Анализ эффективности использования гостиничных площадейНаибольший удельный вес в структуре основного капитала в гостинично-туристической индустрии занимают здания — более 70%. Международный и отечественный опыт свидетельствует о том, что туристические компании чаще всего не являются собственниками помещений и офисов, в которых работают. Как правило, часть основного капитала, относимого к зданиям, арендуется, поэтому в оценке эффективности использования основных средств особое внимание следует уделить эффективности использования площадей гостинично-туристического хозяйства и анализу влияния факторов на ее изменение. Для более полного и точного анализа эффекта от использования площадей их следует разделить на: · предоставляемые клиенту (гостиничные номера, другие площади, используемые для питания, отдыха и развлечений туристами) · занимаемые персоналом турфирмы и используемые для управления гостинично-туристической деятельностью. Исходя из этого, можно выделить три категории площадей гостинично-туристической индустрии: 1) производственная площадь (Ппр) — площадь, на которой осуществляется обслуживание контингента (площади гостиниц, подразделений общественного питания и развлечений в санаториях, пансионатах); 2) площадь, занятая контингентом (Пэк) — часть производственной площади, предназначенной непосредственно для отдыхающих и занятой оборудованием, предназначенным для непосредственного использования контингентом (гостиничные номера, залы предприятий общепита, концертные залы и др.); 3) располагаемая площадь (Пр) — площадь, которую имеет фирма. На основе этой классификации определяют структурные показатели использования площадей: 1) коэффициент занятости производственной площади:
2) коэффициент занятости располагаемой площади производственной площадью:
3) коэффициент занятости располагаемой площади контингентом:
Рассчитанные коэффициенты сравнивают в динамике. Увеличение их значений при прочих равных условиях свидетельствует об улучшении состава площадей. О степени рациональности использования площадей гостиничного хозяйства и туризма можно судить по показателю объема реализации и выпуска турпродукта, приходящегося на единицу площади. Величину реализации (выпуска) туристского продукта на 1 м2 площади рассчитывают в динамике по каждой из категорий классификации площадей организации. Можно также определить объем продаж на одно рабочее место (объем продаж / количество рабочих мест работающего персонала). Показатели отдачи площадей связаны с показателями их занятости следующим образом:
Это позволяет методами факторного анализа определить влияние на отдачу располагаемой площади следующих факторов: · отдача площади, непосредственно занятой контингентом; · соотношение площади, занятой контингентом, и производственной площади (занятость производственной площади); · соотношение производственной площади и располагаемой площади (занятости располагаемой площади производственной площадью). На основе проведения факторного анализа могут быть выявлены недостатки использования гостиничных площадей и обобщены резервы повышения их отдачи. Вопросы для самопроверки · Назовите специфические моменты, присущие предприятиям сферы услуг и отличающие этот вид экономической деятельности от других. · Охарактеризуйте особенности деятельности туристических фирм. · Каковы цель, задачи, основные направления и источники информации для анализа деятельности турфирм? · Что специфично при проведении анализа операций туристических фирм с клиентами? · Как обоснованно осуществляется выбор собственной или арендованной площади туроператором? · Какие моменты необходимо учитывать туроператору при выборе собственного или привлеченного транспорта для турпоездок? · На основе каких показателей можно оценить эффективность использования гостиничных площадей?
