«Хенесси XO»
Hennessy X.O. представляет собой купаж старых коньячных спиртов из запасов Дома. В состав коньяка входит более 100 коньячных спиртов. Среди них есть спирты, дистиллированные еще в начале ХХ века. Аромат коньяка насыщенный, с яркими нотами древесины дуба, спелых фруктов, старой кожи и тонкими ноками цветов. Во рту этот напиток создает ощущение равновесия с преобладанием пряного вкуса старого вина, после чего следует длительное приятное послевкусие.
Барон Отард V.S.O.P.
Изготовлен из коньячных спиртов, выдержанных в дубовых бочках не 4 лет. Цвет золотисто-медовый, "ножки" тонкие. Прозрачный. Слаженный, слегка смолянистый цветочный аромат. Вкус мягкий, теплый, с кофейными тонами, корицей. Карамельные, а также фруктовые тона абрикоса, персика. Коньяк Отар VSOP (Otard VSOP Fine Champagne) выдержанный, нежный и пьется необычайно легко.
40мл
530р
Барон Отард V.S. 3 года
Коньяку Baron Otard VS присущ золотисто-желтый цвет и аромат цветущей виноградной лозы. Вкус основывается на тонах меда, сухофруктов и имеет легкий дымный оттенок. Коньяк идеально подходит для приготовления коктейлей, особенно хорошо сочетается с тоником, льдом или цитрусовыми соками.
40мл
440р
Текила
Теки́ла — крепкий перегонный алкогольный напиток (мескаль), изготавливаемый главным образом в окрестностях Текилы, города на западе мексиканского штата Халиско. Изготавливается из сердцевины голубой агавы.
Согласно стандартам приготовления, сырьем для ее производства является голубая агава. В текиле должно содержаться не менее 51 % спирта, полученного из агавы; остальная часть — спирт, полученный из другого сырья (например, кукурузы или сахарного тростника). Текилы класса «премиум» производятся исключительно из голубой агавы, и на бутылке обязательно должна присутствовать надпись «100% agava» либо «100% blue agava». Если надпись отсутствует, то это более дешёвая марка текилы, т. н. mixto.
Текила, изготовленная исключительно из сахара агавы, должна быть произведена в Мексике и промаркирована «Hecho en Mexico» (сделано в Мексике).
Текила обычно упаковывается в бутылки одной из категорий:
· plata или blanca «серебряная» — выдержанная не более двух месяцев.
· gold «золотая» — «серебряная» текила, подцвеченная для сходства с выдержанной текилой.
· reposado «отдохнувшая» — выдержанная около года.
· añejo «выдержанная» или «старинная» — выдержанная от 1 до 3 лет.
· extra añejo «экстра выдержанная» — любая текила, срок выдержки которой превышает три года.
Традиционно существует такой способ употребления текилы: край рюмки смачивается лимонным соком, затем опускается в ёмкость с солью, обязательно подаётся долька лимона. Следует слизать соль, затем выпить текилу и закусить лимоном.
Казадорес Аньехо 100% агава (золотая)
Текила красивого золотистого цвета с легким янтарным оттенком. В аромате выражены ноты голубой агавы и легкие ванильные оттенки. Вкус мягкий и насыщенный, раскрывается сладостью зрелой голубой агавы, пряными тонами ванили, а также легкими нотками карамели, дыма и дубовой бочки. Рекомендуется пить размеренно, маленькими глотками, чтобы в полной мере раскрылся превосходный вкус. Еще одна тонкость - не охлаждать текилу и не добавлять льда, т. к. в этом случае большая часть оттенков вкуса и аромата будут потеряны. Выдержка: не менее 1 года.
