Выполнила студентка: группа 3064/2 | ||
| Назва | Вихід | Ціна |
| Стейк із сьомги | 240/50 | 120,00 грн. |
| Стейк із страусиного м'яса з пікантним соусом і маринованими овочами | 200/100/50 | 198,00 грн. |
| Шашлик із страусиного м'яса з шашличним соусом | 200/50/50 | 190,00 грн. |
| Шашлик зі свинини | 200/50/50 | 75,00 грн. |
| Шашлик по-кенійськи (філе куряче з фруктами гриль під соусом Тропік) | 200/100/50 | 65,00 грн. |
| Страусиний кебаб | 200/50/50 | 130,00 грн. |
| |||||||||||
| Назва | Вихід | Ціна | |||||||||
| Млинці з сиром та родзинками | 150/50 | 25,00 грн. | |||||||||
| Млинці з маком | 150/50 | 25,00 грн. | |||||||||
| Млинці з джемом | 150/50 | 25,00 грн. | |||||||||
| Ефіопський десерт (сирники фаршировані вишнею з медом та сметаною) | 200/50 | 37,00 грн. | |||||||||
 Штрудель з яблуком
| 200/30 | 35,00 грн. | |||||||||
| Морозиво з горішками або шоколадом | 150/20 | 25,00 грн. | |||||||||
| Морозиво з фруктами | 150/80 | 40,00 грн. | |||||||||
| Фруктова веселка (фруктовий салат з вершками) | 200/60 | 45,00 грн. | |||||||||
| Фруктова тарілка | 68,00 грн. |
МЕНЮ РЕСТОРАНА
| ||
| Назва/Name | Вихід/Output | Ціна/Price |
| Оселедець маринований з цибулею/Herring marinated with onion | 100/50 | 40,00 грн. |
| Більтонг/Biltong в'ялене м'ясо страуса/jerky Ostrich meat | 100,00 грн. | |
| Привіт із Сахари/Greeting from Sahara карпаччо з м'яса страуса | 100/50 | 150,00 грн. |
| Сало з часником та зеленню/Lard with garlic and greens | 22,00 грн. | |
| Фермерська грядка/Farmer’s kitchen-garden свіжі огірки, помідори, перець болгарський, зелень/cucumbers, tomatoes, paprika, greens | 40,00 грн. | |
| Бабусин погребок/Granny’s cellar мариновані огірки, помідори, капуста квашена/marinated cucumbers, tomatoes, sauerkraut | 38,00 грн. | |
| Кошик грибника/Mushroomer`s Basket | 150/30 | 50,00 грн |
| ||
| Назва/Name | Вихід/Output | Ціна/Price |
| Страус/Ostrich м’ясо страуса, мариновані печериці, яйця, волоські горіхи, цибуля порей, маслини, сирно-шпинатний соус/Ostrich meat, marinated field mushrooms, walnuts, eggs, leek, olives, dressing with cheese and spinach | 65,00 грн. | |
| Лімпопо/Limpopo м’ясо страуса, свіжі помідори, перець болгарський, цибуля, кукурудза, горошок, соус гірчичний/Ostrich meat, tomatoes, paprika, onion, corn, green peas, mustard dressing | 68,00 грн. | |
| Ему/Emu м'ясо страуса, перець болгарський маринований, помідори свіжі, цибуля, зелень, часник, маслини, олія оливкова/Ostrich meat, marinated paprika, tomatoes, onion, greens, garlic, olives, olive oil | 81,00 грн. | |
| Цезарь/Ceasear м'ясо страуса, бекон, сир Пармезан, помідор, салат Айзберг, соус Цезарь/Ostrich meat, bacon, Parmesan cheese, tomatoes, Iceberg lettuce, “Ceasear” dressing | 72,00 грн. | |
| Ніцца/ Nice м'ясо страуса, перець болгарський, огірок, перчериці смажені, яйце, соус Ніцца/ostrich meat, pepper, cucumber, field mushrooms, egg, sauce Nice | 65,00 грн. | |
