Цели и задачи преддипломной практики

 

В соответствии с ФГОС ВПО производственная практика студентов является обязательными и представляет собой вид учебных занятий, непосредственно ориентированных на профессионально-практическую подготовку обучающихся. Практика закрепляет знания и умения, приобретаемые обучающимися в результате освоения теоретических курсов, вырабатывает практические навыки и способствует комплексному формированию общекультурных (универсальных) и профессиональных компетенций обучающихся.

В Казанском кооперативном институте (филиал) Российского университета кооперации реализуется подход непрерывной практической подготовки обучающихся на основании Положения о практике студентов в Российском университете кооперации (утверждено решением Ученого совета университета от 13.02.2007, протокол № 3).

Преддипломная практика является завершающим этапом закрепления и обобщения теоретических знаний и формирования практических навыков бакалавра и предназначена для бакалавров, выполняющих выпускную квалификационную работу по сервису на предприятиях потребительской кооперации.

Преддипломная практика предусматривает отработку заданной проблемы на материалах деятельности конкретной организации с самостоятельной формулировкой студентом выводов, предложений, рекомендаций.

Целью преддипломной практики является непосредственная подготовка к выполнению конкретной темы выпускной квалификационной работы, приобретение деловых качеств, развитие навыков организаторской работы.

В связи с этим на период прохождения практики перед студентами ставятся задачи по сбору необходимых исходных материалов на базе глубокого изучения и анализа вопросов, связанных с особенностями разрабатываемой темы выпускной квалификационной работы, в производственных условиях:

- изучение состояния и прогнозирование развития конкретной области сервиса (услуги) в определенном регионе, на определенном предприятии;

- производственные данные, характеристики и параметры к обоснованию и разработке технологического процесса оказания конкретной услуги для индивидуального потребителя;

- исследование конструкций и особенностей работы оборудования, машин и приборов, применяемых при оказании услуги (пакета услуг), различных эксплуатационных показателей и характера их изменений в процессе эксплуатации;

- изучение новейших технологических процессов оказания конкретной услуги (пакета услуг), и способов их совершенствования;

- анализ мероприятий, проводимых на предприятии по улучшению технологических процессов, повышению эффективности используемого оборудования и производительности труда, по стандартизации, сертификации и контролю качества продукции и услуг, по безопасности жизнедеятельности, охране труда и окружающей среды;

- изучение вопросов экономики, организации и управления предприятием;

- анализ основных экономических показателей деятельности предприятия;

- изучение и анализ основных организационно-правовых форм предпринимательской деятельности;

- сбор и систематизация исходных данных, выбор миссии предприятия, проведение маркетингового исследования, определение объема производства и материальных ресурсов;

- выработка практических навыков и способности организовывать и развивать процессы оказания конкретной услуги (пакета услуг) на предприятиях различных типов и организационно-правовых форм;

- изучение и анализ психологических, социальных и организационных вопросов при производстве услуги (пакета услуг), с учетом законодательной базы по правам потребителя;

- приобретение навыков руководства производственными коллективами.

Во время прохождения преддипломной практики студенты могут занимать штатные должности, обеспечивающие наибольшую эффективность выполнения программы практики и проработки задания по теме выпускной квалификационной работы.

 

2. Организация практики: объекты практики, подготовка документов, инструктаж, обязанности и права студентов и руководителей практики

 

Студенты направления 100100.62 Сервис, профиль «сервис транспортных средств» проходят преддипломную практику в соответствии с утвержденным учебным планом в восьмом семестре, продолжительность практики 4 недели или 216 ч.

Объектами преддипломной практики студентов являются:

- в системе потребительской кооперации – районные потребительские общества, кооперативные предприятия бытового обслуживания, торгово-бытовые комплексы, кооперативные магазины, оказывающие самый широкий спектр услуг населению, отдельные и специализированные кооперативные предприятия и цеха по оказанию конкретного вида услуг населению;

- предприятия сервиса и сервисные структуры предприятий любой организационной формы;

- торговые коммерческие предприятия (фирмы), торговые дома;

- заготовительные и производственно-заготовительные организации;

- предприятия, использующие передовые технологии, вырабатывающие широкий ассортимент услуг.