40мл
440р
1.80 – 40– 120 мл? Возможна бутылка…2. Рекомендую к текиле ананасовый, грейпфрутовый, апельсиновый фреш…3. (Если гости не хотят сок) Желаете Спрайт?4. Предпочитаете лайм или лимон? (лимон идет по умолчанию, лайм пробивается дополнительно)
Казадорес Репосадо 100% агава (золотая)
Светло-золотистая текила с мягким, насыщенным ароматом теплых тонов мёда и тропических фруктов. Вкус мягкий, со свежими цветочными тонами, легкими нюансами дуба и сладковатыми нотами голубой агавы и карамели. Напиток превосходен как в чистом виде, так и в составе коктейлей. Хорошо сочетается с соком грейпфрута и пряными блюдами мексиканской и аргентинской кухни. Выдержка: от 2 до 11 месяцев.
40мл
390р
Казадорес Бланко 100% агава (серебрянная)
Кристально-прозрачная текила со свежим насыщенным ароматом, в котором преобладают ноты тропических фруктов. Обладает мягким и легким вкусом с ярко выраженными нотами голубой агавы и цветочно-пряными тонами корицы и жасмина. Рекомендуется употреблять в чистом виде, а также использовать в качестве основы для создания коктейлей. Превосходно сочетается с с цитрусовыми фрешами, а также острыми и пряными мясными блюдами мексиканской, аргентинской и японской кухни.
40мл
320р
Камино Реал Бланко (серебряная)
Прозрачная текила, с мягким ароматом, в котором доминируют ноты голубой агавы и легкие оттенки тростниковой патоки. Отличается очень мягким и легким вкусом, который идеально отражает сущность настоящей мексиканской текилы. Употребляется в чистом виде в традиционной паре с солью и долькой лайма либо запивая мексиканской сангритой.
40мл
280р
Камино Реал Голд (золотая)
Текила янтарного цвета с золотистым оттенком. В мягком аромате доминируют ноты голубой агавы и легкие оттенки тростниковой патоки. Вкус сочетает в себе традиционные ноты голубой агавы и изумительные оттенки сладкой карамели. Рекомендуется употреблять в чистом виде со льдом, либо в паре с лаймом и солью. Прекрасно сочетается с фруктовыми соками и традиционными блюдами мексиканской кухни.
Вермуты, Амаро, Биттер
Амаро - травяной ликёр крепостью от 16 до 35 %, один из популярных в Италии диджестивов. Получают путём мацерации (вымачивания) различных трав, число которых может исчисляться десятками. Многие производители утверждают, что амаро изготавливаются по старинному рецепту того или иного монастыря. Амаро, настоянный на миндале, называется амаретто. Наиболее мягкие сорта амаро называются вермутом, самый горький амаро — фернет.
Вермуты – аперитив на основе виноградного вина, в который добавлен спирт, различные пряности, основная из которых полынь (именно ей он обязан своим названием) и иногда сахар. Страна производитель Италия. Употребляется в чистом виде, со льдом, а также в составе коктейлей.
Биттер (нем. bitter — горький) — группа алкогольных напитков, в которую входят горькие настойки и некоторые виды вермутов и ликеров. Биттеры обычно изготавливаются на основе экстрактов трав, кореньев, стеблей и листьев лекарственных растений, различных пряностей путем настаивания. Часто в качестве компонентов используют полынь, имбирь, анис и другие. В нашем меню представлены Кампари, Бехеровка и Егермастер.
Вермуты
Мартини Бьянко (сладкий белый) 15%
Светло-соломенный цвет, обладает мягким ароматом с лёгким оттенком ванили и пряностей. На вкус менее горький и более утончённый, чем Rosso. Пьют его со льдом или с лимоном. Можно также пить его с содовой, тоником или лимонадом.
100мл
290р
1. Вам объем 200 – 100мл?2. С чем будите пить мартини? С гранатовым, ананасовым, апельсиновым или грейпфрутовым соком (фрешем)?3. (Если гость отказывается от запивки) Тогда рекомендую классическую итальянскую подачу с лаймом? (только к «Бьянко» и «Экстра Драй»)
Мартини Россо (сладкий красный) 15%
Самый первый вермут Martini, и единственный до конца XIX века. Имеет сладкий и немного горьковатый вкус и насыщенный аромат. Своими качествами он обязан хорошему сочетанию вин и отобранных трав. Употребляют со льдом, лимоном или соком. Традиционная карамель придает этому вермуту тёмно-янтарный цвет.
