Методичне забезпечення

· освітньо-професійна програма підготовки бакалавра галузі знань 0305 «Економіка і підприємництво», напряму підготовки 6.030509 «Облік і аудит»

· робоча програма дисципліни «Технологія (туристської)діяльності»

· інструктивно-методичні матеріали до семінарських занять

· завдання до індивідуальної роботи

· методичні рекомендації до виконання самостійної роботи

· законодавчі та нормативні акти

 

13. Контрольні питання до ПМК

1. Об’єкт та предмет туризму

2. Терміни та визначення туризму

3. Форми, види та типи туризму

4. Функції туризму

5. Чинники, що впливають на розвиток туризму

6. Технологічні процеси, цикли і операції

7. Технологія проектування туру

8. Технологія проектування програми перебування

9. Технологія проектування програми обслуговування

10. Технологія формування збутової мережі

11. Ринкові канали просування туристського продукту

12. Не рекламні методи просування туристського продукту

13. Технологія гостинності

14. Туристські процедури

15. Технологія після продажного обслуговування

16. Форми, види та типи засобів розміщення

17. Класифікація засобів розміщення за рівнем комфорту

18. Зарубіжний досвід класифікації готелів

19. Технологія бронювання

20. Інформаційні технології

21. Замкнута та розімкнута технологія

22. Клінінгові технології

23. Технологія ведення білизняного господарства

24. Технологія використання засобів для миття та чищення

25. Концепції гостинності

26. Соціальне та економічне значення послуг харчування

27. Класифікація та типологія підприємств харчування

28. Категорії послуг харчування в туризмі

29. Технологія обслуговування гостей в номерах готелю

30. Поняття якості послуг

31. Базові елементи системи якості послуг харчування

32. Особливості укладання угод з виробниками послуг

33. Норми міжнародного та національного цивільного права

34. Основні правові моделі відносин між тур оператором і турагентом

35. Договірні відносини з підприємством харчування

36. Договірні відносини з автотранспортним підприємством

37. Договірні відносини з авіакомпанією

38. Договірні відносини з залізницею

39. Паспортно-візові формальності

40. Митні формальності

41. Особливості державного регулювання туристської діяльності в Україні

42. Державна політика в галузі туризму

43. Основні пріоритетні напрями державної політики в галузі туризму

44. Міждержавний стандарт ГОСТ 28681.1-95. „Проектування туристських послуг”

45. Міждержавний стандарт ГОСТ 28681.2-95. „Загальні вимоги”

46. Міждержавний стандарт ГОСТ 28681.3-95. „Вимоги по забезпеченню безпеки туристів і екскурсантів”

47. Міждержавний стандарт ГОСТ 28681.4 -95. 2 „Класифікація готелів”

48. Ліцензійні вимоги та умови провадження туристської діяльності

49. Обов’язкова та добровільна сертифікація готельних послуг

14. Рекомендована література

Базова

1. Конституція України. Прийнята на п’ятій сесії Верховної Ради України 28 червня 1996 р. – К.: Інформаційно-видавниче агентство "ІВА", 1996, - 117 с.

2. Про підприємництво: Закон України // Діло. – 1994. - №22. – 23.03.94.

3. Про захист прав споживачів: Закон України №3682-ХІІ від 15.12.93.

4. Про туризм: Закон України від 18 листопада 2003 року, № 1282 IV

5. Про внесення змін і доповнень до Закону Української РСР "Про захист прав споживачів": Закон України // Урядовий кур’єр. – 1994. 27.01.94.

6. Про підприємства в Україні: Закон України // Діло. – 1994. - №24 – 30 – 31.03.94.

7. Агафонова Л.Г., Агафонова О.Є. Туризм, готельний та ресторанний бізнес: ціноутворення, державне регулювання / Навч. посібник. -–.: Знання України, 2002. –358 с.

8. Айгистова О.В.,Забаев Ю.В., Сеселкин А.И. Введение в бизнес тур оперейтинга. М.: РМАТ,1996.

9. Акищина В. Н. и др. Организационно-правовые основы туристского и гостиничного бизнеса: нормативно-правовые документы. – М: Финстатинформ, 1998

10. Александрова А.Ю. Международный туризм: Учебное пособие для вузов. – М.: Аспект Пресс, 2001. 464 с.

11. Алексеева М. М. Планирование деятельности фирмы. – М.: Финансы и статистика, 1997.

12. Асеев В.Г.,Зорин И.В. Социально-экономические нормативы туристско-экскурсионной деятельности.-М.:ЦРИБ “Турист”, 1990.

13. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. Проблемы, перспективы сертификация. – Киев: ВИРА-Р, "Альтерпрес", 2001. – 208 с.

14. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. Организация, управление, обслуживание: Уч. пособие. – К.: ВИРА-Р, 2002. – 252 с.

15. Биржаков М.Б., Никифоров В.И. Индустрия туризма: ПЕРЕВОЗКИ. – СПб.: Издательский дом Герда, 2001. – 400 с.

