Рациональное питание и его значение для здоровья человека

3. Практическое задание (ситуация). Вам необходимо в течение нескольких часов поработать на компьютере, чтобы подготовить реферат по основам безопасности жизнедеятельности. Каким образом вы организуете режим работы на компьютере?

 

1. К радиационно-опасным объектам относятся атомные электростанции, предприятия по изготовлению ядерного топлива, переработке и захоронению ядерных отходов, научно-исследовательские и другие учреждения, имеющие ядерные установки и стенды, транспортные ядерные энергетические установки, некоторые военные объекты.
Аварии на таких объектах могут вызвать выброс радиоактивных веществ в окружающую среду и поражение людей и животных. Это поражение может произойти в результате:

· внешнего облучения при прохождении радиоактивного облака;

· внешнего облучения, обусловленного радиоактивным загрязнением поверхности земли и местных объектов;

· внутреннего облучения при вдыхании воздуха, зараженного радиоактивными веществами;

· внутреннего облучения при употреблении загрязненной воды и пищи;

· контактного облучения в результате попадания на кожу и одежду радиоактивных веществ.

Острое однократное облучение человека дозой свыше 100 рентген и многократные облучения в течение года дозой свыше 400 рентген обычно вызывают лучевую болезнь.
При радиационных авариях проводится комплекс мер, направленных на защиту населения. В его рамках, как правило, осуществляются следующие мероприятия:

· ограничение пребывания людей на открытой местности путем временного укрытия их в убежищах и домах с герметизацией жилых и служебных помещений;

· проведение йодной профилактики;

· эвакуация населения при высоких уровнях радиации и невозможности выполнить соответствующий режим радиационной защиты;

· исключение или ограничение потребления тех или иных пищевых продуктов;

· проведение санитарной обработки с последующим дозиметрическим контролем;

· защита органов дыхания и кожи индивидуальными средствами защиты;

· перевод сельскохозяйственных животных на незараженные пастбища или фуражные корма;

· дезактивация загрязненной местности;

· соблюдение населением правил личной гигиены.

Люди, проживающие на местности, загрязненной радиоактивными веществами, должны соблюдать специальный режим поведения, обеспечивающий их безопасность. Основные мероприятия этого режима заключаются в следующем:

· принимать пищу можно только в закрытых помещениях;

· ограничить пребывание на открытом воздухе;

· не употреблять в пищу рыбу и раков из местных водоемов;

· заготавливать и употреблять местные сельскохозяйственные продукты, дикорастущие ягоды, грибы и травы только после разрешения специалистов;

· уборку помещений проводить влажным способом, мусор и использованную ветошь складывать в специальную емкость для последующего захоронения.

2. Питание — один из факторов внешней среды, существенно влияющий на здоровье, работоспособность и продолжительность жизни человека.
Питание должно быть сбалансированным и рациональным, т. е. содержать в оптимальном соотношении компоненты пищи (белки, жиры и углеводы). В пищевой рацион должны обязательно включаться мясо, рыба, молоко (источники жиров и белков), овощи и фрукты (источники углеводов).
Важное значение в питании играют витамины, содержащиеся в мясе, яйцах, молоке, дрожжах, овощах, фруктах, крупах, а также минеральные вещества (калий, натрий, магний, кальций, фосфор, цинк, медь, фтор, йод и др.).
Вопросами полноценного и рационального питания занимается гигиена питания. Основными гигиеническими требованиями к питанию являются следующие:

· пища должна быть безвредной для организма;

· рацион питания должен соответствовать возрастным особенностям человека;

· пища должна быть разнообразной и сбалансированной по содержанию различных веществ;

· технология приготовления пищи и условия ее приема должны соответствовать санитарным нормам;

· суточный рацион питания должен быть правильно распределен по калорийности между завтраком, обедом и ужином;

· необходимо строго соблюдать время приемов пищи и промежутков между ними.