Оценка эффективности производства молока в хозяйстве.
Экономическая эффективность производства молока характеризуется системой показателей. Плотность поголовья коров в расчете на 100 га (балло-га) сельскохозяйственных угодий, гол.\= 629/3334 = 0,2 Где Пк - плотность поголовья коров П - поголовье коров, гол S - площадь сельхозугодий, га Средняя продуктивность коров, кг/гол Пр = ВП/П = 2341000/629 = 3722 Производство молока в расчете на 100 га с/х угодий, ц Пм = ВП/S*100 = 234100/3334*100 = 7021 Огромную роль в оценке эффективности производства молока имеют трудовые ресурсы. В ОАО «Молоко» средняя численность работников в 2014 году составила 550 человек, в том числе количество рабочих на молоко составляет 38 человек. В общей структуре затрат труда на животноводство приходиться: Затраты труда животноводства 208000 чел-час (28%). Всего затрат труда 731000чел-час Соответственно на растениеводство затрачивается 72% трудовых ресурсов. В структуре общепроизводственных затрат, на долю животноводства приходиться: Общепроизводственные затраты животноводства / общехозяйственные расходы = 7000/42000 = 0,16 или 16% В общей численности рабочих (колхозников), на обслуживании молочного стада занято 19 человек, что составляет 39%, такую же долю рабочих составляют операторы машинного доения. (Рис. 4) Рис. 4. Структура занятости на обслуживании животноводства Численность рабочих на обслуживании животноводства в 2010 году составляла 70 человек, отработано - 21000чел-час, за аналогичный период времени в 2014 году в животноводстве было занято 57 человек с отработанными 17000 чел-часами. Такое снижение численности рабочих животноводства связано с введением новой техники для доения, улучшением обустройства ферм, что не требует большого количества трудовых ресурсов. Если говорить непосредственно о затратах труда на производстве молока, можно использовать следующие показатели: 1) трудоемкость 1 т молока: прямые затраты на продукцию, чел-час/выход продукции,т 2) затраты труда на 1 голову коров: прямые затраты на продукцию, чел-час/среднегодовое поголовье, гол. В 2014 году данные показатели составили соответственно 39 и 146 чел-часов. Производительность труда составила (ВП/Т = 234100/92000) 2,5 ц/чел-часа. Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нем синтезируются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Ее снижение является одной из первоочередных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия. От уровня себестоимости продукции зависят, сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, размеры отчислений в фонды накопления и потребления, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию. Особую актуальность проблема снижения себестоимости приобретает на современном этапе. Поиск резервов ее снижения помогает многим хозяйствам избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики. Основными источниками информации для анализа себестоимости сельскохозяйственной продукции являются ф. 8 - АПК «Затраты на основное производство», ф. 13 - АПК «Производство и себестоимость продукции животноводства», производственные отчеты бригад и ферм, первичные документы по учету затрат на производство продукции, плановые и нормативные данные. Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, нематериальных активов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию. Себестоимость определяется путем калькуляции затрат, или по данным технологических карт. Нормативные затраты можно определить и через их перерасчет по затратам кормов. Себестоимость КРС молочного направления в 2014 году в ОАО «Молоко» составила 1442 млн.руб. (Табл.9) Таблица 9. Себестоимость КРС молочного направления за отчетный период.
