Или астровые (Asteraceae)

1. Семейство сложноцветные, общая характеристика.

2. Строение различных видов цветков растений семейства сложноцветные.

3. Подсемейства астероидные и латуковые. Лекарственные растения

семейства сложноцветные. С. 492– 497.

C – во сложноцветные, или астровые. Общая характеристика. (24.000 – 25.000)

Сложноцветные находятся в биологическом прогрессе, они распространены практически повсеместно, но наибольшее разнообразие их встречается в умеренной зоне. На Смоленщине произрастает 102 вида.

Жизненная форма большинства сложноцветных растений – многолетние или однолетние травы, которые часто образуют корневища. В тропиках встречаются лианы, кустарники и даже небольшие дере­вья до 10-15м высотой.

У многих сложноцветных растений, осо­бенно относящихся к подсемейству латуковых, вегетатив­ные органы пронизаны млечниками, содержащими латекс (одуванчик, осот, латук).

Довольно часто побеги могут видоизменяться в клубни (топинамбур), корневище (тысячелистник, мать-и-мачеха, василёк) и каудекс (одуванчик, цикорий)

Листья большей частью простые, без прилистников, сложные листья встречаются крайне редко. Форма листовой пластинки может быть различной: от простой до глубоко рассечённой (тысячелистник обыкновенный).

Листорасположение очередное.

У многих видов образуется две генерации листьев. Нижние образуют прикорневую розетку (короткие междоузлия и узлы расположены практически рядом). Вторая генерация листьев образуется несколько позже. Эти листья мельче, расположены поочерёдно на длинном побеге с хорошо выраженными междоузлиями.

У многих сложноцветных отмечается широкий ассортимент веществ вторичного метаболизма (эфирные масла, гликозиды, флавоноиды, дубильные вещества). Характерно образование такого продукта первичного метаболизма как инулин (вместо крахмала), который откладывается в запас.

Андроцей всегда состоит из 5 тычинок, причём тычинки прикрепляются к трубке венчика.

Гинецей представлен 1 пестиком, образованным двумя сросшимися плодолистиками, завязь нижняя, одногнёздная, содержащая 1 семяпочку.

Элементарное соцветие – корзинка. Снаружи она покрыта обёрткой, которая образована верховыми листьями и прицветниками. У большинства видов листочки обёртки зелёные, они участвуют в фотосинтезе (род одуванчик, кульбаба, ястребинка). У растений из рода василёк листочки в составе обёртки буро-коричневые, видоизменённые.

У многих сложноцветных формируются сложные соцветия:

· щитковидные (тысячелистник обыкновенный, пижма обыкновенная),

· дихазий корзинок (васильки),

· кисти корзинок (золотарник),

· метёлка корзинок (полынь). В этом случае корзинки, как правило, маленькие и состоят из мелких и невзрачных листьев.

У многих сложноцветных встречаются крупные одиночные корзинки (мать- и- мачеха, одуванчик лекарственный).

Плод сухой невскрывающийся – семянка. И только семянки, распространяемые ветром, водой, животными.

2. Строение различных видов цветков растений семейства сложноцветные.

В состав корзинок могут входить цветки четырёх видов.

1. Трубчатые цветки. Они, как правило, мелкие и всегда плодущие.

Формула цветка пижма обыкновенной: * Са ₍₀₎ Со ₍₅₎ А ₍₅₎ G _(2). завязь нижняя.

У трубчатых цветков чашелистики видоизменены и представлены волосками. При созревании плодов эти волоски превращаются в хохолок (паппус), который обеспечивает перенос плодов ветром.

Лепестки венчика полностью срослись между собой, и образуют трубку, на дне которой расположены нектарники.

Для андроцея характерно слипание пыльников между собой в виде кольца. При этом тычиночные нити остаются свободными, благодаря чему кольцо из пыльников может то опускаться вглубь трубки, то подниматься (защита пыльцы от влаги и ветра).

В строении гинецея отмечаются следующие признаки высокой организации:

· уменьшение числа плодолистиков до двух

· наличие нижней завязи

2. Язычковые цветки. Это плодущие цветки, имеющие резко зигоморфное строение.

↑ Са _(5-10) Со ₍₅₎ А ₍₅₎ G_(2). завязь нижняя.

 

Такие цветки встречаются у всех представителей семейства латуковые, причём из таких цветков состоит вся корзинка (одуванчик лекарственный).