| Грецький/Greek свіжі помідори, огірок, перець болгарський, цибуля кримська, сир Фета, маслини, олія оливкова/tomatoes, cucumbers, pepper, Crimean onion, Feta cheese, olives, olive | 45,00 грн. | |
| Моцарела з томатами/Mozzarella with tomatoes свіжі помідори, сир Моцарела, базилік, олія оливкова/Mozzarella cheese, tomatoes, basil, olive oil | 54,00 грн. |
САЛАТИ / SALADS
 ГАРЯЧІ ЗАКУСКИ/HOT APPETIZERS
| ||
| Назва/Name | Вихід/Output | Ціна/Price |
| Жульєн з м’яса страуса/Julienne with Ostrich meat | 40,00 грн. | |
| Яблука фаршировані м'ясом страуса/Apples stuffed with Ostrich meat | 200/20 | 90,00 грн. |
| Сате по-Бразильські/Satay оn Brazilian баклажан, кабачок, помідор, перець болгарський, цибуля, часник, зелень/eggplant, vegetable marrow,tomatoe, paprika, onion, garlic, greens | 50,00 грн. | |
| Баклажан запечений з томатами під сиром Моцарела/Eggplant baked with tomatoes under Mozzarella cheese | 60,00 грн. | |
| Пельмені з м’ясом страуса та сметаною/Dumplings with Ostrich meat and sour cream | 200/50 | 69,00 грн. |
| Пиріжок з м’ясом страуса/A pie with Ostrich meat | 10,00 грн. |
СТРАВИ ЗІ СТРАУСИНОГО ЯЙЦЯ/DISHES FROM OSTRICH EGGS
| ||||
| Назва/Name | Вихід/Output | Ціна/Price | ||
| Омлет/Omelet | 100/40 | 36,00 грн. | ||
| Омлет з овочами та сиром/Omelet with vegetables and cheese | 150/40 | 40,00 грн. | ||
| Омлет з беконом та сиром/Omelet with bacon and cheese | 150/40 | 45,00 грн. | ||
| Омлет з помідором та печерицями/Omelet with tomatoes and field mushrooms | 45,00 грн. | |||
| ПЕРШІ СТРАВИ/THE FIRST COURSES | ||||
| Назва/Name | Вихід/Output | Ціна/Price | ||
| Бульон з м’яса страуса/Bouillon from Ostrich meat | 13,00 грн. | |||
| Суп з локшиною, грибами та фрикадельками з м’яса страуса/Soup with noodles, mushrooms and meatballs from Ostrich meat | 40,00 грн. | |||
| Борщ український зі свининою/Ukrainian borsch with pork | 300/30 | 35,00 грн. | ||
| Суп крем із печериць/Soup-cream from field mushrooms | 41,00 грн. | |||
ГАРЯЧІ СТРАВИ ЗІ СТРАУСИНОГО М'ЯСА/MAIN DISHES FROM OSTRICH MEAT
| ||
| Назва/Name | Вихід/Output | Ціна/Price |
| Міраж в пустелі/Mirage in the desert м’ясо страуса запечене під сиром з помідорами та цибулею/Ostrich meat baked with cheese, tomatoes and onion | 145,00 грн. | |
| Саванна/Savanna запечене м’ясо страуса з ананасом під сиром Данішблю/Ostrich meat baked with pineapple and Danish blue cheese | 150,00 грн. | |
| Страус із Неаполя/Ostrich from Naples стейк із страусиного м'яса з фруктами/steak from Ostrich meat with fruit | 200/60 | 180,00 грн. |
| М'ясо страуса фаршироване стеблем селери під вишневим соусом / Ostrich meat stuffed with celery stalk under cherry sauce | 200/50 | 155,00 грн. |
| Фахітос/Fajitas м’ясо страуса з овочами під мексиканським соусом/Ostrich meat with vegetables under Mexican sauce | 300/50 | 150,00 грн. |
