Структуры белковых молекул

1) Первичная. В пространстве линейная. Показывает сколько всего аминокислот, сколько каких аминокислот, их последовательность. Связь пептидная.

2) Вторичная. В пространстве спиральная (форма спирали разная). Возникают водородные связи между пептидными связями разных витков.

3) Третичная. В пространстве глобулярная. Формируется за счет дисульфидных связей через радикалы, содержащие серу.

4) Четвертичная. Бывает не у любого белка и представлена сложным взаимодействием нескольких глобул.

Белок может выполнять свои функции только в том случае, если сформированы все его структуры.

 

 

Вопрос №7.Значение белков в жизни организмов

· Строительная - любая мембрана клетки белково-липоидная.

· Ферментативная – нет ни одной реакции в организме, которая проходит без ферментов.

· Гормональная – гормоны –белки регуляторы.

· Транспортная – белок крови – гемоглобин переносит и О₂ и СО₂.

· Защитная – переходя из растворимого состояния в нерастворимое, белок закупоривает раны (фибриноген-фибрин). Все антитела в организме белковой природы.

· Многие белки токсины – (т. е. ядовиты) – это позволяет убить жертву (у змеи).

· Двигательная – Актин обеспечивают работу мышечной системы

Миозин

· Белок является насосом в Na-K насосе. Изгнание натрия и затягивание калия.

Вопрос №8 Липиды, их свойства и функции

Липиды - обширная группа природных органических соединений, включающая жиры и жироподобные вещества. Содержатся во всех живых клетках. Участвуют в передаче нервного импульса, в мышечном сокращении,

Свойства:

- гидрофобные
- способность компактно хранить большое кол-во энергии
- фосфолипиды могут образовывать клеточные мембраны
- некоторые липиды являются гормонами

Функции:

-структурная.они составляют основу биологических мембран, входят в состав нервных волокон подобное.

-энергетическая

-теплоизоляционная. Накапливаясь в подкожной жировой клетчатке некоторых животных (китов, тюленей и др.)

- защитная. заключается в защите органов от механических повреждений (например, почки покрыты мягким жировым слоем).

-водоотталкивающая

- регуляторная (регулируют биохимические и физиологические процессы в организме)

Вопрос №9.Полисахариды, их свойства и функции

Полисахариды – образованы большим количеством молекул моносахарид, не сладкие, не растворимы в воде (гидрофобны).

· Крахмал – из множества молекул глюкозы

· Гликоген – животный крахмал

· Целлюлоза (клетчатка) – растительные стенки

Функции углеводов:

1) Строительная (структурная)

2) Энергетическая

3) Запасающая

4) Рецепторная(распознавательная)

5) Регулирует работу нервной системы (в крови глюкозы – 0,1 -0,12 %)

Вопрос №10. Моносахариды и дисахариды, их свойства и функции

Моносахариды – состоят из одной молекулы, образуются в растениях, являются гидрофильными (растворимыми в воде) и сладкие на вкус. Для биологии значение имеют пентозы (С₅), рибоза (С₅Н₁₀О₅ – РНК и АТФ) и дезоксирибоза (С₅Н₁₀О₄ - ДНК), входит в состав РНК, АТФ и ДНК.

К моносахаридам относятся: глюкоза (является энергетическим веществом для наших клеток), фруктоза – это изомер глюкозы, и галактоза (в молоке).

Дисахариды (олигосахариды) – они состоят из двух моносахарид.

Мальтоза – две молекулы

Сахароза(фруктоза + глюкоза)

Лактоза (глюкоза+галактоза)-молочный сахар

Они все менее сладкие, но так же гидрофильные (растворимы в воде).

Функции углеводов:

1) Строительная (структурная)

2) Энергетическая

3) Запасающая

4) Рецепторная(распознавательная)

5) Регулирует работу нервной системы (в крови глюкозы – 0,1 -0,12 %)

Вопрос №11. Аденозинтрифосфорная кислота. Строение и функции АТФ

Аденозинтрифосфорная кислота – это не полимер!

Особенности АТФ:

1)Состоит из одного нуклеотида, его состав:

А(азотистое основание-аденин)-рибоза (углевод) - ф~ ф~ ф (3 остатка фосфорной кислоты)

2)наличие двух макроэргических связей (они очень богаты энергией)

3)малая молярная масса, поэтому легко проходят сквозь все мембраны клеток.

4) АТФ⇌АДФ⇌АМФ

Происходит как правило в митохондриях,

когда в организм в результате реакции метаболизма

расщепляются липиды, полисахариды, белки,

т. е. появляется энергия.

Функции АТФ:

Это главный источник энергии для клеток. Липиды, полисахариды – энергия для организма.
АТФ- лекарственный препарат

 

Вопрос №12. Особенности строения и функции ДНК