Мартини Розато (сладкий розовый) 15%
Единственный вермут, в производстве которого используется красное и белое вино. Своеобразный тонизирующий напиток приятного розового цвета. Обладает нежным и удивительно стойким букетом. Присутствует оттенок корицы и гвоздики. Несколько менее горький в сравнении с Rosso.
Мартини Экстра Драй (сухой белый) 18%
Соломенного цвета вермут с более выраженным, чем у Rosso, ароматом, в котором заметно присутствие малины, лимона и небольшого количества ириса. Обладает поистине уникальным вкусом. В нём мало сахара (2,8 % вместо обычных 16 %) и повышенное содержание алкоголя (18 % вместо обычных 16 %). Употребляют его в чистом и охлаждённом виде. Служит основой для огромного количества коктейлей.
Амаро
«Мартини Спирито»
Горько-сладковатый вермут крепостью 33%. Рецепт Мартини Спирито составляет экстракты таких растений, как Алоэ Форекс, древисина Белого американского дуба, также используемый «копченый» чай Лапсанг Сушонг придает напитку дымные и древесные нотки. Перец райские зерна придает аромат имбиря, а индонезийский перец Кубебу имеет слегка смолистый аромат с тонами эвкалипта, и обладает бактерицидным свойством, улучшает аппетит. Фруктовая составляющая вкуса – апельсиновая цедра из Туниса, итальянская малина, а также корица, гвоздика и мускатный орех способствуют улучшению пищеварительного процесса.
40мл
290р
1. 80 – 40– 120 мл? Возможна бутылка…
2. Предлагается в качестве дижестива..
Биттер
«Кампари» (25% об.)
Это биттер на основе ароматических трав и цитрусовых. Кампари имеет насыщенный ярко-красный цвет. Имеет ярко-выраженный горьковатый вкус. Подается комнатной температуры или со льдом, в роксе.
40мл
260р
1.Какой объем желаете? 80 – 40 – 120мл?2. К «Кампари» желаете клубничный или апельсиновый фреш?
«Бехеровка»
Чешский крепкий ликёр (фернет), родом из Чехии (Карловых Вар), настоянный на травах. Первоначально этот ликёр делали как желудочное лекарство. Крепость составляет 38 %. Подается в шоте.
40мл
260р
1. Какой объем желаете? 80 – 40 – 120мл?
«Егермайстер»
Популярный немецкий крепкий ликёр, настоянный на травах. Относится к категории биттеров. Ликёр получают путем мацерации 56 компонентов — растений (в том числе лакрицы), кореньев, корок, — точный состав держится в секрете, и выдерживают 12 месяцев, шесть из которых — в дубовых бочках. На этикетке бутылки с ликёром изображается олень с крестом в рогах, по легенде привидевшийся святому Губерту, покровителю охотников.
Егермайстер употребляется охлаждённым в чистом виде (в шотах) залпом (как дижестив) либо в коктейлях.
40мл
260р
1. Какой объем желаете? 80 – 40 – 120мл?
Ликёры
Ликер - это ароматный сладкий спиртной напиток с содержанием сахара до 100 г/л из спиртовых фруктовых и ягодных соков, настоев душистый трав с добавлением пряностей и т.п. Посуда – рокс или ликерная рюмка. Уточнять со льдом или безо льда.
Куантро -крепкий ликёр (40%) с утончённым ароматом апельсиновых корочек. Употребляется в чистом виде, со льдом, а также в составе разнообразных коктейлей. Производитель - Франция.
