С-во ландышевые (Convallariaceae)

1. Семейство лилейные. 2. Семейство луковые. 3. Семейство ландышевые.

С. 502-503;505-506; 507-508.

1.Семейство Лилейные (470). Порядок лилейные.

Распространены в умеренных областях Западной и Восточной Азии. Это многолетние травы, луковичные растения. Среди них встречаются эфемероиды – многолетние травянистые растения с вегетационным циклом в 4-7 месяцев (гусиный лук, род тюльпан).

Большую часть года эти растения пребывают в состоянии покоя, а вегетация наступает только в благоприятных условиях: гусиный лук растёт в широколиственных лесах и цветёт до распускания листьев у деревьев (пока в лесу светло).

Большинство луковиц имеют особые втягивающие (контрактильные) корни, которые при высыхании укорачиваются и втягивают луковицу на значительную глубину.

Классическим примером лилейных являются широко культивируемые тюльпаны – гибриды нескольких дикорастущих видов и обычнейшее опушечное растение широколиственных лесов Евразии – гусиный лук желтый.

Листья простые линейные сидячие, цельные и цельнокрайние с дуговым жилкованием. Цветоносные побеги в верхней части не имеют листьев, т.е. представлены стрелкой.

Цветки крупные обоеполые, редко однополые, чаще правильные, чем неправильные.

Цветки могут быть одиночными, либо собраны в малоцветковые кисти. Нектарники располагаются на швах завязи. Лилейные – насекомоопыляемые растения.

Околоцветник простой венчиковидный, обычно ярко окрашен.Тычинки расположены в два круга, гинецей ценокарпный. Плод – ценокарпная коробочка, сухой, многосемянный, хотя изредка плод бывает в виде ягоды.

* Р_{3 + 3} А_{3 + 3}G ₍₃₎

 

Семена мелкие, распространяются ветром, реже животными.

В Восточной Азии луковицы некоторых лилий и рябчиков используются в качестве овощей.

Представители лилейных химически мало исследованы, найдены полисахариды в виде слизей и алкалоиды.

2. Семейство луковые (750). Порядок Амариллисовые.

Это многолетние луковичные травянистые растения, иногда эфемероиды. Растут везде, кроме Австралии, наибольшее число видов произрастает в степных и полупустынных областях Азии.

Строение луковиц неодинаковое. У ряда видов луковицы одиночные, у других видов они растут на общем донце. Это сборные луковицы, состоящие из зубков (чеснок).

Важная систематическая особенность – форма листьев. Они могут быть узкими и линейными, либо дудчатыми и полыми внутри.

Цветоносные побеги представлены стрелкой. Цветок имеет простой венчиковидный или чашечковидный шестичленный, в два круга околоцветник. Андроцей шестью представлен тычинками, расположенными в два круга. Гинецей состоит из трёх сросшихся плодолистиков, завязь нижняя. Цветки (до 500) всегда собраны в соцветие зонтик. Опыление перекрёстное.

Цветок лука репчатого: * Р_{3 + 3}А _{3 + 3}G _{(3 )}

Плод – сухая многосемянная коробочка, семена мелкие, распространяются ветром.

Для луковичных характерно размножение «детками». Детки – это небольшие луковички, образующиеся в соцветиях при основании цветоножек. Опадая и укореняясь, они дают нормально развитые растения. Такое размножение очень характерно для чеснока, который почти не размножается семенами.

Биохимической особенностью семейства является присутствие во всех тканях растения особых чесночных масел (они содержат серу). В состав масел входят также фитонциды. Луковые богаты микроэлементами и фитонцидами, многие виды используются в пищу.

Род Лук включает 300 видов. В медицине используются:

· чеснок посевной – сухой экстракт чеснока входит в состав «Аллахола», применяемого при заболеваниях печени и желчного пузыря.

· лук репчатый – для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения.

· лук медвежий – свежие листья используются при цинге и атеросклерозе. Растение занесёно в Красную книгу.

3. Семейство Ландышевые (230). Порядок Спаржевые.

Распространены ландышевые, главным образом, в северном полушарии. Обычнейшее растение лесов европейской части России – ландыш майский.

Это многолетние корневищные травы. Листья отходят непосредственно от корневища или расположены по всему стеблю. Листья часто крупные, широколанцетные, простые, сидячие с дуговидным жилкованием.

Цветки обычно некрупные, собранные в кистевидные соцветия. Околоцветник венчиковидный или чашечковидный, обычно трехчленный, с расположенными в два круга листиками. Тычинок обычно 6, они расположены в два круга. Гинецей ценокарпный, сросшийся из 3 плодолистиков. Завязь верхняя трёхгнёздная. Опыление перекрестное, осуществляемое насекомыми.

* Р _{(3 + 3)} А_{3 + 3}G ₍₃₎

Плод – ягода, семена с эндоспермом. Плоды поедают птицы или другие животные, способствуя тем самым распространению семян.