Студенты допускаются к преддипломной практике только после сдачи всех зачетов и экзаменов, предусмотренных учебным планом.

Распределение студентов на преддипломную практику осуществляется по закрепленным базам практики, месту будущей работы или месту жительства с учетом темы выпускной квалификационной работы студента.

Для направления студентов на практику в установленные учебными планами сроки, подготавливаются основные документы:

- приказ ректора казанского кооперативного института (филиала) о распределении студентов по местам практики с визой ведущего специалиста по практике, зав. кафедрой, декана факультета и проректора по учебной работе;

- договор по практике (см. приложение А). Договор, подписанный и заверенный печатью, остается на кафедре, на предприятии, у студента.

- дневник, который студент получает в институте у ведущего специалиста по практике (см. приложение Б);

- заявление на утверждение базы практики (см. приложение В);

Учебно-методическое руководство практикой осуществляется преподавателями кафедры (руководителями выпускных квалификационных работ) в соответствии с приказом по институту.

Инструктаж студентов перед началом практики является важным организационным мероприятием, т.к. от него зависит дисциплина и отношение студентов к данному виду учебного процесса. Инструктаж проводится кафедрой. На инструктивном собрании рассматриваются следующие основные вопросы:

- ознакомление студентов с распределением по базам практики, назначение ответственного из числа студентов по каждому объекту и руководителя от кафедры;

- назначение и порядок заполнения документов по практике;

- вопросы трудовой дисциплины во время прохождения практики;

- вопросы программы практики, требующие дополнительного разъяснения; требования к отчету по практике, индивидуальные задания от кафедры, календарно-тематические планы, графики и пр.;

- время и место защиты отчетов по практике, сроки представления отчетов на кафедру;

- общие указания по соблюдению мер безопасности на предприятиях и в организациях.

Руководители практики от кафедры инженерно-технических дисциплин и сервиса:

- обеспечивают студентов программой практики;

- согласовывают программу практики с руководителем от предприятия;

- способствуют созданию студентам необходимых условий для выполнения программы практики;

- оказывают консультативную и другую помощь студенту в составлении индивидуального графика прохождения практики;

- осуществляют контроль за выполнением студентами программы практики и утвержденного календарного графика ее прохождения,

соблюдением студентами производственной дисциплины;

- дают каждому студенту индивидуальное задание по выполнению выпускной квалификационной работы;

- проверяют отчеты и проводят защиту отчетов.

Руководители практики от предприятия из числа специалистов, назначенные распоряжением (приказом) по предприятию:

- оказывают консультативную и другую помощь студенту по вопросам выполнения программы практики;

- оказывают помощь в получении информации и материалов, необходимых для выполнения программы практики и для выполнения выпускной квалификационной работы;

- предоставляют возможность детально ознакомиться с деятельностью различных структурных подразделений предприятия, - контролируют выполнение студентами календарных графиков прохождения практики;

- поручают студентам выполнение конкретных работ предприятия (организации), имеющих непосредственное отношение к выполнению программы практики;

- своевременно информируют кафедру (руководителя от института) об изменении условий практики на предприятии; о серьезных нарушениях, допускаемых студентом-практикантом;

- по результатам практики дают письменное заключение (оценку) об уровне усвоения студентом программы практики; его отношения к работе; об уровне приобретенных студентом практических навыков и целесообразности использования студента в определенной должности.

В период практики студент:

- обязан до проведения инструктажа в институте изучить программу преддипломной практики;

- обязан своевременно прибыть на базу практики, имея все необходимые документы: паспорт, программу практики, дневник, подписанный ректором института;

- обязан составить индивидуальный календарный график прохождения практики на предприятии (организации), согласовать его с руководителем практики от предприятия;

- должен строго соблюдать установленный на предприятии режим работы, технику безопасности;

- обязан выполнять все рекомендации, указания руководителя от предприятия, направленные на выполнение программы практики и индивидуальные задания;

- должен оказывать посильную помощь предприятию, выполняя работы, не связанные с физической перегрузкой, с риском получения травм;

- имеет право на консультации руководителей от кафедры, предприятия, а по вопросам деятельности предприятия - на организуемые встречи с его руководством;