Самбука -сладкая анисовая настойка с сильным ароматом (40%). Очень интересный и эффектный способ употребления заключается в том, что самбуку наливают в коньячный бокал, бросают 5 кофейных зёрен и поджигают. Затем в течение 10-15 секунд прогревают, непрерывно вращая бокал во избежание перегрева его кромки, а затем переливают в рокс и накрывают этим же коньячным бокалом, чтобы погасить пламя. Затем в центре бумажной салфетки делается дырочка, в которую вставляется коктейльная трубочка. После этого коньячный бокал переносится с рокса на салфетку вверх дном так, чтобы трубочка оказалась в нутрии бокала. Сначала надо через трубочку вдохнуть пары алкоголя из коньячного бокала, затем выпить самбуку (лучше со льдом) и закусить кофейными зёрнами. Производитель - Италия.
40мл
260р
1. Какой объем желаете? 80 – 40 – 120мл? Возможно бутылку?
Абсент - крепкий алкогольный напиток (70%). Производится на основе спирта настоянного на полыни. Зелёного цвета, очень ароматный и горький на вкус. Абсент в начале прошлого века был очень популярен среди французской богемы. Своей популярностью он обязан туйону – веществу, которое в больших дозах вызывает сильное возбуждение нервной системы. Существует несколько способов употребления абсента.
40мл
290р
1. Какой объем желаете? 80 – 40 – 120мл?
Калуа -кофейный ликёр (20%). Имеет мексиканское происхождение, хотя сегодня его производят и в других странах. Употребляется в чистом виде, со льдом, а также в составе разнообразных коктейлей. Посуда - рокс. Уточнять со льдом или безо льда.
40мл
260р
1. Какой объем желаете? 80 – 40 – 120мл?
«Малибу» (21% об.) - Кокосовый ликер на основе рома. Посуда - рокс. Уточнять со льдом или безо льда.
40мл
260р
1. Какой объем желаете? 80 – 40 – 120мл?
Бейлис -ирландский сливочный ликёр (17%). Производится из смеси сливок, ирландского виски, мёда и различных ароматизаторов. Употребляется в чистом виде, со льдом, а также в составе различных коктейлей.
40мл
260р
1. Какой объем желаете? 80 – 40 – 120мл?
Крем де Касис -этот черносмородиновый ликёр используется в классических коктейлях Кир и Кир Рояль (20%). В чистом виде употребляется редко. Подается в ликерной рюмке.
40мл
260р
1. Какой объем желаете? 80 – 40 – 120мл?
Портвейн и Херес
Портвейн – это креплёное вино производства Португалии. Это вино, процесс ферментации которого не завершён естественным путём, а остановлен посредством добавления винного спирта. Да не простого, а крепостью ровно 77%. Отсюда, кстати, коньячные нотки, присущие в большинстве вин этого типа. Отсюда и сладкий вкус получившегося напитка: сахар полностью не сбраживается. В итоге получается вино крепостью в среднем 20-22% с ярким букетом и живым характером.
Является отличным диджестивом. Особенно хорошо предлагать к кофе, шоколаду, десертам. Пьют портвейн охлаждённым до 18 градусов.
Херес – крепленое испанское вино, он бывает как сухим, так и сладким. Это вино производится только в Испании, в Андалусии, так называемом хересном треугольнике. Производят его всего из трех сортов винограда – паломино фино, педро хименес и москатель. Основная нагрузка приходится на первый сорт, так как из него делают большую часть хересов, в том числе все сухие хересы, а их больше всего. Два других сорта добавляют для сладости. Главное, что отличает херес от остальных вин, крепленых или нет, это образование специально хересной пленки – так называемого флёра. Но сначала виноград собирают и выжимают, сок оставляют для ферментации. В процессе брожения в будущее вино добавляют культуру хересных дрожжей. Вино крепят – добавляют крепкий алкоголь. Причем вино для стиля фино, того хереса, что будет выдерживаться под хересной пленкой, доводят только до 15-градусной крепости (если вино будет крепче, то хересные дрожжи погибнут). Вином бочки заполняют не целиком, а оставляя небольшой зазор. Хересы в стиле фино тоже выдерживаются без контакта с воздухом, их защищает та самая хересная пленка. Дальше возможны варианты. Часть хересов выдерживается под флёром, часть – без. Некоторые сорта сначала стоят под пленкой, а потом она погибает - и вино выдерживается в контакте с воздухом. Как и большинство вин, херес выдерживают по методу «солера». Сначала бочка с вином отдыхает несколько месяцев, а потом попадает в систему выдержки. Бочки с вином укладываются рядами, причем сверху – самые молодые вина, а в нижнем ряду – уже выдержанные, этот ряд и называется «солера». Из него вино разливается в бутылки, если профессиональные дегустаторы дадут «добро». А вино из верхних бочек начинает медленное путешествие вниз. Его переливают из бочки в бочку, по мере выдержки. Выдерживается херес – не менее 3 лет, но есть сорта, которые томятся в бочках и по 20, и по 50 лет.