| Пісня страуса/Ostrich song м'ясо страуса фаршироване вишнею під соусом Лісова ягода/Ostrich meat stuffed with cherry under “Wild berry” sauce | 200/50 | 175,00 грн. |
| Каприз панночки/Lady`s Caprice печінка страуса під вершково-ягідним соусом з кармелізованим яблуком/Ostrich liver under cream and berry sauce with caramelized apples | 200/50 | 160,00 грн. |
| Туземський обід/Aborigines’ lunch тушковане м’ясо страуса з картоплею, овочами та печерицями/stewed Ostrich meat with potato, vegetables and field mushrooms | 130,00 грн. | |
| Страус а-ля строганов/Ostrich a la Stroganoff м’ясо страуса по-строганівськи з відварною картоплею/Ostrich meat by Stroganoff with boiled potatoes | 250/150 | 145,00 грн. |
СТРАВИ ГРИЛЬ/GRILLED DISHES
| ||
| Назва/Name | Вихід/Output | Ціна/Price |
| Стейк із сьомги/Salmon steak | 240/50 | 120,00 грн. |
| Стейк із страусиного м'яса з пікантним соусом і маринованими овочами/Ostrich meat steak with spicy sauce and marinated vegetables | 200/100/50 | 198,00 грн. |
| Стейк на кості зі свинини/Steak on the bone from pork | 250/50/50 | 95,00 грн. |
| Шашлик із страусиного м'яса з шашличним соусом/Shashlyk from Ostrich meat with spicy sauce | 200/50/50 | 190,00 грн. |
| Шашлик зі свинини/Shashlyk from pork | 200/50/50 | 75,00 грн. |
| Шашлик по-кенійськи/Shashlyk by Kenyan філе куряче з фруктами гриль під соусом Тропік/chicken with grilled fruit under “Tropic” sauce | 200/100/50 | 65,00 грн. |
| Страусиний кебаб/Ostrich kebab | 200/50/50 | 130,00 грн. |
| ГАРНІРИ / GARNISHES/SIDE DISHES | ||
| Назва/Name | Вихід/Output | Ціна/Price |
| Картопля по-селянськи з часниковим соусом/Potatoes with garlic sauce | 200/50 | 35,00 грн. |
| Картопля по-фермерськи з копченим салом/Potato farmer with smoked bacon | 35,0 грн. | |
| Картопляне пюре/Mashed potatoes | 30,00 грн. | |
| Картопля фрі/French fries | 25,00 грн. | |
| Рис африканський з овочами/African rice with vegetables | 28,00 грн. | |
| Овочі-гриль/Grilled vegetables | 45,00 грн. |
| ДЕСЕРТИ / DESSERTS | ||
| Назва/Name | Вихід/Output | Ціна/Price |
| Млинці з сиром та родзинками/Pancakes with cottage cheese and raisins | 150/50 | 25,00 грн. |
| Млинці з маком/Pancakes with poppy | 150/50 | 25,00 грн. |
| Млинці з джемом/Pancakes with jam | 150/50 | 25,00 грн. |
| Ефіопський десерт/Ethiopian dessert сирники фаршировані вишнею з медом та сметаною/Cheesecakes stuffed with cherries and honey dressed with sour cream | 200/50 | 37,00 грн. |
| Штрудель з яблуком/Apple strudel | 200/30 | 35,00 грн. |
| Морозиво з горішками або шоколадом/Ice cream with nuts and chocolate | 150/20 | 25,00 грн. |
| Морозиво з фруктами/Ice cream with fruit | 150/80 | 40,00 грн. |
| Фруктова веселка/Fruit rainbow фруктовий салат з вершками/fruit salad with cream | 200/60 | 45,00 грн. |