Часто на семенах заметны образования, привлекающие муравьев.

У ряда ландышевых найдены сердечные гликозиды из группы карденолидов, поэтому ландышевые используются в медицинской практике.

--- препараты ландыша майского применяются при острой и хронической сердечно-сосудистой недостаточности, кардиосклерозе, неврозах сердца. Препараты ландыша удобны тем, что они не обладают кумулятивными свойствами.

--- купена лекарственная (или купена душистая) также используется как кардиотоническое средство. Купену иначе называют Соломоновой печатью, т.к. на её корневище на месте отмерших стеблей остаются округлые следы, напоминающие печать.

С другой стороны, растения семейства ландышевые часто ядовиты.

 

ЗАНЯТИЕ 33: Семейство злаки (Poaceae).

1. Общая хар-ка семейства. 2. Строение цветков и соцветий злаков. Значение злаков.

1. Общая характеристика семейства злаки (11.000).

Распространены повсеместно. Злаки – анемофильная линия развития однодольных растений. Причем злаки являются вершиной анемофильной линии, т.е. имеет много черт приспособления в ветроопылению.

Жизненная форма – исключительно травы (одно – двулетние). Отличительные признаки:

1. Особый тип ветвления, или образования системы побегов – кущение. Точка ветвления, или кущения располагается либо на уровне почвы, либо в почве. По типу кущения выделяют два типа злаков:

а) рыхлокустовые – боковые побеги располагаются на определённом расстоянии друг от друга, образуется рыхлая дерновина (ежа сборная, мятлик, рожь, пшеница)

б) плотнокустовые – боковые побеги сильно сближены, образуется плотная дерновина (щучка зернистая)

в) длиннокорневищные злаки – в узлах корневища располагаются придаточные корни, а надземные побеги отходят от узлов на некотором расстоянии друг от друга. Они занимают большие пространства (пырей ползучий, вейник наземный).

2. Стебель – соломина, имеющая длинные полые междоузлия. Полость образуется на месте быстро разрушающейся сердцевины. Благодаря полости, стебель злаков лёгкий, гибкий и прочный на разрыв. Это помогает злакам обитать на открытых сильно продуваемых ветром пространствах. Узлы выполненные, т.е. заполнены интеркалярной меристемой.

3. Листья сидячие, основание незамкнутое, имеет длинное влагалище, которое предохраняет меристему узлов. Листовая пластинка цельная или цельнокрайняя, линейной формы с параллельным жилкованием. Между основанием и листовой пластинкой находится плёнчатый вырост – язычок (лигула), он не позволяет каплям влаги затекать во влагалище. Форма язычка является систематическим признаком. Листорасположение очередное.

4. Корневая система:

а) вторично-гоморизная: зародышевый корешок быстро отмирает, и развивается придаточная корневая система.

б) мочковатая: рыхло и плотнокустистые злаки.

2. Строение цветков и соцветий злаков. Использование растений семейства злаки.

5. Цветки всегда собраны в сложные соцветия – сложный колос (рожь, пырей), метёлку (овёс, мятлик), початок (женское соцветие кукурузы). Элементарным соцветием во всех случаях является колосок.

В состав цветка входит несколько чешуек, имеющих защитное значение, но не препятствующих распространению пыльцы. Самые наружные чешуи получили название колосковых чешуек (нижняя и верхняя). Считается, что чешуйки являются редуцированными видоизменёнными верховыми листьями. Выше верхней цветковой чешуи располагаются две плёнчатые чешуи (лодикулы) – редуцированные листочки околоцветника. Они прозрачные. Тычинок обычно три, но у некоторых видов может быть 6, 8, 12 тычинок. Тычиночные нити очень длинные, пыльники крупные. Во время цветения пыльники выносятся за колосковые чешуи, что обеспечивает лучшее распространение пыльцы. Гинецей состоит из трёх сросшихся плодолистиков, завязь верхняя. Цветение злаков называют пылением. Злаки – ветроопыляемые растения, причем опыле­ние перекрестное.

* Р₂А₃G ₍₃₎

Плод зерновка, содержащая обильный крахмалистый эндосперм.

Для представителей семейства характерно вегетативное размно­жение с помощью ползучих корневищ или укореняющихся побегов.

Значение злаков

· к злакам относятся важнейшие пищевые культуры: рис, пшеница, ячмень, кукуруза, просо, сорго, овёс.

· кормовые растения: роды овсяница, пырей, костёр, мятлик, лисохвост, тимофеевка,

ковыль, вейник.

· злаки содержат небольшие количества продуктов вторичного метаболизма. Найдены флавоноиды, редко встречаются гликозиды и алкалоиды.

В современной фармации злаки имеют незначительное применение.

- при производстве разнообразных лекарственных форм используют крахмал злаков (пшеница, рис, кукуруза).

- в качестве лекарственного средства употребляют столбики с рыльцами цветков кукурузы (желчегонное).

- биологически активные вещества проростков входят в состав БАДов.