«Рамош Пинто Лэйт Ботлд Винтаж, 2009 года»Португалия, Дору. Сладкий. Крепость: 19,5%.
Это мощное, насыщенное и гармоничное вино, которое производится из винограда одного года и одного урожая. Это вино включено в категорию "Руби" и является самым рекомендуемым Порто из этой серии. В отличие от обычных винтажных портвейнов Рамош Пинту, "Late Bottled Vintage" выдерживается в дубовых бочках не два, а как минимум четыре года. Результатом такой длительной выдержки становится зрелый фруктовый вкус даже в молодом возрасте, более гладкая текстура и питкость. "Late Bottled Vintage" не фильтруется, поэтому может употребляться как молодым, так и храниться длительное время. Еще одной особенностью этого портвейна является сохранение его лучших качеств после открытия бутылки в течение 15-30 дней.
Портвейн темно-гранатового цвета. Элегантный аромат портвейна наполняют богатые тона красных фруктов, нежные оттенки перца, цветов фиалки и лаванды. Свежий и гармоничный вкус портвейна демонстрирует яркие ноты спелых фруктов, тона бальзамических трав, шоколада и перца.
75мл
490р
1. Какой объем желаете? 150 – 75 – 225мл?
2. Портвейн приятно сочетается с дичью и сырным суфле, подается к жирным сырам и шоколадным десертам.
Херес «Элеганте Драй Фино»
Главной изюминкой производства вина является то, что при ферментации в сусло добавляют специальные хересные дрожжи, которые со временем образуют на поверхности тонкую пленку – флер. Флер не дает вину окисляться, благодаря чему Элеганто Драй Фино приобретает очень свежий, изысканный вкус с легкой благородной кислинкой. Созревание хереса происходит в бочках из американского дуба по системе солера, и согласно Винному закону, принятому в 1933 году длится не менее трех лет. Все это время при каждом перемещении вина используют особые приспособления, позволяющие не повредить пленку на его поверхности. Золотисто–соломенный цвет. Обладает элегантным, изысканным ароматом, в котором сочетаются легкие нюансы флера и дубовой бочки. Элеганте Драй Фино сочетает в себе классическую кислинку сухого вина, свежесть морского бриза и легкие тона подлеска, которые вино приобретает благодаря уникальной технологии ферментации и выдержки вина. Температура подачи: 6 °C
75мл
390р
Лучше всего сочетается с креветками, осьминогами, форелью на гриле, суши, сашими и другими блюдами из рыбы и морепродуктов. В качестве легких закусок идеальны голубые сыры. Прекрасный аперитив.
КОКТЕЙЛИ
PitcherCocktails (1000мл)
Подача: в графине, отдельно подаются винные бокалы. Официанты разливают коктейли по бокалам при подаче этого коктейля.
«Апероль Шприц»
Игристое сухое вино, «Апероль», содовая, апельсин, лед.
(Апероль — итальянский аперитив. Имеет оранжево-красный цвет и горьковатый вкус. Букет содержит ноты апельсинов, трав и ароматических приправ. Его крепость составляет 11 %.)