| ПРОДУКЦІЯ ЗІ СТРАУСА | ||
| М'ясо страуса (філе Преміум) | 1 кг | 250,00 грн. |
| Фарш з м'яса страуса | 1 кг | 200,00 грн. |
| Жир страусиний | 0,1 кг | 15,00 грн. |
| Печінка | 1 кг | 150,00 грн. |
| Паштет з печінки страуса | 1 кг | 140,00 грн. |
| ПРОДУКЦІЯ ЗІ СВИНИНИ | ||
| Ковбаса домашня | 1 кг | 140,00 грн. |
| Буженіна | 1 кг | 120,00 грн. |
| Рулет | 1 кг | 100,00 грн. |
| Підчеревина | 1 кг | 80,00 грн. |
| Салтісон | 1 кг | 75,00 грн. |
| АЛКОГОЛЬНІ НАПОЇ/ALCOHOLIC DRINKS | ||
| Вихід/Output | Ціна/Price | |
| Вермут/Vermouthes | ||
| Martini Bianco | 30,00 | |
| Настойка/Tinctures | ||
| Becherovka | 40,00 | |
| Absenta | 60,00 | |
| Горілка/Horilka | ||
| Немиров Преміум/Nemiroff Premium | 24,00 | |
| Немиров Особлива/Nemiroff Special | 20,00 | |
| Немиров Медова з перцем/Nemiroff With honey and pepper | 20,00 | |
| Хортиця Класична | 20,00 | |
| Хортиця Платинум | 20,00 | |
| Чача/Chacha | 20,00 | |
| Текіла/Tequila | ||
| Sauza Blanco | 50,00 | |
| Sauza Gold | 56,00 | |
| Джин/Gin | ||
| Trafalgar | 44,00 | |
| Ром/Rum | ||
| Bacardi Blanco | 40,00 | |
| Bacardi Black | 44,00 | |
| Коньяк/Cognac | ||
| Martell VS | 70,00 | |
| Martell VSOP | 90,00 | |
| Шабо | 40,00 |
| Вихід/Output | Ціна/Price | |
| Віскі/Whiskey | ||
| Johnnie Walker Red Label | 44,00 | |
| Chivas Regal 12 | 96,00 | |
| Jack Daniels | 66,00 | |
| Лікер/Liguere | ||
| Sambuca | 40,00 | |
| Вино/Wine | ||
| Фермерське Особливе/Farmers` wine “Special” червоне, сухе/red, dry | 15,00 | |
| Шампанське/Champagne | ||
| Шампанське в асортимені/Champagne various | 150,00 |
| КОКТЕЙЛІ АЛКОГОЛЬНІ/ALCOHOL COCTAILS | ||
| Глінтвейн/Mulled wine | 35,00 | |
| Мохіто/Mojito ром, спрайт, лайм, м'ята, тросниковий цукор/rum, sprite, lime, mint, cane sugar | 45,00 | |
| Дайкірі /Daiquiri ром, тріпел сек, лимонний фреш/rum, triple sec, lemon fresh | 40,00 | |
| Блакитна лагуна/Blue Lagoon горілка, блю кюрасао, ананасовий сік, лимонний фреш, спрайт/horilka, blue Curacao, pineapple juice, lemon fresh, sprite | 45,00 | |
| Секс на пляжі/Sex on the beach горілка, персиковий лікер, ананасовий і апельсиновий сік, гренадин/horilka, peach liqueur, pineapple and orange juice, grenadine | 40,00 | |
| Лонг-Айленд/Long Ireland горілка, джин, текіла, ром, тріпел сек, лимонний фреш, кока-кола/horilka, gin, tequila, rum, triple sec, lemon fresh, coca-cola | 50,00 |
 
| ||
| КОКТЕЙЛІ БЕЗАЛКОГОЛЬНІ / NON-ALCOHOLIC COCTAILS | ||
| Вихід/Output | Ціна/Price | |
| Шейк молочний/Milk Shake | 35,00 | |
| Фруктова фантазія/Fruit Fantasy банан, ківі, сік персик, мультик, гренадин/banana, kiwi, peach juice, multic, grenadine | 40,00 | |
| Мохіто/Mojito лайм, м'ята, тросниковий цукор, спрайт/lime, mint, cane sugar, sprite | 30,00 |
| СЛАБОАЛКОГОЛЬНІ НАПОЇ/LOW ALCOHOL DRINKS | ||
| Пиво/Beer | Вихід/Output | Ціна/Price |
