ПРОХОЖДЕНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПРАКТИКИ
| № п/п
| СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ
| Дата
| | 1.
| Т е м а 1.
Вводное занятие. Охрана труда и пожарная безопасность.
Ознакомиться с организационно-правовой формой торгового объекта, его учредительными документами.
Изучить порядок получения лицензии.
Ознакомиться с типом розничного торгового объекта.
Проанализировать своевременность проведения инструктажей, ведения документации; соблюдения требований охраны труда, производственной санитарии, техники безопасности, пожарной безопасности.
Ознакомиться с ведением журналов учета инструктажей по технике безопасности.
|
01.04
02.04
| | 2.
| Т е м а 2.
Организация труда и управления в магазине.
Ознакомиться с нормативно-правовыми актами и документами, регулирующими торговую деятельность.
Проанализировать структуру управления торгового объекта.
Ознакомиться с должностными обязанностями заведующего магазином (заведующего отделом), проанализировать обеспечение выполнения должностных обязанностей заведующего магазином (отделом).
Проанализировать обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей и денежных средств.
Ознакомиться с графиком выхода на работу, табелем учета рабочего времени.
Проанализировать соблюдение правил внутреннего трудового распорядка и стандартов работы/обслуживания (при их наличии в торговом объекте).
|
03.04
04.04
05.04
| | 3.
| Т е м а 3.
Организационно-хозяйственная деятельность
заведующего магазином.
Ознакомиться с устройством торгового объекта и прилегающей территорией. Определить соответствие их действующим нормам и правилам.
Ознакомиться с организацией рабочего места заведующего магазином.
Проанализировать состав помещений и требований, предъявляемых к планировке торгового объекта.
Составить схему технологической планировки торгового зала.
Проанализировать состав помещений магазина и их соответствие требованиям, предъявляемым к планировке торгового объекта.
Проанализировать обеспеченность оборудованием.
Проанализировать соблюдение правил эксплуатации торгового оборудования. Проанализировать своевременность проведения ремонта и технического обслуживания торгово-технологического оборудования.
|
07.04
08.04
09.04
10.04
| | 4.
| Т е м а 4.
Формирование ассортимента, потребительские свойства и качество товаров.
Ознакомиться с методами изучения покупательского спроса и использование материалов изучения спроса при формировании ассортимента.
Ознакомиться с ассортиментным перечнем торгового объекта.
Рассчитать коэффициент полноты и устойчивости ассортимента товаров (на примере групп товаров).
Составить акт проверки ассортимента товаров.
Оценить конкурентоспособность товаров по следующим показателям: ассортимент товаров, потребительские свойства, состав и пищевая ценность (для продовольственных товаров), маркировка, упаковка, услуги, сервисное сопровождение продажи (для технически сложных товаров).
|
11.04
12.04
14.04
15.04
| | 5.
| Т е м а 5.
Организация товароснабжения торгового объекта.
Ознакомиться с поставщиками различных групп товаров, выявить востребованных поставщиков (табл.1).
Ознакомиться с работой торговых агентов, мерчендайзеров и представителей поставщика (определение объемов поставки, проводимых акций и др.)
Составить схемы и графики централизованной доставки товаров в магазин.
Проанализировать состояние заявочной работы.
Составить заявки на завоз товаров.
|
16.04
17.04
18.04
19.04
| | 6.
| Т е м а 6.
Технологические процессы на розничных
торговых объектах.
Ознакомиться с технологическими процессами на торговом объекте.
Составить схему технологического процесса в торговом объекте.
Проанализировать оформление сопроводительных документов на поступающий товар.
Принять участие в приемке товаров по количеству и качеству. (Описать порядок приемки двух видов товаров, поступивших на розничное торговое предприятие). Проанализировать соблюдение сроков приемки.
Ознакомиться с порядком приемки товаров, вес нетто которых невозможно определить в момент поступления.
Ознакомиться с заполнением книги поступления товаров.
Ознакомиться с организацией хранения товаров.
Ознакомиться с видами товарных потерь. Составить мероприятия по их сокращению.
Ознакомиться с организацией рабочих мест по подготовке товаров к продаже, их оснащением оборудованием и инвентарем.
Ознакомиться с размещением и выкладкой товаров в торговом зале, проанализировать соблюдение принципов мерчендайзинга.
Ознакомиться с видами многооборотной тары, подлежащей возврату, расшифровать маркировку тары.
Проанализировать соблюдение правил приемки и хранения тары; ознакомление с документальным оформлением возврата тары.
|
21.04
22.04
23.04
24.04
25.04
| |
| Т е м а 7.
Организация розничной продажи и обслуживания
покупателей.
Ознакомиться с информацией для покупателей и продавцов и сделать ее анализ.
Охарактеризовать методы продажи товаров и оценить целесообразность их применения.
Проанализировать соблюдение правил торговли при обслуживании покупателей.
Охарактеризовать внемагазинные и активные формы продажи товаров и участие в их организации.
Составить план проведения одной из активных форм продажи товаров (выставки-продажи, сезонной распродажи, ярмарки и др.)