890р
1. Презентуя коктейль гостям, официант проговаривает следующее описание:
«Это итальянский легкий и сочный коктейль, который прекрасно подойдет в качестве аперитива!»
«Пиммс Лимонад»
Пиммс, спрайт, апельсин, клубника, огурец, мята, лед (Pimm'snumber 1 — это английский напиток, производимый на основе джина, ликеров и других составляющих, которые держатся в секрете. Содержание алкоголя — 25%)
790р
1. Презентуя коктейль гостям, официант проговаривает следующее описание:
«Это английский яркий освежающий коктейль, который прекрасно подойдет в качестве аперитива!»
«Лонг Айленд Айс Ти»
Крепкий экстремальный коктейль, несмотря на высокую крепость, обладает приятным кисло-сладким вкусом.
Состав: ром, джин, водка, текила, Куантро, лайм джус, кола.
Метод – билд, посуда – харрикейн (забиваем до верху льдом, украшение – две дольки лимона).
300мл
410р
1. Вам объем 0,6 – 0,3– 0,9?2.Покрепче сделать Вам коктейль? Какого алкоголя сделать побольше? (дополнительно предлагается тот алкоголь, который входит в состав коктейля).
«Апероль Шприц»
Игристое сухое вино, «Апероль», содовая, кружок апельсин, лед (Апероль (Áperol) — итальянский аперитив. Имеет оранжево-красный цвет и горьковатый вкус. Букет содержит ноты апельсинов, трав и ароматических приправ. Его крепость составляет 11 %.)
Вино – это алкогольный напиток, получаемый полным или частичным спиртовым брожением виноградного или плодово-ягодного сока. Вино помогает пищеварительной системе расщеплять еду на биохимическом уровне. Крепость натуральных вин – 9-12 % об, крепленых (вина, в которые добавляется спирт в процессе брожения) – 16-22 % об.
Предложение: ко всем винам предлагаем воду (с газом или без), а также закуски (устрицы, ассорти из сыров, карпаччо – в зависимости от вина)
Классификация вин
Франция
1. К высшей категории относятся вина AOC (Appellation d'Origine Controlee) или же вина контролируемых наименований по месту происхождения. К этим винам предъявляются строжайшие требования, которые регламентируют территорию, где должен выращиваться виноград, сорта винограда, из которых будет производиться вино, методы культивации, урожайность лозы, а также технологию изготовления и даже крепость вина. Лучшие вина, прежде чем поступить в продажу проходят обязательные дегустации, что позволяет сохранять репутацию вин АОС безупречной на протяжении многих десятилетий.
2. Следующая категория VDQS (Vin De limitede Qualite Superieure) или же вина с гарантированными параметрами качества. Это вина, которые ожидают присвоения высшей категории AOC. Требования к ним более лояльные, но большинство производителей стараются соблюдать все необходимые условия, для того, чтобы быстрее вывести качество вина на новый, более высокий уровень.
3. Третья категория — VdP (Vin de Pays) или же местные вина. Производятся они в самых крупных винодельческих регионах Франции. Здесь правилами не так четко определен сортовой состав купажей, и обычно для производства вина используется широкая гамма местных и международных сортов винограда, допускается меньший уровень алкоголя, а также предусмотрена максимально допустимая урожайность лоз.
4. К четвертой категории VdT (Vin de Table) или столовым винам относится примерно половина вин Франции. Они могут быть произведены из урожая разных регионов Франции или даже стран Евросоюза и проходят лишь простейшие лабораторные тесты качества.
Италия
1. DOCG (Denominazionedi Origine Controllata e Garantita) — вина высшей категории, которые контролируются по наименованию и гарантируются по происхождению. Чтобы попасть в эту категорию, вина проходят наиболее строгий отбор и дегустационные тесты, поэтому до 2008 года этой категории были удостоены всего 32 вина.
