| № п/п
| Наименование пробы
| НД по отбору проб (ГОСТ)
| Наименование НД на соответствие требований которого проводится данные исследования (в акте отбора графа – «дополнительные сведения»)
|
| Отделение гигиены питания
|
|
| Молоко и молочные продукты
| 26809 – 86
| ГОСТ 13277 – 79
|
|
| Сливки
| 26809 – 86
| СТ РК 142 - 97
|
|
| Кисломолочные жидкие продукты
| 26809 – 86
| Щубат СТ РК 117 – 97
Катык СТ РК 230 – 87
Кефир СТ РК 982 – 95
Кумыс СТ РК 1004 – 98
Йогурт СТ РК 1065 -2002
|
|
| Сметана
| 26809 – 86
| СТ РК 1006 - 98
|
|
| Творог и творожные изделия
| 26809 – 86
| СТ РК 94 - 95
Курт СТ РК 44 - 97
|
|
| Мороженое
| 26809 – 86
| СТ РК 1066 - 2001
|
|
| Консервы молочные сгущенные
| 26809 – 86
| Какао со сгущенным молоком и сахаром ГОСТ 718 - 84
Кофе натуральный со сгущенным молоком и сахаром ГОСТ 719 – 85
Молоко сгущенное стерилизованные в банках ГОСТ 1923 - 78
Молоко цельное сгущенное с сахаром ГОСТ 2903 – 78
Молоко нежирное сгущенное с сахаром ГОСТ 4771 – 60
Сливки сгущенные с сахаром ГОСТ 4937 – 85
Сливки сухие ГШОСТ 1349 - 85
|
|
| Сухие молочные продукты
| 26809 – 86
| Молоко цельное сухое ГОСТ 4495 - 87
Молоко сухое обезжиренное ГОСТ 10970 - 87
|
|
| Масло коровье, топленное, пластические сливки
| 26809 – 86
| Масло коровье ГОСТ 37 – 87
Масло шоколадное ГОСТ 6822 - 67
|
|
| Сыры
| 26809 – 86
| Сыры сычужные твердые ГОСТ 7616 – 85
Сыры Российские ГОСТ 11041 – 88
|
|
| Яйца куриные пищевые
| СТ РК 954-92
| Яйца куриные пищевые ГОСТ 27583 - 88
|
|
| Изделия кулинарные и полуфабрикаты из рубленого мяса
| 4288 – 76
| Изделия кулинарные. Полуфабрикаты замороженные СТ РК 1029 – 2000
Изделия кулинарные из теста печеные с начинкой
СТ РК 1030 – 2000
Изделия кулинарные. Полуфабрикаты мясные натуральные и рубленые СТ РК 1034 – 2000
Кулинарные изделия, реализуемые населению СТ РК 1402 – 2005
Пельмени замороженные СТ РК 136 – 97
|
|
| Колбасные изделий, и продукты из свинины, баранины, говядины и других видов убойных животных и птиц
| 9792 – 73
| Колбасы сырокопченые ГОСТ 16131 – 86
Колбасы варено-копченые ГОСТ 16290 – 86
Колбасы варено-копченые СТ РК 1333 - 2005
Колбасы полукопченые ГОСТ 16351 – 86
Колбасы сыровяленые СТ РК 1131 - 2002
Изделия колбасные вареные СТ РК 1035 - 200
Продукты из свинины сырокопченые
ГОСТ 16594 – 85
Продукты из свинины вареные
ГОСТ 18236 – 85
Продукты из свинины копчено-вареные ГОСТ 18255 – 85
Колбасы вареные, сосиски и сардельки, хлебы мясные ГОСТ 23670 – 79
Колбасы полукопченые СТ РК 243 - 97
Колбаса вареная «Мусульманская»
СТ РК 1353 – 2005
Колбаса полукопченая «Печеночная»
СТ РК 243 - 97
|
|
| Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки рыба
| 7631 – 85
| Сельди пряного посола и маринованные ГОСТ 1084 - 88
|
|
| Хлеб и хлебобулочные изделия
| 5667 – 65
| Хлеб и хлебобулочные изделия
ГОСТ 5667 – 65
Хлеб из пшеничной муки ГОСТ 27842 – 88
Хлеб из пшеничной муки СТ РК 984 - 95
|
|
| Макаронные изделия
| 14849 – 89
| Изделия макаронные. ОТУ ГОСТ 875-92
|
|
| Концентраты пищевые
| 15113.0 – 77
| Концентраты пищевые. Первые и вторые обеденные блюда. ОТУ ГОСТ 19327-84
Концентраты пищевые. Упаковка,маркировка, транспортирование и хранение, ГОСТ 24528-80
|
|
| Крупа
| 26312.1 – 84
| Крупа пшеничная (Полтавская, «Артек»).
ТУ ГОСТ 276-60
Пшено шлифованное. ТУ ГОСТ 572-60
Толокно овсяное. ТУ ГОСТ 2929-75
Крупа гречневая. ТУ ГОСТ 5550-74
Крупа ячменная. ТУ ГОСТ 5784-60
Горох шлифованный. ТУ ГОСТ 6201-68
Крупа рисовая. ТУ ГОСТ 6292-93
Крупа манная. ТУ ГОСТ 7022-97
Фасоль продовольственная.
