Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

ВАРІАНТИ





комбінованих гарнірів до страв з риби, м'яса,

Сільськогосподарської птиці і дичини

Комбінований гарнір повинен складатися з двох, трьох, чотирьох і більше різних
продуктів, які поєднуються за смаком і кольором. Загальна норма виходу гарніру (150 г)
повинна зберігатися. Понад встановлену норму можна подавати свіжі, солоні або ма­
риновані овочі (огірки, томати, капусту, кабачки, перець стручковий болгарський
та ін.) в кількості 50-75 г нетто на порцію, а також плоди мариновані — 25-50 г нетто
на порцію.

Варіанті

Картопля варена, пюре або смажена 75

Капуста тушкована 75

Вихід: 150

Варіант 2

Картопля варена, пюре або смажена 75

Буряки тушковані 75

Вихід: 150

Варіант З

Картопляне пюре або картопля смажена 75

Зелений горошок варений або консервований 75

Вихід:150

Варіант 4

Картопляне пюре або картопля смажена 75

Квасоля стручкова варена 75

Вихід: 150

Варіант 5

Картопля смажена 75

Капуста цвітна або брюссельська варена 75

Вихід: 150

Варіант б

Картопля смажена 75

Морква припущена або в молочному соусі 75

Вихід: 150

Варіант 7

Картопля смажена ' '"'" 75

Овочі в молочному соусі 75

Вихід: 150

Варіант 8

Картопля тушкована 75

Кабачки смажені 75

Вихід: 150


Продовження дод. З

Варіант 9

Картопля смажена 75

. ~ ;.. „ Квасоля з томатом і цибулею 75

Вихід: 150







Дата добавления: 2015-06-29; просмотров: 454. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!




Кардиналистский и ординалистский подходы Кардиналистский (количественный подход) к анализу полезности основан на представлении о возможности измерения различных благ в условных единицах полезности...


Обзор компонентов Multisim Компоненты – это основа любой схемы, это все элементы, из которых она состоит. Multisim оперирует с двумя категориями...


Композиция из абстрактных геометрических фигур Данная композиция состоит из линий, штриховки, абстрактных геометрических форм...


Важнейшие способы обработки и анализа рядов динамики Не во всех случаях эмпирические данные рядов динамики позволяют определить тенденцию изменения явления во времени...

Внешняя политика России 1894- 1917 гг. Внешнюю политику Николая II и первый период его царствования определяли, по меньшей мере три важных фактора...

Оценка качества Анализ документации. Имеющийся рецепт, паспорт письменного контроля и номер лекарственной формы соответствуют друг другу. Ингредиенты совместимы, расчеты сделаны верно, паспорт письменного контроля выписан верно. Правильность упаковки и оформления....

БИОХИМИЯ ТКАНЕЙ ЗУБА В составе зуба выделяют минерализованные и неминерализованные ткани...

Огоньки» в основной период В основной период смены могут проводиться три вида «огоньков»: «огонек-анализ», тематический «огонек» и «конфликтный» огонек...

Упражнение Джеффа. Это список вопросов или утверждений, отвечая на которые участник может раскрыть свой внутренний мир перед другими участниками и узнать о других участниках больше...

Влияние первой русской революции 1905-1907 гг. на Казахстан. Революция в России (1905-1907 гг.), дала первый толчок политическому пробуждению трудящихся Казахстана, развитию национально-освободительного рабочего движения против гнета. В Казахстане, находившемся далеко от политических центров Российской империи...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2025 год . (0.008 сек.) русская версия | украинская версия