и мясокостной муки, дрожжей, мела, делают на месте, обогащая ее микроэлементами и витаминами за счет специального премикса для кур-несушек, который можно приобрести в ветеринарных аптеках. Цельное зерно пшеницы, ячменя без пленок можно использовать в небольшом количестве (5-10% от сухой смеси с раздачей его на ночь.

Однако при скармливании большого количества или при кормлении только цельным зерном, особенно при содержании птицы в помещениях без выгулов много яиц от кур получить невозможно.

В отдельных кормушках насыпается мелкий нерастворимый гравий (мраморная крошка, крупный речной песок), ракушка и мел.

Следует обращать внимание на качество кормов - все корма должны быть свежие и доброкачественные. Скармливание слежавшихся, затхлых, заплесневелых и закисших кормов вызывает снижение продуктивности, заболевание кур токсикозами и повышенный их отход и отбраковку.

Потребление комбикорма яичными курами в клетках должно быть около 115, на подстилке - 120 г/сутки, мясояичными - соответственно 125 и 128-132 г/сутки.

При производстве не только пищевых, но и инкубационных яиц, при напольном содержании родительского стада для петухов делают отдельные кормушки на высоте 55-65 см от пола, в которых дополнительно петухам скармливают проращенное зерно, витамины А и Е, рыбную муку, кормовые дрожжи, измельченную морковь или свежую зелень.

 

28. Клеточное содержание кур, его преимущества и недостатки (выход мяса и яиц с 1 м² площади пола, оптимизация условий содержания, кормления, вет. обработки, сбора яиц и выбраковка птицы, недостатки – намины, продолжительная сан. обработка после партии птицы, высокая стоимость оборудования).

Сейчас поставлено на производство прямоточные клеточные батареи для содержания кур-несушек ТБК-4,5; ТБР-3 производства ООО «Техна»; ОКН-4,5; ОКБП-2,3 производства ОАО «Нижинсельмаш»; БК-143. Все батареи полностью механизированы и автоматизированы, у них не предусмотрен ручной труд в процессе кормления, поения, удаления помета и транспортировки яиц, на стол сбора яйца.

В отечественных прямоточных клеточных батареях воплощено прогрессивные ресурсосберегающие и энергосберегающие технологии, использование которых делает клеточное оборудование конкурентоспособным на мировом рынке:

- более рациональное использование объема птицеводческих помещений;

- высокая прочность конструкции, минимальное количество конструктивных элементов из пластмасс улучшает гигиеническую составляющую и дает возможность осуществлять горячую мойку под давлением;

- использование сплошных оцинкованных поперечных перегородок с перфорацией снижает стрессовое состояние кур и обеспечивает достаточное количество свежего воздуха;

- раздача корма мобильным кормораздатчиком происходит значительно быстрее, чем канатно-дисковым;

- бункер кормораздатчика изготовлен из оцинкованной, стали с дозатором, который дает возможность равномерно распределить корм одновременно во всех ярусах батареи;

- конструкция кормораздаточного желоба не допускает образования в нем «застойных зон», а загнутый внутрь бортик предотвращает потери корма;

- система водоподготовки с водоизмерителем дает возможность отследить к