16. Борисова Ю. Н. и др. Менеджмент гостиничного и ресторанного обслуживания (перевод с англ.). – М., 1997

17. Браймер Р. А. Основы управления в индустрии гостеприимства (перевод с англ.). – М.: Аспект Пресс, 1995.

18. Гаранин Н. И. и др. Информационные технологии в туризме. – М., 1996.

19. ГОСТ 2868 (1) 95 Туристско-экскурсионное обслуживание.

20. ГОСТ 30335-95 Услуги населению. Термины и определения.

21. ГОСТ - 28681.4 - 95 “Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц”.

22. ГОСТ - 28681.0 - 90 “Стандартизация в сфере туристского экскурсионного обслуживания. Основные положения”

23. Гуляев В. Г. Организация туристской деятельности. –М.: Нолидж, 1996.

24. Гуляев В. Г.Туристские перевозки.- М.: Финансы и статистика,1998

25. Демьяненко С.Р. Основы бизнес-планирования туристсткой фирмы: Учебно-метод. пособие. –М.: Советский спорт, 2002. – 304 с.

26. Дурович А. П. и др. Маркетинг в туризме. – Минск: Экономпресс, 1998

27. Жукова М.А. Индустрия туризма: менеджмент организации. – М.: Финансы и статистика, 2002. – 2002. – 200 с.:ил.

28. Захарина А. М. и др. География сферы обслуживания. – М.: Просвещение, 1980.

29. Зорин И., Квартальнов В. Толковый словарь туристских терминов. – М.: Афины: INFOGROUP, 1994.

30. Зорин И. В. Менеджмент персонала.Планирование карьеры в туризме. – М.: РМАТ, 1997.

31. Iванова Л.О. Маркетинговi можливостi сучасного готельного бiзнесу в Украiнi. –Львiв: Львiвська полiтехнiка,1997.

32. Iванова Л.О. Маркетингове дослiдження споживачiв готельних послуг. –Львiв: Львiвська полiтехнiка,1997.

33. Ильина Е. Н. и др. Основы туристской деятельности. – М.: Российский международный институт туризма, 1992.

34. Ильина Е. Н. Менеджмент транспортных услуг. Учебник. - М.: РМАТ,1997.

35. Ильина Е. Н. Туроперейтинг: организация деятельности: Учебник.- М.: Финансы и статистика, 2000. – 256 с.: ил.

36. Исмаев Д.К. Работа туристской фирмы по организации зарубежных поездок. –М.: ВШТГ,1996.

37. Исмаев Д.К. Международное гостиничное хозяйство по материалам зарубежных публикаций. – М.: ВШТГ, 1997.

38. Кабалкин А. Ю. Законодательство в сфере обслуживания. – М.: Знание, 1984

39. Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учебник / Н.И. Кабушкин, Г.А. Бондаренко – 4-е изд. стер. – Мн.: Новое знание, 2003. – 368

40. Квартальнов В. А. Туризм, экскурсии, обмены: современная практика. – М.: Наука, 1993.

41. Киселевич Л. Н., Коссаковский В. А., Ржехина О. И. Гостиницы за рубежом. – М.: Госиздательство литературы по строительству, архитектуре и строительным материалам, 1961.

42. Кононыхин С.В. Техника и технология услуг туристического бизнеса: Конспект лекций / ДИТБ. Ч.І. – Изд. 2-е перераб. и доп. Донецк, 2002. – 229 с.

43. Крачило Н. П. Основы туризмоведения. – К.: Вища школа, 1980

44. Кузнецова Н. М. Основи економіки готельного та ресторанного господарства. - К.: Федерація профспілок України, Інститут туризму, 1997..

45. Лобанов Ю. Н. Отдых и архитектура: будущее и настоящее. - Л.: Стройиздат, 1982.

46. Лукьянова Л. Г. Интерьер гостиниц. - К.: Вища школа, 1991.

47. Лэзэреску Ч. Постройка отелей. – М.: Стройиздат, 1976.

48. Максимов О. Г. Горно-рекреационные комплексы. - М.: Стройиздат, 1981.

49. Мацола В. І. Рекреаційно-туристичний комплекс України. – Львів, 1997.

50. Организация туризма: Учеб. пособие / А.П. Дурович, Н.И. Кабушкин, Т.М. Серегеева и др.; Под общ. Ред. Н.И. Кабушкина и др. – Мн.: Новое знание, 2003. – 632 с.

51. Папирян Г.А. Международные экономические отношения: маркетинг в туризме. –М.: Финансы и статистика, 2000.-160с.: ил.

52. Панченко Т. Ф. Проектирование курортов и зон отдыха. - К.: Будівельник, 1983.

53. Патрушев В. Д. Использование свободного времени общества. - М.: Мысль, 1978.

54. Положення про державну атестацію та переатестацію готелів, мотелів, кемпінгів, туристичних баз і комплексів та підприємств громадського харчування України, що приймають та обслуговують туристів. – К.: Держкомтуризм України, 1994.