ТУ ГОСТ 7758-75
Крупа пшеничная дробленая.
ТУ ГОСТ 18271-72
Крупа кукурузная. ТУ ГОСТ 6002-69
Крупа овсяная. ТУ ГОСТ 3034-75
|
|
| Мука
| 27668 - 88
| Мука соевая дезодорированная. ТУ ГОСТ 3898-56
Мука ржаная хлебопекарная.
ТУ ГОСТ 7945-90
Мука ржано-пшеничная обойная хлебопекарная. ТУ ГОСТ 12183-66
Мука из мягкой стекловидной пшеницы для макаронных изделий. ТУ ГОСТ 12307-66
Мука из твердой пшеницы (дурум) для макаронных изделий. ТУ ГОСТ 12307-66
Мука второго сорта из твердой пшеницы (дурум). ТУ ГОСТ 16439-70
Мука для продуктов детского питания.
ТУ ГОСТ 27168-86
Мука пшеничная хлебопекарная.
ТУ ГОСТ 26574-85
|
|
| Изделие кондитерские
полуфабрикаты (крем, помада, сироп и др.)
| 5904 – 82
| СТ РК 985-95
|
|
| Сахар песок, рафинад
| 12569 – 85
| Сахар-песок. ТУ ГОСТ 21-94
Сахар-рафинад. ТУ ГОСТ 22-94
|
|
| Мед
| 19792 - 87
| Мед натуральный. ТУ ГОСТ 19792-2001
|
|
| Масла растительные в бутылках
| 5471 – 83
| Масло хлопковое рафинированное.
ТУ ГОСТ 1128-775
Масло подсолнечное. ТУ ГОСТ 1129-93
Масло подсолнечное, поставляемое на экспорт. ТУ ГОСТ 14083-68 Э
|
|
| Напитки безалкогольные квасы, сиропы
в бутылках
в цистернах, бочках
| 6687.0 – 86
| Соки плодовые и ягодные с сахаром.
ТУ ГОСТ 657-79
Соки из цитрусовых плодов.
ТУ ГОСТ 18193-72
Напитки безалкогольные. ТУ ГОСТ 28188-89
Сиропы. ОТУ ГОСТ 28499-90
|
|
| Пиво в бутылках
| 12786 – 80
| Пиво. Национальные сорта. ОТУ СТ РК 10-94
|
|
| Вина, коньяки, виноматериалы, коньячные спирты
| 14137 - 74
| Вина виноградные и виноматериалы виноградные обработанные.
ОТУ ГОСТ 7208-93
Вина игристые для экспорта.
ТУ ГОСТ 12134-87 Э
Коньяки (бренди), поставляемые для экспорта. ТУ ГОСТ 12494-77 Э
Виноматериалы плодовые обработанные. ОТУ ГОСТ 28615- 90
Вина плодовые. ОТУ ГОСТ 28616-90
Коньяки. ОТУ ГОСТ 13741-91
|
|
| Ликероводочные изделия
| 4828 - 83
| Изделия ликероводочные.
ОТУ ГОСТ 7190-93
|
|
| Водка
| 5363 - 93
| Водки и водки особые.
ОТУ ГОСТ Р 51355-99
|
|
| Спирт этиловый ректификованный технический
| 18300 – 87
| Спирт этиловый ректификованный технический. ТУ ГОСТ 18300-87
|
|
| Соль поваренная
| 13685 – 84
| Соль поваренная. ОТУ ГОСТ 13830-97
|
| ОТДЕЛЕНИЕ ПЕСТИЦИДОВ
|
|
| Растениеводческая продукция на нитраты
| СанПиН
4.01.001-97
|
СанПин 4.01.071-03
|
|
| Продукты питания
на пестициды
| СанПиН
4.01.001-97
|
СанПин 4.01.071-03
|
|
| Вода питьевая
на пестициды
| СанПиН
4.01.001-97
|
СанПин 3.02.002-04
|
|
| Вода открытых водоемов
на пестициды
| СанПиН
4.01.001-97
|
СанПин 3.02.003-04
|
|
| Почва на пестициды
| СанПиН
4.01.001-97
|
СанПин 6.02.002-97
|
| ОТДЕЛЕНИЕ ФИЗХИМИИ (исследования на содержания токсичных элементов)
|
|
| Молоко и молочные продукты на токсичные элементы:
Кадмий, свинец, мышьяк, ртуть
| 26809 – 86
| Сан Пин 4.01.071.03 Гигиенические требования к безопасности пищевой ценности пищевых продуктов
|
|
| Консервы молочные сгущенные
| 26809 – 86
| Сан Пин 4.01.071.03
|
|
| Масло коровье, топленное, пластические сливки
(кадмий, свинец, мышьяк, ртуть, медь)
| 26809 – 86
| Сан Пин 4.01.071.03
|
|
| Мясо, полуфабрикаты на токсичные элементы:
Кадмий, свинец, мышьяк, ртуть
| 4288 – 76
| Сан Пин 4.01.071.03
|
|
| Колбасные изделий, и продукты из свинины, баранины, говядины и других видов убойных животных и птиц
| 9792 – 73
| Сан Пин 4.01.071.03
|
|
| Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки рыба на токсичные элементы: кадмий, свинец, мышьяк, ртуть.