| Оболонь Преміум (на розлив)/Obolon (on tap) | 15,00 | |
| Оболонь Преміум (на розлив)/Obolon (on tap) | 18,00 | |
| Оболонь Світле/Obolon light | 12,00 | |
| Hike | 15,00 | |
| Carling | 15,00 | |
| Zlata Praha | 15,00 | |
| Оболонь Преміум/Obolon Premium | 15,00 | |
| Оболонь б/а/Obolon without alcohol | 16,00 |
БЕЗАЛКОГОЛЬНІ НАПОЇ / NON-ALCOHOLIC DRINKS
| ||
| Вихід/Output | Ціна/Price | |
| Мінеральна вода/Mineral water | ||
| Бонаква/Bonaqua | 10,00 | |
| Прозора/Prozora | 10,00 | |
| Боржомі/Borgomi | 17,00 | |
| Кока-кола/Coca-cola | 10,00 | |
| Фанта/Fanta | 10,00 | |
| Спрайт/Sprite | 10,00 | |
| Пепсі/Pepsi | 10,00 | |
| Нести/Nestea | 15,00 | |
| Сік/Juice | ||
| Сік Sandora в асортименті/Juice “Sandora” various | 10,00 | |
| Узвар/Uzvar (national Ukrainian dried fruit drink) | 8,00 | |
| Фреш/Fresh | ||
| Апельсиновий фреш/Orange fresh | 30,00 | |
| Лимонний фреш/Lemon fresh | 30,00 | |
| Яблучний фреш/Apple fresh | 50,00 | |
| Моркв'яний фреш/Carrot fresh | 35,00 | |
| Кава/Coffee | ||
| Еспресо/Espresso | 14,00 | |
| Американо/Americano | 15,00 | |
| Кава з молоком/Coffee with milk | 30/70 | 17,00 |
| Капучіно/Cappuccino | 30/70 | 18,00 |
| Фрапе/Frappe | 30/100 | 22,00 |
| Чай/Tea | ||
| Чай зелений класичний/Classic green tea | ||
| Саусеп/Soursop | 35,00 | |
| Квітка жасмину/Jasmine tea | 27,00 | |
| 
| 
|
| Саусеп/Soursop | 35,00 | |
| Легенда Цейлону/Legend of Ceylon | 27,00 | |
| Ерл Грей англійський/English Earl Grey Tea | 27,00 | |
| Суниця з вершками/Strawberry Tea with cream | 27,00 | |
| Ройбуш вершково-суничний/Roybush with strawberry and cream | 35,00 | |
| Фруктовий чай/Fruit Tea | ||
| Нахабний фрукт/Cheeky Fruit | 27,00 | |
| Дика ягода/Wild Berry | 27,00 | |
| Трав'яний чай/Herbal Tea | ||
| Альпійська лука/Alpine meadow | 27,00 | |
| Серце Дракона/Dragon Heart | 35,00 |
| ТЮТЮНОВІ ВИРОБИ/TOBACCO | |
| Тютюновий набір (цигарки + запальничка)/Tobacco Set (Cigarettes and cigarette lighter) | Ціна/Price |
| Marlboro | 25,00 |
| Parliament | 25,00 |
| Winston | 25,00 |
| Voque | 25,00 |
КОМПЛЕКСНІ ОБІДИ ДЛЯ ДІТЕЙ
| |||
| Комплекс 1 | |||
| Назва | Вихід | Ціна, грн. | |
| Бульйон з м’яса страуса | 10,00 | ||
| Пиріжок з м’ясом страуса | |||
| Комплекс 2 | |||
| Назва | Вихід | Ціна, грн. | |
| Бульйон з м’ясом страуса | 28,00 | ||
| Пиріжок з м’ясом страуса | |||
| Омлет зі страусиного яйця | |||
| Комплекс 3 | |||
| Назва | Вихід | Ціна, грн. | |
| Салат овочевий | 50,00 | ||
| Картопляне пюре | |||
| Котлетка страусина | |||
| Чай/узвар | |||
| Комплекс 4 | |||
| Назва | Вихід | Ціна, грн. | |
| Чай/узвар | 40,00 | ||
| Млинці з м’ясом страуса | 150/50 | ||
| Комплекс 5 | |||
| Назва | Вихід | Ціна, грн. | |
| Бургер з м’ясом страуса | 50,00 | ||
| Картопля фрі | |||
| Чай/узвар |
Наші контакти:
Выполнила студентка: группа 3064/2
Проверила преподаватель:
Столярова Н.А.