- может по договоренности с руководством предприятия проходить практику, сочетая ее с работой на конкретном рабочем месте;

- обязан заполнить дневник практики, отражая в нем все ее этапы и содержания своей работы, и представляет его для проверки руководителю практики от предприятия;

- обязан своевременно информировать кафедру (руководителя от института) обо всех изменениях на базе практики, которые могут повлиять на прохождение практики;

- обязан по завершению практики представляет отчет и дневник, подписанные руководителем практики и заверенный печатью предприятия (организации) на кафедру руководителю от института;

- обязан защитить отчет, проверенный преподавателем руководителем практики от института в установленный кафедрой срок;

- обязан собрать материал для успешного выполнения выпускной квалификационной работы: написать общую часть, собрать материал для выполнения практической части выпускной квалификационной работы.

 

Содержание преддипломной практики

 

Преддипломная практика предшествует дипломной работе и по существу является началом работы над выпускной квалификационной работой. Поэтому содержание преддипломной практики определяется заданием на дипломную работу. Однако, в зависимости от конкретных условий прохождения практики, объем, содержание и график ее прохождения могут быть уточнены руководителем практики от предприятия по согласованию с руководителем практики от института.

Во время практики студент должен в первую очередь собрать материалы, которые представляют интерес для проработки индивидуального задания, акцентируя внимание на следующих вопросах:

- способы и методы выявления и формирования потребностей человека в индивидуальных услугах с доведением их до устойчивого спроса;

- методы моделирования и разработки материальных объектов и услуг по индивидуальным заказам потребителя;

- проектирование технологических процессов, посредством которых выполняются индивидуальные заказы на услуги;

- оборудование, машины, приборы и их системы для осуществления технологических процессов сервиса;

- основные расчеты при технологическом проектировании цехов (участков) для реализации конкретной услуги (пакета услуг);

- разработка технического задания на проектирование и технических требований на изготовление оборудования, машин и приборов.

Студент должен ознакомиться с последними достижениями науки и техники, представляющими интерес, с точки зрения проработки задания на дипломную работу, в области применения прогрессивных методов и технологий, методов организации производства, организации диагностики и технического контроля с целью повышения качества продукции и услуг, эффективности использования оборудования, повышения производительности труда, методов анализа технико-экономической эффективности предприятия, организации системы технического обслуживания, планово-предупредительного ремонта и монтажа оборудования, безопасности жизнедеятельности, охраны труда, окружающей среды и техники безопасности.

Практика работы студента на предприятии позволяет изучить социально-экономический и административно-управленческий механизм процесса создания необходимого обществу услуги, дает представление о пропорциях распределения и потребления оказываемых услуг.

Процесс прохождения практики направлен на формирование у студентов следующих профессиональных компетенций в соответствии с ФГОС ВПО и ООП ВПО по данному направлению подготовки:

общекультурные компетенции (ОК):

- использовать базовые положения математики, естественных, гуманитарных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач (ОК-2);

- способностью к анализу социально значимых процессов и явлений, к ответственному участию в общественно-политической жизни (ОК-5);

- владеть письменной и устной речью на русском языке, способен использовать профессионально ориентированную риторику, владеть методами создания текстов; осуществлять социальное взаимодействие на одном из иностранных языков (ОК-7);

- на научной основе организовать свой труд, оценить с большей степенью самостоятельности результаты своей деятельности, владеть навыками самостоятельной работы (ОК-11);

- участвовать в работе над инновационными проектами, используя базовые методы исследовательской деятельности (ОК-14);

профессиональные компетенции (ПК):

сервисная деятельность:

- выделять и учитывать основные психологические особенности потребителя в процессе сервисной деятельности (ПК-2);

- готовностью к проведению экспертизы и (или) диагностики объектов сервиса (ПК-3);

- готовностью к работе в контактной зоне с потребителем, консультированию, согласованию вида, формы и объема процесса сервиса (ПК-4);

- готовностью к разработке и реализации технологии процесса сервиса, формированию клиентурных отношений (ПК-5);

производственно-технологическая деятельность:

