ПРАВИЛА ЧЕМПИОНАТАОбщие положения •К участию в чемпионате допускаются мужчины и женщины, не моложе 18 лет. •Всем участникам необходимо ознакомится с правилами участия! •Каждый конкурсант до даты проведения Конкурса обязан выслать по электронной почте на e-mail: [email protected] заполненную анкету-заявку, для номинации «классика» -рецептуру авторского коктейля. Свои анкеты-заявки конкурсанты предоставляют на официальном бланке конкурса. •Всем участникам необходимо прибыть на место проведения чемпионата, не позднее, чем за 1 час. •Запрещается какое-либо использование открытого огня и пиротехники. •Запрещены неприличные действия сексуального характера. •Запрещено выбрасывать в зрительный зал салфеток, льда, и т.п. •Для работы у всех участников должен быть свой собственный барный инвентарь. • Организаторы не предоставляют посуду для авторского коктейля в номинации «классика». •Организаторы не несут ответственности за утерю личных вещей участником. •Организаторы оставляют за собой право в изменении правил, и обязуются своевременно информировать зарегистрированных участников. Номинация «Классика» •Участникам номинации «Классика» необходимо продемонстрировать классическую технику приготовления авторских коктейлей. •Внешний вид конкурсанта должен соответствовать классическому стилю: классическая обувь, брюки (юбки), рубашки (блузки), галстук (бабочка). Также возможно выступление в форменной одежде заведения, но только после согласования с оргкомитетом. •Необходимо приготовить 1(один) заданный коктейль (виски-кини) и авторский коктейль в 3 (трех) экземплярах, используя классическую технику выступления. •Категория авторского коктейля – любая (Лонг-дринк, Аперитив, Диджестив) •Судейство осуществляется по правилам wcc. •Время, отведенное на приготовление коктейля - 5 минут. •Время отведённое на подготовку рабочего места 3 минуты. •Участник может использовать любой метод приготовления коктейля. •Все алкогольные ингредиенты и сиропы, используемые для приготовления авторского коктейля должны быть в оригинальной упаковке. Безалкогольные ингредиенты – в кувшинах, за исключением газированной воды, использовать которую можно в оригинальной упаковке. •Конкурсанты могут использовать в качестве компонента для коктейля любую безалкогольную продукцию. •Объем используемого алкоголя в одном коктейле не должен превышать 80 мл. •Количество всех ингредиентов для приготовления коктейля – не более 6(шести), включая капли. •Обязательным условием является использование шотландского виски «William Scott» и любой вкус ликера «Fruko Schulz». •Не допускается использование самодельных ингредиентов или смешивание двух компонентов, засчитываемых как один. •Сложные украшения могут быть собраны заранее, однако нельзя украшать ими бокалы заранее. •Охлаждать бокалы во время выступления обязательно. •Авторский коктейль должен быть новым и придуман конкурсантом. Использование известных рецептур запрещается. •Время, отведенное на предварительное изготовление украшения в подсобном помещении и на подготовку конкурсанта, не должно превышать 15 минут, опоздавшие будут наказаны штрафными баллами, вплоть до дисквалификации. •Любой участник, подтверждая свое участие в номинации, соглашается с выше перечисленными правилами и обязан точно следовать им, тем самым, выказывая свое уважение к организаторам и соперникам по соревнованию. Номинация «Флейринг» •Участникам номинации «Флейринг» необходимо продемонстрировать хорошо отработанную технику жонглирования, как шоу, так и рабочего флейринга, яркость шоу-программы, презентацию бренда партнеров «конкурса», профессионализм приготовления авторского коктейля. •Для выступления участники должны предоставить свою музыку в формате Audio CD. Продолжительность трека не должна превышать 7 минут. На диске должны быть подписаны ФИО и № участника. Участники, не предоставившие музыкального сопровождения по правилам конкурса, выступают под музыкальное сопровождение, предоставленное организаторами. •Время отведённое на выступление 7 минут. •Время отведённое на подготовку рабочего места 3 минуты. •Необходимо приготовить «Виски-Кинни» (лед,бокал рокс, 50 мл виски,долить Кинни,метод билд украшение долька лимона в бокал) с использованием техники Working Flair, и «Водка-Кинни» (лед,бокал хайбол, 50 мл водки,долить Кинни, метод билд,украшение долька лимона в бокал) с использованием техники Exhibition Flair. •Охлаждать бокалы во время выступления обязательно. •Минимальное кол-во жидкости в бутылках для выступления: Working Flair - 1/3 бут Exhibition Flair - 15 мл •Для Показательного Флейринга участник может принести пустые, чистые без этикеток и логотипов свои бутылки для выступления (запрещено использование бутылок, конкурирующих торговых марок). •В Рабочем Флейринге участник использует оригинальные бутылки. •Разрешается закрепление гейзеров, нанесением на бутылки пластиковых самоклеющихся лент, (не более 3 полосок) •Работа с пустыми и закрытыми бутылками не засчитывается. •Участники расставляют на рабочем месте бутылки и шейкеры на своё усмотрение. •В бутылках для Рабочего Флейринга должны быть только металлические гейзеры # 285-50 •В бутылках для Показательного Флейринга можно использовать, как пластиковые, так и металлические гейзеры •Перед началом выступления, жюри осмотрит гейзеры и бутылки. Запрещается забивать, а также закупоривать отверстия гейзеров, для предотвращения разлива. •Отсчёт времени начнётся с момента начала звучания музыкального трека. По окончанию отведённого времени, отключается его музыкальный трек, последующая работа и неприготовленный коктейль не оцениваются. •Каждый участник может выбрать костюм в зависимости от тематики своего шоу. •Готовый напиток необходимо поставить на салфетку. •Во время выступления участники могут задействовать своих помощников. •Для разминки участникам будет отведена специальная площадь. В разминочной зоне участникам разрешено использование, только пластиковых, тренировочных бутылок. •Организаторы не несут ответственности за любые травмы полученные участником во время выступления или тренировки.
ЖЮРИ Выступление участников в каждой номинации оценивается техническим и дегустационным жюри.Итоговая оценка складывается из баллов за технику и дегустацию.
|