За промежуток времени с 2010 по 2014 год себестоимость молока увеличилась на 529 млн.руб.главным образом это обуславливается увеличением заработной платы рабочим, обслуживающим данную отрасль, но тем не менее, необходимо заметить, что с годами увеличивается стоимость кормов, что можно охарактеризовать покупкой комбикормов, низкой урожайностью кормовых культур. Прибыль от реализации. Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности. Прибыль предприятия главным образом от реализации продукции, а также от других видов деятельности (участие в межхозяйственной кооперации, сдача в аренду земли и основных фондов и т.д.). Прибыль - это часть чистого дохода, созданного в процессе производства и реализованного непосредственно в сфере обращения, который непосредственно получают предприятия. Только после продажи продукции чистый доход принимает форму прибыли. Количественно она представляет собой разность между выручкой (после уплаты налога на добавленную стоимость, акцизного налога и других отчислений из выручки) и полной себестоимостью реализованной продукции. Значит, чем больше предприятие реализует рентабельной продукции, тем больше получит прибыли, тем лучше его финансовое положение. Поэтому финансовые результаты деятельности следует изучать в тесной связи с использованием и реализацией продукции. Объем реализации и величина прибыли, уровень рентабельности зависят от производственной, снабженческой, сбытовой и коммерческой деятельности предприятия, иначе говоря, эти показатели характеризуют все стороны хозяйствования. Основными источниками информации при анализе реализации продукции и прибыли являются накладные на отгрузку продукции, данные аналитического бухгалтерского учета, финансовой отчетности ф.2 «Отчет о прибылях и убытках», ф3. «Движение капитала», ф5-ф «Краткий отчет о финансовых результатах», ф7-АПК «Баланс продукции», а также соответствующие таблицы бизнес-плана предприятия. Основную часть прибыли предприятия получают от реализации продукции и услуг. В процессе анализа изучаются динамика, выполнение плана прибыли от реализации продукции и определяются факторы изменения ее суммы. Прибыль от реализации продукции в целом по предприятию зависит от четырех факторов первого уровня соподчиненности: объема реализации продукции; ее структуры; себестоимости и уровня специализационных цен. Объем реализации продукции может оказывать положительное и отрицательное влияние на сумму прибыли. Увеличение объема продаж рентабельной продукции приводит к пропорциональному увеличению прибыли. Если же продукция является убыточной, то при увеличении объема реализации происходит уменьшение суммы прибыли. Структура товарной продукции может оказывать как положительное, так и отрицательное влияние на сумму прибыли. Если увеличится доля более рентабельных видов продукции в общем объеме ее реализации, то сумма прибыли возрастет и, наоборот, при увеличении удельного веса низкорентабельной или убыточной продукции общая сумма прибыли уменьшится. Себестоимость и прибыли находятся в обратно пропорциональной зависимости: снижение себестоимости приводит к соответствующему росту суммы прибыли и наоборот. Изменение уровня среднереализационных цен и величина прибыли находятся в прямо пропорциональной зависимости: при увеличении уровня цен сумма прибыли возрастает и наоборот. Сумма прибыли от реализации молока в 2014 году составила: ПР = В - С = 1034 - 1024 = 10 млн.руб. Соответственно в прошлые периоды: в 2010 г - 2 млн., в 2012 - 19 млн.руб. Расчеты показывают, что сумма прибыли выросла в 2012 по сравнению с 2010 за счет увеличения количества реализованной продукции, и снижение прибыли в 2014 году за счет увеличения себестоимости проданной продукции. Таким образом, можно утверждать, что в 2012 году хозяйство достигло наибольшей прибыли от реализации молока. В общем зачете, хозяйство не несет убытки по производству и реализации молока. Для определения прибыли в расчете на 1 ц молока, на одну кормовую единицу, на один затраченный при производстве человеко-час, необходимо полученную прибыли разделить на суммарное значение соответствующих показателей. Полученные данные представлены в виде таблицы.
Таблица 10. прибыль в расчете на основные показатели
Рентабельность Показатели рентабельности характеризуют эффективность работы предприятия в целом, доходность направлений деятельности (производственной, предпринимательской, инвестиционной), окупаемость затрат и т.д. они более полно чем прибыль, характеризуют окончательные результаты хозяйствования, потому, что их величина показывает соотношение эффекта а наличными или использованными ресурсами. Показатели рентабельности служат не только для оценки деятельности предприятия, но и как инструмент в инвестиционной политике и ценообразовании. Рентабельность молока в ОАО «Молко» в 2014 году составила: Выручка / полная себестоимость*100 = 10/1024*100 = 1%. Соответственно в 2010 и в 2012 годах - 0,3 и 2,3% соответственно.
|