- готовностью внедрять и использовать современные информационные технологии в процессе профессиональной деятельности (ПК-7);

- к обоснованию и разработке технологии процесса сервиса, выбору ресурсов и технических средств для его реализации (ПК-9);

организационно-управленческая деятельность:

- готовностью к организации контактной зоны предприятия сервиса (ПК-10);

- к планированию производственно-хозяйственной деятельности предприятия сервиса в зависимости от изменения конъюнктуры рынка и спроса потребителей, в том числе с учетом социальной политики государства (ПК-11);

- к организации технологического процесса сервиса (ПК-12);

научно-исследовательская деятельность:

- к участию в проведении исследований социально-психологических особенностей потребителя с учетом национально-региональных и демографических факторов (ПК-14);

- к выполнению инновационных проектов в сфере сервиса (ПК-15).

 

Содержание основной части, порядок составления и правила оформления отчета по преддипломной практике

 

Отчет по преддипломной практике должен содержать разделы в следующем порядке:

· Титульный лист.

Титульный лист имеет традиционную структуру (приложение Г).

· Содержание.

· Введение (формулируется цель и задачи практики).

· Основная часть.

1. Характеристика базы практики.

Полное наименование предприятия (организации), становление, развитие, форма собственности, ведомственное подчинение предприятия.

Общая организационная структура и функции подразделений базы практики. Основные направления деятельности предприятия. Результаты хозяйственной деятельности предприятия за последние 1-3 года (объем продаж, прибыль, рентабельность, уровень издержек), если эти данные не составляют коммерческой тайны.

Основные средства предприятия, их состав, структура и источники пополнения. Оборотные средства и источники формирования. Состав, структура и управление оборотными средствами. Финансовый механизм предприятия. Налоги, уплачиваемые предприятием. Распределение прибыли, остающейся в распоряжении предприятия.

Кадровый потенциал предприятия. Управление кадрами, оплата и производительность труда. Материально-технические ресурсы. Организация материально-технического обеспечения на предприятии (служба снабжения, источники, управление). Схемы снабжения. Отношения с поставщиками. Запасы и складирование.

2. Технико-технологический раздел.

Устройство и планировка производственных помещений предприятия. Схемы и характеристики технологических процессов. Состав и краткая характеристика оборудования, приспособлений и контрольно- измерительной аппаратуры. Обзор и анализ существующих технологий процесса оказания конкретной услуги и т.п. Технические описания базовых машин (механизмов) с указанием назначения, технических данных, устройства режимов работы, сведений о качестве обработки. Рекомендуемые мероприятия по повышению эффективности технологических процессов. Анализ нескольких разрабатываемых вариантов технологических операций на основе их сравнения по основным технико-экономическим показателям. Технические и технологические требования к модернизации существующих или проектированию новых технологических процессов.

Электроснабжение и электрооборудование предприятия, энергетические установки. Мероприятия и средства обеспечения техники безопасности и охраны окружающей среды.

Организация системы технического обслуживания, планово-предупредительного ремонта и монтажа оборудования. Анализ неисправностей, наиболее изнашивающиеся детали оборудования, причины износа, мероприятия по повышению износостойкости деталей. Контроль качества, методы испытаний, контрольно-диагностическая аппаратура.

3. Организационно-экономический раздел.

Номенклатура и ассортимент продукции (услуг) предприятия (цеха).

Тип производства и программа выпуска продукции (услуг) предприятия в год в стоимостных и натуральных показателях. Основные показатели качества продукции. Цены на готовую продукцию. Метод организации производства, производственная структура предприятия (цеха, участка), организация управления, производственный цикл и его длительность.

Организация труда и заработной платы, списочный состав работников по категориям. Система и формы заработной платы, тарифные ставки, должностные оклады и премии. Расчет фондов заработной платы по категориям работающих. Сводный план по труду и заработной плате. Производительность труда в натуральном и денежном выражении одного работающего. Организация рабочих мест, план рабочего места. Себестоимость продукции, калькуляция себестоимости единицы продукции или работы. Нормы, расценки, нормативы, тарифы, ценники, применяемые при калькуляции себестоимости. Потребность в сырье, полуфабрикатах, материалах. Плановые заготовительные цены, расчет статей затрат. Методики определения экономической эффективности.