Составить перечень услуг, применяемых на торговом объекте (предпродажные, оказываемые в процессе продажи, после продажи). Описать сервисное обслуживание и оказание дополнительных услуг.
Изучить ценовые и неценовые методы стимулирования сбыта и их применение на торговом объекте.
Оценить внешнее и внутреннее рекламное оформление торгового объекта, фирменный стиль (товарный знак, фирменные цвета, логотип и др.).
Ознакомиться с органами, осуществляющими контроль за работой торгового объекта; сделать анализ справок (актов) проверок торгового объекта, записей в книгах учета проверок (ревизий), замечаний и предложений, санитарном журнале.
Оценить состояния культуры торговли и ее влияние на имидж торгового объекта.
|
26.04
28.04
30.04
02.05
| |
| Т е м а 8.
Учет и отчетность торгового объекта.
Ознакомиться с документами на поступление и отпуск товаров и тары.
Принять участие в составлении и оформлении сдачи выручки в кассу организации, в кассу банка, на почту, через инкассатора.
Принять участие в составлении и оформлении кассовых, товарных, товарно-денежных отчетов.
Ознакомиться с порядком и техникой проведения инвентаризации товарно-материальных ценностей.
Принять участие в подсчете товаров, тары и инвентаря.
Участвовать в составлении акта на товары, пришедшие в полную или частичную негодность.
Ознакомиться с порядком выведения результатов инвентаризации товаров, тары, инвентаря и денежных средств.
|
03.05
05.05
06.05
07.05
| |
| Т е м а 9.
Экономические показатели работы торгового объекта.
Провести анализ товарооборота за отчетный квартал по месяцам (определить процент выполнения плана, динамику).
Оценить полученные результаты, предложить меры по увеличению объема реализации.(Таблица 2).
Проанализировать состояния товарных запасов, товарооборачиваемости за отчетный месяц (определить товарные запасы в днях на начало отчетных дат, соответствие фактических товарных запасов нормативу; фактическую товарооборачиваемость в днях и в числе оборотов). Предложение мероприятий по нормализации товарных запасов.(Таблица 3)
Провести комплексный анализ показателей товарооборота (реализация, запасы на начало и конец отчетного периода, поступление) в балансовой зависимости.
Проанализировать влияние изменения объема поступления и запасов на реализацию товаров.(Таблица 4.)
|
08.05
10.05
| |
| Т е м а 10.
Выводы и предложения.
Оценить результаты работы торгового объекта по следующим показателям:
- организация труда и управления, организационно-хозяйственная
деятельность;
- соблюдение полноты и устойчивости ассортимента;
- организация товароснабжения;
наличие конкурентоспособного ассортимента;
- организация товароснабжения;
- организация технологических процессов и обслуживания покупателей.
Дать заключение о влиянии данных показателей на экономические результаты работы торгового объекта, его конкурентоспособность.
Предложить мероприятия по устранению выявленных недостатков и совершенствованию работы торгового объекта.
|
12.05
|
Шрифт зодчего Шрифт зодчего состоит из прописных (заглавных), строчных букв и цифр...
|
Картограммы и картодиаграммы Картограммы и картодиаграммы применяются для изображения географической характеристики изучаемых явлений...
|
Практические расчеты на срез и смятие При изучении темы обратите внимание на основные расчетные предпосылки и условности расчета...
|
Функция спроса населения на данный товар Функция спроса населения на данный товар: Qd=7-Р. Функция предложения: Qs= -5+2Р,где...
|
ТЕХНИКА ПОСЕВА, МЕТОДЫ ВЫДЕЛЕНИЯ ЧИСТЫХ КУЛЬТУР И КУЛЬТУРАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА МИКРООРГАНИЗМОВ. ОПРЕДЕЛЕНИЕ КОЛИЧЕСТВА БАКТЕРИЙ Цель занятия. Освоить технику посева микроорганизмов на плотные и жидкие питательные среды и методы выделения чистых бактериальных культур. Ознакомить студентов с основными культуральными характеристиками микроорганизмов и методами определения...
САНИТАРНО-МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ВОДЫ, ВОЗДУХА И ПОЧВЫ Цель занятия.Ознакомить студентов с основными методами и показателями...
Меры безопасности при обращении с оружием и боеприпасами 64. Получение (сдача) оружия и боеприпасов для проведения стрельб осуществляется в установленном порядке[1].
65. Безопасность при проведении стрельб обеспечивается...
|
Признаки классификации безопасности Можно выделить следующие признаки классификации безопасности.
1. По признаку масштабности принято различать следующие относительно самостоятельные геополитические уровни и виды безопасности.
1.1. Международная безопасность (глобальная и...
Прием и регистрация больных Пути госпитализации больных в стационар могут быть различны. В центральное приемное отделение больные могут быть доставлены:
1) машиной скорой медицинской помощи в случае возникновения острого или обострения хронического заболевания...
ПУНКЦИЯ И КАТЕТЕРИЗАЦИЯ ПОДКЛЮЧИЧНОЙ ВЕНЫ
Пункцию и катетеризацию подключичной вены обычно производит хирург или анестезиолог, иногда — специально обученный терапевт...
|
|