В консервах еще хром
| 7631 – 85
| Сан Пин 4.01.071.03
|
|
| Консервы из мяса, мясорастительные на токсичные элементы:
Кадмий, свинец, цинк, медь, мышьяк, ртуть, хром
| 8756.0 – 70
| Сан Пин 4.01.071.03
|
|
| Консервы из субпродуктов, мяса птиц на токсичные элементы: кадмий, свинец. Мышьяк, ртуть
| 8756.0 – 70
| Сан Пин 4.01.071.03
|
|
| Яйцо куриное на токсичные элементы: кадмий, свинец, мышьяк, ртуть
| СТ РК 954-92 п.2.3.
| Сан Пин 4.01.071.03
|
|
| Хлеб и хлебобулочные изделия (кадмий, свинец, мышьяк, ртуть)
| 5667 – 65
| Сан Пин 4.01.071.03
|
|
| Макаронные изделия (кадмий, свинец, мышьяк, ртуть)
| 14849 – 89
| Сан Пин 4.01.071.03
|
|
| Концентраты пищевые
| 15113.0 – 77
| Сан Пин 4.01.071.03
|
|
| Крупа (кадмий, свинец, мышьяк, ртуть)
| 26312.1 – 84
| Сан Пин 4.01.071.03
|
|
| Мука (кадмий, свинец, мышьяк, ртуть)
| 27668 - 88
| Сан Пин 4.01.071.03
|
|
| Изделие кондитерские
полуфабрикаты (крем, помада, сироп и др.) (кадмий, свинец, мышьяк, ртуть)
| 5904 – 82
| Сан Пин 4.01.071.03
|
|
| Сахар песок, рафинад (кадмий, свинец, мышьяк, ртуть)
| 12569 – 85
| Сан Пин 4.01.071.03
|
|
| Мед (свинец, мышьяк, ртуть)
| 19792 - 87
| Сан Пин 4.01.071.03
|
|
| Масла растительные в бутылках (кадмий, свинец, мышьяк, ртуть)
| 5471 – 83
| Сан Пин 4.01.071.03
|
|
| Напитки безалкогольные квасы, сиропы
в бутылках
в цистернах, бочках (кадмий, свинец, мышьяк, ртуть)
| 6687.0 – 86
| Сан Пин 4.01.071.03
|
|
| Пиво (кадмий, свинец, мышьяк, ртуть, медь)
| 12786 – 80
| Сан Пин 4.01.071.03
|
|
| Вина, коньяки, коньячные спирты (кадмий, свинец, мышьяк, ртуть, медь)
| 14137 - 74
| Сан Пин 4.01.071.03
|
|
| Водка (кадмий, свинец, мышьяк, ртуть, медь)
| 5363 - 93
| Сан Пин 4.01.071.03
|
|
| Продукты переработки плодов и овощей (плодоовощные консервированные продукты) (кадмий, свинец, мышьяк, ртуть, хром)
| 26313 – 84
| Сан Пин 4.01.071.03
|
|
| Джемы варенья (кадмий, свинец, мышьяк, ртуть, хром)
|
| Сан Пин 4.01.071.03
|
|
| Пряности и приправы (кадмий, свинец, мышьяк)
| 28875 – 90
| Сан Пин 4.01.071.03
|
|
| Чай, кофе какао (кадмий, свинец, мышьяк, ртуть)
|
| Сан Пин 4.01.071.03
|
|
| Фрукты и овощи (кадмий, свинец, мышьяк, ртуть)
| 1750 - 86
| Сан Пин 4.01.071.03
|
|
| Зерно (кадмий, свинец, мышьяк, ртуть)
| 13586.3 - 86
| Сан Пин 4.01.071.03
|
|
| Соль поваренная
| 13685 – 84
| Сан Пин 4.01.071.03
|
|
| Семена масличных культур, орехи (кадмий, свинец, мышьяк, ртуть)
|
| Сан Пин 4.01.071.03
|
|
| 1.Анализ питьевой воды на токсичные элементы:
Свинец
Кадмий
Медь
Цинк
Ртуть
Мышьяк
| СанПиН 3.02.002.04
| СТ РК ГОСТ Р 51593-2003
|
|
| 2. анализ питьевой централизованных систем водоснабжения на токсичные элементы
| САНПиН 3.02.002.04
| СТ РК ГОСТ Р 51593-2003
|
|
| 3. анализ воды с подземных источников водоснабжения на токсичные элементы
| Гост 2874-82
| СТ РК ГОСТ Р 51592-2003
|
|
| 4. анализ воды открытых водоемов на токсичные элементы
| СанПиН 3.02.003-04
| СТ РК ГОСТ Р 51592-2003
|
|
| 5.бутилированная питьевая вода на токсичные элементы
| СанПиН утв.приказом МЗ РК №147 от 24.03 05 г
|
|
|
|
|
|
|
