KITTY'S HOUSE OF HORRORS 1 страница

Дата добавления: 2015-10-15; просмотров: 494

Изучив исходный материал лекции по теме и рекомендуемую к ней литературу подготовить доклад

Форма контроля:доклад

Список рекомендуемой литературы

1. Чудновский А.Д. и др. Гостиничный и туристский бизнес. М., ЭКМСС, 2005.

2. Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов. Учебное пособие:- М.:ООО «Книгодел», МАТГР, 2005

3. Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства.- М., Финансы и статистика, 2006-10-16

4. Медлик С, Инграм Х. Гостиничный бизнес. Зарубежный учебник. –М., ЮНИТИ-ДАНА, 2005

5. Скараманга В.П. Фирменный стиль в гостеприимстве. Учебное пособие.-М., Финансы и статистика, 2005

6. Чудновский А.Д., Жукова М.А. Информационные технологии управления в туризме: Учебное пособие. – М.:КНОРУС, 2006

7. Азар В.И. Экономика и организация туризма. - М.: Профиздат, 1993

Тема 7. Классификация гостиничных зданий

Цель: Раскрыть теоретические основы данной темы и их практическую значимость

Задание

- Классификация гостиничных зданий по архитектуре

Оценочный балл выполнения задания: 4 балла

Методические рекомендации по выполнению задания

Изучив исходный материал лекции по теме и рекомендуемую к ней литературу подготовить презентацию

Форма контроля:презентация

Список рекомендуемой литературы

1. Чудновский А.Д. и др. Гостиничный и туристский бизнес. М., ЭКМСС, 2005.

2. Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов. Учебное пособие:- М.:ООО «Книгодел», МАТГР, 2005

3. Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства.- М., Финансы и статистика, 2006-10-16

4. Медлик С, Инграм Х. Гостиничный бизнес. Зарубежный учебник. –М., ЮНИТИ-ДАНА, 2005

5. Скараманга В.П. Фирменный стиль в гостеприимстве. Учебное пособие.-М., Финансы и статистика, 2005

6. Чудновский А.Д., Жукова М.А. Информационные технологии управления в туризме: Учебное пособие. – М.:КНОРУС, 2006

7. Азар В.И. Экономика и организация туризма. - М.: Профиздат, 1993

Тема 8. Простейшая технологическая схема обслуживания в гостинице

Задание. Выберите правильный ответ

Цель: Определение уровня знаний студентов в середине академического периода

1 К твердому гостиничному продукту относится:

a) сервис

b) психологическая атмосфера

c) номера

d) инициатива

e) дружелюбие

2 Что из ниже перечисленного относится к первичным предприятиям:

a) санаторий

b) парикмахерская

c) почта

d) ресторан

e) общественный транспорт

3 Что из ниже перечисленного относится к первичным предприятиям:

a) общественный транспорт

b) почта

c) турбазы

d) химчистки

e) парикмахерская

4 Что из ниже перечисленного относится ко вторичным предприятиям:

a) общественный транспорт

b) почта

c) турбаза

d) культурные заведения

e) санатории

5 Что из ниже перечисленного относится к третичным предприятиям:

a) культурные заведения

b) почта

c) санатории

d) турбазы

e) кемпинги

6 Отрасль общественного производства, состоящая из предприятий, производящих товары или услуги, предназначенные для реализации на туристском сегменте рынка - это

a) Туристская отрасль

b) Туристский бизнес

c) Туристский рынок

d) Туристское предприятие

e) Туристская структура

7 Один из основных элементов деятельности любого предприятия размещения, ориентированного на прием туристов и предоставление им конкурентоспособных и качественных услуг

a) Индустрия

b) Менеджмент

c) Маркетинг

d) Фактор

e) Тенденция

8 Значительное снижение туристского потока происходит в

a) Пик сезона

b) Синий сезон

c) мертвый сезон

d) горячий сезон

e) красный сезон

9 Сколько процентов населения выезжали на отдых летом и зимой в начале 80-х годов в Австрии и Великобритании

a) свыше 15 %

b) свыше 35 %

c) свыше 55%

d) свыше 20%

e) свыше 45%

10 Какая модель характеризуется гостеприимством «высокого полета»

a) Азиатская модель

b) Американская модель

c) Восточно-Европейская модель

d) Европейская модель

e) Западно-Европейская

ЗаданиеПринципы технологии обслуживания в гостиничных учреждениях.

Цель: Раскрыть теоретические основы данной темы и их практическую значимость

Оценочный балл выполнения 2 заданий: 4 балла