Язычковые цветки могут быть и бесплодными. Отличительной чертой бесплодны язычковых цветков является практически полное срастание лепестков венчика. В нижней части венчик формирует замкнутую трубку, а верхняя часть преобразуется в пластинку – язычок. Часто язычок бывает длинным (одуванчик), нектарники лежат у основания трубки. Такие цветки служат для привлечения насекомых-опылителей (нивяник обыкновенный).

3. Ложноязычковые цветки. Их венчик представляет собой цельную пластинку, сросшуюся из трёх лепестков, на что указывают три небольших зубца на его верхушке. Ложноязычковые цветки не имеют развитых тычинок, их функция – привлечение насекомых-опылителей.

↑ Са _(∞) Со ₍₃₎ А ₍₀₎ G_(2). завязь нижняя. Ромашка лекарственная.

 

4. Воронковидные цветки. Их пятилепестковый венчик образует резко несимметричную воронку, которая расширяется снизу вверх. Это бесполые цветки, служащие для привлечения насекомых-опылителей.

↑ Са _(∞) Со _(6-9) А ₍₀₎ G₍₀₎ завязь нижняя. Василёк синий.

 

Появление разных типов цветков у сложноцветных является результатом высокой специализации к энтомофилии. Большое количество мелких цветков в соцветии позволяют экономить пластический материал, а появление специальных цветков в составе соцветия делает их хорошо заметными для насекомых.

С другой стороны, у сложноцветных очень часто встречается апомиксис.

Плоды у сложноцветных однотипные – сухие нераскрывающиеся семянки. Семена очень часто в качестве запасного питательного вещества содержат жиры. Это позволяет семенам при незначительных размерах иметь достаточное количество запасного питательного вещества (жиры – энергоёмкое вещество).

3. Характеристика подсемейств астероидные и латуковые. Лекарственные растения.

В зависимости от строения корзинок, сложноцветные подразделяют на два подсемейства: астероидные (трубкоцветные) и латуковые (язычковые).

К подсемейству астероидные относятся роды: подсолнечник, череда, герань, циния, астра, маргаритка, полынь, тысячелистник, ромашка, мать-и-мачеха, василёк и т.д.

В состав соцветий этих растений обязательно входят трубчатые цветки. У многих видов в состав корзинки входят воронковидные цветки.

Род подсолнечник

Родина подсолнечника – Северная Америка. Подсолнечник используется как масличное растение. У некоторых отечественных сортов подсолнечника диаметр корзинки может достигать 60-65см, а масличность до 60%. Также из Северной Америки завезён топинамбур – быстро растущее растение, в клубнях которого содержится инулин.

К этому же роду относится и цикорий – растение с ярко-голубыми корзинками, произрастающее на мусорных местах и особенно вдоль железных дорог. Измельчённые корни цикория используют в качестве заменителя кофе или как добавку к нему.

К подсемейству латуковых относятся роды цикорий, латук, осот, одуванчик, скерда, ястребинка, козелец, козлобородник.

Две основные отличительные особенности этого семейства:

1. наличие разветвлённых млечников в теле растения (латекс)

2. все цветки в составе корзинки язычковые

Тропические южноамериканские виды из рода Гевея являются каучуконосами.

Несколько видов сложноцветных зарекомендовали себя в научной ме­дицине как ценные лекарственные растения.

1. Бессмертник песча­ный – классическое желчегонное средство.

2. Василек синий – краевые цветки входят в состав мочегонного чая.

3. Девясил высокий – эфирное масло корней обладает сильным антибактериальным действием. Настойка корней используется для лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Девясил также входит в состав противокашлевых сборов.

4. Мать-и-мачеха – листья входят в состав потогонных и грудных сборов (как отхаркивающее средство).

5. Мордовник обыкновенный – из его плодов получают алкалоиды, повышающее возбудимость ЦНС.

6. Одуванчик лекарственный – отвар корней применяется как желчегонное средство.

7. Пижма обыкновенная – отвар цветков используется как глистогонное средство (аскариды и острицы).

8. Полынь цитварная – отвар цветков используется для изгнания аскарид.

9. Полынь горькая – отвар травы стимулирует аппетит. Также входит в состав желчегонных препаратов.

10. Ромаш­ка лекарственная – используется как бактерицидное и противовоспали­тельное средство.

11. Тысячелистник обыкновенный – настой травы используется как кровоостанавливающее средство при носовых, легочных, желудочных и маточных кровотечениях

12. Череда трёхраздельная – отвар травы используется как антиаллергическое средство при золотухе и диатезе у детей.

ЗАНЯТИЕ 32: Семейство лилейные (Liliaceae). С-во луковые (Alliaceae).