4. Безопасность жизнедеятельности и охрана труда.

Структура службы охраны труда предприятия. Объем и площадь цеха (участка), приходящаяся на одного производственного рабочего и их соответствие нормативным данным, состав административно-бытовых помещений и их соответствие нормативным данным. Электробезопасность, наличие заземления, автоматического отключения, контроль изоляции оборудования. Безопасность работы оборудования, предохранительные устройства, ограждения, системы блокировок, защитные устройства, индивидуальные и централизованные системы аспирации, средства защиты от вибрации и снижения уровня производственного шума, средства отвода статического электричества и т.д. Освещение производственных помещений и рабочих мест, аварийное освещение. Вентиляция цеха (участка), метрологические условия: температура, влажность, подвижность воздуха всоответствии с санитарными нормами, характеристика шума и вибрации. Категория пожароопасности, средства и методы пожаротушения. Характеристика производственных вредностей, загрязняющих воздушный бассейн предприятия, мероприятия по охране окружающей среды и их эффективность.

· Заключение.

В заключении приводятся результаты выполнения индивидуального задания или результаты научно исследовательской работы.

Список литературы.

Перечень литературы и других материалов, использованных при написании отчета.

Целесообразно отчет дополнить приложениями (образцы, копии документов, договоров, отчетов, чертежей, планировок и др.).

Отчет подписывается исполнителем.

Письменная часть отчета должна составлять не менее 30 страниц машинописного текста (кроме приложений).

Отчет оформляется в соответствии с ГОСТ 2.105—95 Единая система конструкторской документации. Общие требования к текстовым документам.

Отчет должен быть написан четким почерком, технически грамотно, четко и сжато. Текст пишется в безличной форме черной или синей пастой (чернилами), машинописным способом или с применением ЭВМ - персональных компьютеров (ПК). Рекомендуются ПК с операционной системой Windows-XP, Windows-7 и текстовым редактором Word из приложения MS Office-2007 или MS Office-2010 и использование матричных, струйных или лазерных принтеров – печатающих устройств ЭВМ.

Текст оформляется на одной стороне листа белой бумаги формата А4 (210х297 мм) через полтора межстрочных интервала (~8 мм). Рекомендуемые шрифты для ПК – «Times New Roman» размером 14 пн.

Следует соблюдать следующие размеры полей: левое – не менее 20 мм, правое не менее 10, нижнее – не менее 20 и верхнее – не менее 20 мм.

Страницы необходимо нумеровать арабскими цифрами, соблюдая сквозную нумерацию по всему тексту. Титульный лист включается в общую нумерацию страниц, но на нем номер страницы не проставляется.

Номер страницы проставляется в центре нижней части листа без точки в конце.

Разделы (Главы) должны иметь заголовки. Слово «Глава» не пишется. Разделы должны иметь порядковую нумерацию в пределах всего текста за исключением приложений. Например, обозначение и наименование раздела 1 выполняют следующим образом: «1 Аналитический обзор литературы». Не нумеруют такие разделы как «Содержание», «Введение», «Заключение». «Список использованных источников». Подразделы (параграфы) нумеруются арабскими цифрами в пределах каждого раздела (главы). Например: глава 2, параграф 2.1, пункт 2.1.1.

Каждая глава, «Введение», «Заключение», «Содержание», «Список использованных источников» начинаются с новой страницы.

Перенос слов в заголовках не допускается.

Особое внимание следует уделить иллюстрациям, схемам, графикам, диаграммам и приложениям. Их количество и качество свидетельствует о глубине изученности студентом теоретического и практического материала по избранной теме, являются подтверждением обоснованности выводов и предложений. Допускается иллюстрировать излагаемый материал эскизами, схемами, рисунками, фотографиями и др., выполненным в карандаше или на ПК с помощью графических редакторов Paint, Color Draw, Photo Shop и др. Допускается использование сканированных с литературных источников и вставленных в текст изображений графических материалов.

Таблицы, графики, номограммы также могут быть выполнены в карандаше, тушью или на ПК с помощью электронных таблиц MS Excel и мастера диаграмм, а также средств встроенной графики текстовых редакторов типа MS Word или любых расчетно-графических программ или приложений.