СОДЕРЖАНИЕ
1. СУЩНОСТЬ УПРАВЛЕНЧЕСКОГО АНАЛИЗА И ЕГО МЕСТО В СИСТЕМЕ УПРАВЛЕНИЯ.... 1 1.1. Сущность и цель управленческого анализа.......................................................................................... 1 1.2. Управленческий анализ как функция управления.............................................................................. 9 1.3. Направления и основные этапы управленческого анализа.............................................................. 11 1.4. Экономические и технико-организационные особенности различных отраслей для целей управленческого анализа............................................................................................................................. 12 2. ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ УПРАВЛЕНЧЕСКОГО АНАЛИЗА.................................. 15 3. МЕТОДЫ ПОИСКА РЕЗЕРВОВ ПРОИЗВОДСТВА.............................................................................. 20 3.1. Понятие и классификация хозяйственных резервов, принципы их поиска................................... 20 3.2. Методика определения величины резервов....................................................................................... 21 4. АНАЛИЗ КАК МЕТОД ОБОСНОВАНИЯ УПРАВЛЕНЧЕСКИХ РЕШЕНИЙ.................................. 29 4.1. Принятие управленческих решений на основе маржинального анализа....................................... 29 4.2. Обоснование управленческого решения при выборе варианта системы машин и оборудования................................................................................................................................................ 33 4.3. Обоснование управленческого решения при выборе: собственное производство или закупка изделий со стороны...................................................................................................................................... 34 4.4. Обоснование управленческого решения при выборе варианта технологии производства.......... 35 4.5. Аналитическая оценка решения о принятии дополнительного заказа по цене ниже критического уровня.................................................................................................................................... 36 4.6. Обоснование управленческого решения для выбора варианта цены на новое изделие............... 37 5. АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИОННО-ТЕХНИЧЕСКОГО УРОВНЯ И ДРУГИХ УСЛОВИЙ ПРОИЗВОДСТВА............................................................................................................................................ 39 5.1. Задачи, значение и информационное обеспечение анализа организационно-технического уровня............................................................................................................................................................ 39 5.2. Показатели технического уровня производства................................................................................ 40 5.3. Показатели уровня технологии и организации производства......................................................... 41 6. УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИЙ ТОРГОВЛИ.......................................................... 43 6.1. Особенности торговой деятельности и основные направления ее анализа................................... 43 6.2. Анализ выполнения плана, состава, структуры и динамики розничного товарооборота............ 43 6.3. Анализ обеспеченности и эффективности использования товарных ресурсов............................. 44 6.4. Анализ обеспеченности и эффективности использования трудовых ресурсов, развития материально-технической базы................................................................................................................... 45 6.5. Анализ издержек обращения................................................................................................................ 46 7. УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ АНАЛИЗ В КАПИТАЛЬНОМ СТРОИТЕЛЬСТВЕ......................................... 49 7.1. Особенности отрасли, основные задачи и источники информации анализа................................. 49 7.2. Анализ объема, структуры и качества строительно-монтажных работ........................................... 50 7.3. Факторы, влияющие на изменение объема строительно-монтажных работ................................... 52 7.4. Анализ себестоимости строительной продукции.............................................................................. 53 8. УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ.............................................................................................................................................. 56 8.1. Особенности сельскохозяйственного производства и анализа деятельности сельскохозяйственных предприятий.......................................................................................................... 56 8.2. Анализ условий хозяйствования, размеров и структуры сельскохозяйственных предприятий.. 56 8.3. Анализ уровня специализации и интенсификации производства.................................................. 58 8.4. Анализ продукции растениеводства................................................................................................... 59 8.5. Анализ производства продукции животноводства........................................................................... 61 8.6. Анализ использования земельных ресурсов....................................................................................... 63 8.7. Анализ обеспеченности предприятия агропромышленного комплекса основными средствами производства и эффективности их использования................................................................................... 64 9. УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ ТРАНСПОРТА..................... 68 9.1. Особенности деятельности предприятий транспорта и основные направления ее анализа........ 68 9.2. Анализ выполнения плана и динамики объема перевозок............................................................... 68 9.3. Анализ обеспечивающего производства (технической службы)..................................................... 71 9.4. Анализ организации материально-технического обеспечения и использования материальных ресурсов......................................................................................................................................................... 72 9.5. Анализ охраны природы и использования природных ресурсов.................................................... 73 10. УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ СФЕРЫ УСЛУГ................. 76 10.1. Сфера услуг как вид экономической деятельности......................................................................... 76 10.2. Анализ операций с клиентами туристической фирмы................................................................... 77 10.3. Анализ выбора туроператором собственной или арендованной площади, собственного или привлеченного транспорта для турпоездок............................................................................................... 78 10.4. Анализ эффективности использования гостиничных площадей................................................... 79
|
;
;
.
.