2. DOC (Denominazionedi Origine Controllata) — наименование, контролируемое по происхождению. Аналог французской категории VDQS. В 1990 году в нескольких регионах категории DOC были установлены стандарты для основных органолептических показателей вина, соблюдение которых контролируется специальной дегустационной комиссией.
3. IGT (Indicazione Geografica Tipica) — местные вина, которые производятся на определенной территории из местных сортов винограда. Аналог категории Vin de Pays.
4. VDT (Vinoda Tavola) — столовые вина, к которым не предъявляются требования в отношении области выращивания винограда и сортов, входящих в купаж вина.
Испания
1. DOC (Denominacionde Origеn Calificada) — вина высшей категории, с признанными по происхождению наименованиями. Качество этих вин строго контролируется с первых этапов производства при помощи лабораторных тестов и дегустаций. В 1991 году данная категория была присвоена региону Риоха (Rioja), а в 2001 — региону Приорат (Priorato).
2. DO (Denominacion de Origen) — вина с наименованиями по происхождению. Аналог французской категории АОС с эквивалентными требованиями к условиям производства, которые контролируются Регулирующим Советом. Единственное отличие заключается в том, что данная категория в Испании присваивается только тем винам, которые не менее 5 лет демонстрировали превосходное качество и неизменные характеристики.
3. Calidadcon Indicaciones Geográficas — качественные вина с географическими указаниями, которые производятся в определенном регионе из местных сортов винограда.
4. VDT (Vino de la tierra) — местные вина, на этикетках которых обязательно указывается регион производства, сорта винограда и год урожая. Зоны производства вин категории vino de la tierra зарегистрированы и определены законом.
5. VDM (Vino de Mesa) — столовые вина, к которым не предъявляются требования по региону происхождения, культивации лозы и процессам производства. Основная часть столовых вин производится из урожая больших виноградников, расположенных в центральной и юго-восточной Испании.
Вина по бокалам
«Барбера Де Асти». Италия (красное сухое)
Вино рубиново-красного цвета, с явным ароматом черешни, цветов и ягод, обладает характерным, немного терпким вкусом. Рекомендуется подавать к жаркому из мяса и дичи, пастам, блюдам из овощей и сыра. Температура подачи: +16-18 °С.
150мл
430р
1. Вам бокал 150 или 300мл?2. Рекомендую к вину устрицы (…карпачо, ассотри из сыров…)3. Воду к вину желаете? С Газом или без газа?
Пино Гриджио Боттер. Венеция (белое сухое)
Местное вино. Алкоголь: 12%. Год урожая: 2009 год.
Обладает светло-соломенным цветом с зеленоватыми оттенками, фруктовым ароматом и сухим, с лёгкой горчинкой, вкусом. Отлично подходит к рыбе и морепродуктам, к пасте, в качестве апперитива.
150мл
430р
Шардоне. Лизард. ЮАР (белое сухое)
Вино географического наименования.
Алкоголь: 13,5%. Год урожая: 2012.
Вино имеет сложный аромат, свойственный ягодам Шардонне позднего сбора, дополненный медовыми и цитрусовыми оттенками, нотами ячменного сахара и сливочного масла. Вино с превосходным, богатым вкусом с медовыми оттенками с приятной кислотностью.
Подходит ко всем салатам из морепрдуктов, устрицам, блюдам с томатами
150мл
370р
«Пинотаж». Лизард. ЮАР (красное сухое)
Вино географического наименования.
Это превосходное молодое вино с устойчивым фруктовым вкусом и невероятно привлекательным гармоничным ароматом. Вино глубокого прозрачного рубинового цвета, обладает великолепным, немного пряным фруктовым вкусом с невысокой кислотностью, отражающим его молодость. Обладает насыщенным ароматом с ярко выраженными тонами красных ягод, специй, вишни и сливы, дополненными легкими оттенками черного чая и ванили. Превосходно сочетается с блюдами из мяса и разнообразными сырами.
150мл
370р
Вино в маленьких бутылках
Пляс Рояль. Бордо. Франция (Белое сухое)
Алкоголь: 11,5%. Год урожая:2009.