В тексте формулы выносятся в отдельную строку и записываются в следующем порядке: сначала формула приводится в общем виде. Обозначение символов, числовых коэффициентов, входящих в формулу, и их расшифровка должны быть приведены непосредственно под формулой.

Значение каждого символа дают с новой строки в той последовательности, в которой приведены в формуле (слева направо, сначала в числителе, затем в знаменателе).

Оформление формул производится в рукописной форме (чернилами, тушью, шариковой ручкой) или на ПК с помощью встроенного в текстовый редактор Word редактора формул Equation-3 или вставки «Symbol».

После написания формулы в общем виде и расшифровки составляющих ее символов, формула пишется вновь в общем виде с подставленными численными значениями входящих параметров, далее результат с указанием размерности в системе СИ.

Все формулы, если их в тексте больше одной, нумеруются арабскими цифрами в пределах всего текста пояснительной записки. Номер формулы заключается в круглые скобки и располагается с правой стороны страницы на уровне формулы.

При ссылке в тексте на формулу следует указывать ее номер в скобках, например, «... в формуле (2)».

Для расчетов и построения диаграмм и графиков с помощью ПК рекомендуется использовать электронные таблицы типа MS Excel.

Иллюстрации (схемы, графики, диаграммы, фотографии, светокопии) могут выполняться непосредственно на листах отчета или отдельно и наклеиваться на листы. При использовании ПК и текстового редактора типа Word иллюстрации автоматически вставляются и редактируются по размерам с помощью процедуры «вставка объекта». Иллюстрации должны располагаться после первой ссылки на них в тексте на той же странице или на следующей за той, на которой сделана ссылка. Они должны иметь название, которое помещается под ними.

Каждая таблица должна иметь номер и заголовок, который помещается после слова «Таблица». Например: Таблица 1 – Название таблицы.

Все иллюстрации и таблицы нумеруются последовательно в пределах всей пояснительной записки арабскими цифрами. Таблицы, схемы расположенные на отдельных листах, входят в общую нумерацию страниц.

Написание даты принятия документа следует в следующей последовательности – число, месяц, год. Номер документа пишется после даты принятия. Не допускается сокращение слов в названии документов, кроме общепринятых аббревиатур.

При составлении списка использованных источников их перечень следует располагать в порядке появления ссылок в тексте в соответствии с ГОСТ 7.1.-84 Номер ссылки приводится в прямых наклонных скобках, например, /5/, /7 - 9/ и т.д.

Сведения о книгах-монографиях, учебниках, учебных пособиях, справочниках и т.д. должны включать фамилии и инициалы авторов, название книги, место издания, издательство и год издания.

Например:

3. Аверкиев Ю.А., Аверкиев А.Ю. Технология холодной штамповки.

- М.: Машиностроение, 1989 г.

- если авторов более трех, то их фамилии приводятся после названия книги:

Сведения о статье из периодических изданий должны включать фамилии и инициалы авторов, название статьи, наименование журнала, год выпуска, номер журнала, страницы, на которых опубликована статья.

Сведения о статьях в сборниках научных трудов должны включать фамилии и инициалы авторов, название статьи, название сборника, место издания, год издания, страницы, на которых статья опубликована.

Сведения о государственных, отраслевых стандартах и технических условиях должны включать: обозначение документа, включающее его индекс (ГОСТ, ОСТ, ТУ), номер документа, основной заголовок.

Например: ГОСТ 12.0.003-99. Опасные и вредные производственные факторы. Классификация. - М.: Издательство стандартов, 2005.

Сведения о проектной и другой технической документации (о промышленных каталогах, прейскурантах и др.) должны включать заглавие, вид документа, организацию, выпустившую документацию, город, год выпуска и количество страниц.

Каждое приложение должно начинаться с новой страницы и иметь заголовок с указанием вверху посередине страницы слова «приложение» и его обозначения. Каждое приложение располагают в порядке появления ссылок на них в тексте. Все приложения помещаются после списка использованных источников и отделяются от него отдельной страницей, на которой пишется прописными буквами слово «Приложения».