СВЕДЕНИЯ. О наличии пациентов, состоящих на питании

О наличии пациентов, состоящих на питании

на 15 часов «» _________________ 20___ г.

I дополнительное порционное требование

Движение пациентов с 9-00 до 15-00 часов сегодняшнего дня.

________________________________________________________

(полное наименование организации)

 

Наименование отделения	Количество пациентов	В том числе по диетическим рационам
Б	П	Н	Т	М	э/п
		добавить
снять

 

 

Заведующий отделением _________________ ________________

(И.О.Фамилия) (подпись)

 

Старшая медицинская сестра

отделения _________________ ________________

(И.О.Фамилия) (подпись)

 

Сверено: старшая медицинская

сестра приемного отделения ____________ ________________

(И.О.Фамилия) (подпись)

 

Специалист медицинской _______________ ______________

статистической службы (И.О.Фамилия) (подпись)

 

2. Приемным отделением стационара по данным из отделений составляется «сведения о количестве пациентов, состоящих на питании» на пациентов, поступивших после 15⁰⁰ текущего дня и до 6⁰⁰ следующего дня и подается на пищеблок к 6⁰⁰. Ответственное лицо за достоверность этих сведений – дежурная медсестра приемного отделения и ответственный дежурный врач стационара.

СВЕДЕНИЯ

О наличии пациентов, состоящих на питании

на 6 часов «» _________________ 20___ г.

II дополнительное порционное требование

Движение пациентов с 15-00 до 6-00 следующего дня.

________________________________________________________

(полное наименование организации)

 

 

Наименование отделения	Количество пациентов	В том числе по диетическим рационам
Б	П	Н	Т	М	э/п
		добавить
снять

 

Дежурный врач стационара ____________________ _____________ (И.О.Фамилия) (подпись)

 

 

Дежурная медицинская ___________________ _________________

сестра приёмного отделения (И.О.Фамилия) (подпись)

 

 

3. Дополнительно к диетическим рационам при наличии заключения консилиума оформляется заказ на индивидуальное и дополнительное питание, назначаемое в отделении. Заказ оформляется в двух экземплярах по форме согласно приложению 6 к Инструкции №135 МЗ РБ, подписывается лечащим врачом, заведующим отделением и утверждается руководителем организации здравоохранения. Первый экземпляр передается на пищеблок (кухню), второй сохраняется в медицинской карте стационарного пациента.

 

 

Приложение 6 к Инструкции об организации диетического питания в государственных организациях здравоохранения

 

Заказ на индивидуальное дополнительное питание

____________________________________________________________________

(полное наименование организации)

 

УТВЕРЖДАЮ

_______________________

(должность)

_______________________

(подпись, И.О.Фамилия)

_______________________

(дата)

 

Номер палаты (наименование отделения)

Фамилия, имя, отчество пациента (количество пациентов)

Наименование продуктов питания (шифр)

Количество продуктов питания (г)

ИТОГО

 

Заведующий отделением _________________ ________________

(И.О.Фамилия) (подпись)

 

Медицинская сестра-диетолог _________________ ________________

(И.О.Фамилия) (подпись)

 

Старшая медицинская сестра _________________ ________________

(И.О.Фамилия) (подпись)

 

4. Сведения из отделений поступают к медицинской сестре-диетологу учреждения здравоохранения, которая составляет сводные сведения по количеству пациентов, состоящих на питании в учреждении здравоохранения.

Приложение 9 к Инструкции об организации диетического питания в государственных организациях здравоохранения

 

ВЕДОМОСТЬ

Учета отпуска отделениям рационов питания пациентам

на «____» _____________________________ 20___ г.

____________________________________________________________________

(полное наименование организации)

 

№ п/п

Наименова-ние (номер) отделения

Количество пациен-тов

Номера диетических рационов

Количество отпущенных из кухни отделениям рационов и расписка в их получении

Количество диетических рационов

завтраков

расписка в получении

обедов

расписка в получении

ужинов

расписка в получении

 

 

Медицинская сестра-диетолог _________________ ________________

(И.О.Фамилия) (подпись)

 

Отпустил шеф-повар _________________ ________________

(И.О.Фамилия) (подпись)

 

 

Приложение 4 к Инструкции об организации диетического питания в государственных организациях здравоохранения

 

 

ЖУРНАЛ

По контролю над качеством готовой пищи (бракеражный)

_________________________________________________________

(полное наименование организации)

 

Дата	Наименование готовой продукции	Оценка	Разреше-ние дежурного врача на выдачу, Ф.И.О. врача	Подпись лица, снявше-го пробу
		Доброкачественности	Правильности кулинар-ной обработ-ки	Правиль-ности выхода (масса порций)	Санитарно-го состоя-ния пище-блока