Вино географических наименований.
Сорт винограда: Совиньон блан, Семийон.
Чистый желтый цвет с оттенком зеленого. Сложный цветочный аромат с нотами миндаля. Вкус свежий и «хрустящий», с минеральным и лимонным послевкусием. Подавать в качестве апперитива или к рыбе.
Подача:рекомендуемая температура 10-12.
375мл
890р
«Шато Рок де Казад» Бордо. Франция (красное сухое)
Цвет вина темно-рубинового. Вкус вина бархатистый, фруктовый, хорошо сбалансированный, с легкой перчинкой, нюансами древесины и долгим послевкусием. В аромате вина присутствуют нотки черных фруктов, лакрицы, цветов и специй.
Подаем к блюдам из мяса, сырам, «Утке по-Янковски»
375мл
890р
Полусладкое, полусухое вино
Гевюрцтраминер Терруар. Эльзас. Франция (Белое полусладкое)
Алкоголь: 13,5%. Год урожая: 2009 год.
Сорт винограда: Гевюрцтраминер 100%
Вино бледно-соломенного цвета с зеленоватыми бликами. Обольстительный аромат с нотами ладана, пряностей и розовой воды. Позднее раскрываются ноты тропических фруктов (манго и ананас). Вкус округлый, элегантный и объемный. Присутствие сахара уравновешивается хорошей кислотностью. Ноты сочных груш и тропических фруктов переходят в бесконечное послевкусие.
К салату «Превосходство», ассорти сыров, вся экзотическая кухня.
750мл
3200р
Вино «Hardys "ВР" Совиньон Блан». Австралия. (Белое полусухое) Алкоголь: 12%. Год урожая: 2012 год.
VR (Varietal Range)— диапазон фруктовых и легких питких вин, отображающих истинный сортовой характер винограда без его усложнения винодельческими практиками. Белое полусухое вино, вкус и аромат которого наполнены тонами тропических фруктов. Процесс ферментации и выдержки вина проходит в цистернах из нержавеющей стали. Цвет вина — светло-соломенный c легкими зеленоватыми оттенками. Аромат вина — приятный, с тонкими оттенками цитруса, нотками трав и тропических фруктов. Во вкусе присутствуют чистые ноты тропических фруктов (маракуйи), нюансы трав, свежая кислотность, приятное послевкусие. Рекомендуется употреблять в качестве аперитива, оно отлично дополнит легкие закуски, салаты, рыбные блюда, блюда из цыпленка.
750мл
2160р
Розе д’Анжу. Франция. Долина Луары. (Розовое полусухое)
Алкоголь: 11%. Год урожая: 2012 год. Вино географических наименований.
Сорта винограда: Каберне Фран.
Вино полусухое со свежим фруктовым ароматом и элегантным вкусом. Температура подачи: 8-10 град. Аромат и вкус вина наполнены тонами спелых красных фруктов.
Рекомендуем к горячим блюдам из рыбы, «Вам и не снилось», салатам, «Утка по-Янковски»,
Кардиналистский и ординалистский подходы Кардиналистский (количественный подход) к анализу полезности основан на представлении о возможности измерения различных благ в условных единицах полезности...
Обзор компонентов Multisim Компоненты – это основа любой схемы, это все элементы, из которых она состоит. Multisim оперирует с двумя категориями...
Тема: Изучение приспособленности организмов к среде обитания Цель:выяснить механизм образования приспособлений к среде обитания и их относительный характер, сделать вывод о том, что приспособленность – результат действия естественного отбора...
Ваготомия. Дренирующие операции Ваготомия – денервация зон желудка, секретирующих соляную кислоту, путем пересечения блуждающих нервов или их ветвей...
Билиодигестивные анастомозы Показания для наложения билиодигестивных анастомозов:
1. нарушения проходимости терминального отдела холедоха при доброкачественной патологии (стенозы и стриктуры холедоха)
2. опухоли большого дуоденального сосочка...