2011 год.
Цель работы
По диаграмме изгиба стали 20 и чугуна рассчитать характеристики прочности при изгибе: sПЦ – предел пропорциональности, sВ – временное сопротивление (для чугуна), а также максимальную стрелу прогиба при изгибе.
Теоретическая часть
Одним из наиболее распространенных напряженных состояний деталей машин в условиях их эксплуатации является изгиб, поэтому испытание на изгиб, получили широкое распространение в лабораторной практике.
Особое значение данное испытание имеет для хрупких материалов, таких как, например, серые чугуны, разрушение которых на практике происходит чаще всего именно при изгибе и для которых испытания на растяжение малопоказательны. Испытания проводятся на образцах круглого или прямоугольного сечения, расположенных на двух неподвижных опорах. Существует две схемы испытания на изгиб.
|
а) б)
Рис.1 Схемы испытания на изгиб
В первом варианте (рис.1, а) образец устанавливается на две неподвижные опоры и нагружается медленно возрастающей нагрузкой Р, приложенной посередине пролета L. При этом изгибающие моменты по длине образца распределяются по закону треугольника abc. Максимальный изгибающий момент в кгс . мм
находится посередине пролета, на линии действия силы Р.
По второму варианту (рис.1, б) нагрузка прикладывается в двух точках на одинаковых расстояниях a от опор двумя равными силами Р. Распределение изгибающих моментов при такой схеме нагружения следует закону трапеции abed.
Максимальный момент в кгс . мм 
постоянен для всех сечений между точками приложения сил Р.
Наибольшие изгибающие напряжения в кгс/мм2 определяются по формулам:
для первого варианта нагружения
;
для второго варианта нагружения
,
где W - момент сопротивления сечения образца изгибу. Для образца прямоугольного сечения высотой h и шириной b 
, для круглого образца диаметром d0 и радиусом r0 
.
При испытании на изгиб также измеряют наибольшую стрелу прогиба образца f (посередине пролета l), которая характеризует пластичность материала. При испытании на изгиб хрупкий и пластичный материалы ведут себя различно. У хрупких материалов, таких как серый чугун, остаточная деформация незначительна, за пределом упругости быстро наступает разрушение. Обычно при испытании ограничиваются определением предела пропорциональности sПЦ, предела прочности sВ и максимальной стрелы прогиба f при изгибе. Образцы из пластичных материалов (например, отожженные малоуглеродистые стали или закаленные легированные стали, а также многие цветные сплавы) не разрушаются. При их испытании ограничиваются определением предела пропорциональности sПЦ и максимальной стрелы прогиба f при изгибе.
Исходные данные:
Даны диаграммы изгиба стали 20 и чугуна. Размеры образцов: 10´10´60 мм. Схема нагружения: см. рис.1, а.
Определение характеристик прочности (sПЦ) и пластичности (fmax) для образца из стали 20.
РПЦ =440 кгс; 
; 
;
кгс/ 
. 
кгс/ .
Определение характеристик прочности (sПЦ и sВ) и пластичности (fmax) для образца из чугуна.
РПЦ = 1260 кгс; 
; 
;
РВ = 1950 кгс; 
;
.
Вывод:
В работе с помощью графиков испытания на изгиб были рассчитаны характеристики прочности при изгибе. Для стали 20 sПЦ=26,4кгс/мм2, а для чугуна sПЦ=75,6 кгс/мм2 и sВ=89,6 кгс/мм2. Также определены максимальные стрелы прогиба при изгибе. Для стали 20 
, а для чугуна 
.
