Характеристика предприятия

Гостиница «Турист» - это пятнадцатиэтажный комплекс, расположенный на правом берегу города Красноярска. Из окон гостиницы открывается прекрасный вид на Енисей. В пятистах метрах от гостиницы находится Остров отдыха и Дворец спорта им. Ивана Ярыгина, включающие в себя спортивные площадки, теннисные корты, пляж, стадион. В непосредственной близости от гостиницы располагаются музеи и театры, выставочные и концертные залы, торговые и офисные центры.

На сегодняшний день сеть AMAKS, в которую входит гостиничный комплекс «Турист» — одна из крупных национальных гостиничных сетей. В сеть входят 20 комплексов, расположенных в регионах России и республике Беларусь.
Специализация гостиничного бренда – доступные цены при высоком качестве обслуживания. В основном сеть АМАКС сформирована из наиболее востребованных на рынке трехзвездных гостиниц, с едиными стандартами и федеральным брендом. В структуру гостиничной сети AMAKS входят бизнес-отели, туристские комплексы, лечебно-оздоровительные гостиничные предприятия.

Репутацию необходимо заработать — таков негласный девиз сети AMAKS

Каждый из отелей является современным центром для отдыха гостей и жителей региона, что свидетельствует о многопрофильности предприятий.
Разрабатывая проекты реконструкции, компания AMAKS в первую очередь исходит из того, что развлекательный центр в гостиницах бизнес-класса позволит максимально разгрузить от напряженной деловой программы основных потребителей, деловых людей.

По доступной для среднего класса цене можно посетить развлекательные центры, которые включают боулинг, бильярд, ночные клубы, фитнес-центры, дискотеки, костюмированные балы и многое другое. При этом, что особенно важно, весь развлекательный комплекс создается в общей структуре отеля сети АМАКС.

Цена на номера различных категорий — стандарт, комфорт, бизнес и апартаменты — варьируется от 600 до 6000 руб. в сутки.
Загрузка номеров составляет 65% в среднем по всей сети.

Основной принцип гостиничной сети АМАКС — создание единого комплекса, включающего гостиницу класса 3 звезды на 100 и более номеров, конференц-центр, с несколькими залами для корпоративных мерорпиятий и развлекательный центр, учитывающий различные направления индустрии развлечений.

Основные принципы работы сети AMAKS в индустрии гостеприимства — это комфортабельное размещение и качественное обслуживание по демократичной цене, максимальная автоматизация процесса обслуживания гостей и широкое использование современных технологий.

В настоящее время гостиничная сеть AMAKS — это:

• 20 отелей и санаториев,
• около 4000 комфортабельных номеров, оснащенных мини-барами,
• 10 развлекательных центров с общим количеством более 2000 посадочных мест,
• 28 ресторанов (европейская, национальная кухни),
• 12 лобби-баров,
• 13 бильярдных клубов (американский, русский),
• 33 конференц-зала, готовых для проведения различных представительских мероприятий, в том числе и видеоконференций.

В сети AMAKS работают более 4000 профессиональных работников индустрии гостеприимства.

 

2.2 Деятельность гостиницы «Турист»

 

Основным видом (предметом) деятельности предприятия является предоставление услуг. Общество вправе осуществлять также и любые другие виды деятельности, не запрещенные действующим законодательством. Отдельными видами деятельности, перечень которых определяется законом, Общество может заниматься только на основании специального разрешения (лицензии).

Гостиничный комплекс «Турист» имеет определенную организационную структуру, которая базируется на горизонтальном и вертикальном разделении управленческого труда. Вертикальное разделение труда включает несколько уровней управления, а горизонтальное основывается на четком определении функций, выполняемых каждым подразделением ресторана.

На данном предприятии существует линейно-штабная структура аппарата управления. Эта структура образуется путем создания специализированных служб (штабов) при каждом линейном руководителе. Назначение этих служб – изучение соответствующих проблем с целью оказания помощи руководителю при принятии решения. Главное преимущество линейно-штабных структур заключается в том, что организация, построенная таким образом, дает возможность линейному персоналу сконцентрировать свое внимание на текущей деятельности. К недостаткам этой структуры относятся возрастание числа и сложности деловых связей, рост управленческих расходов, снижение оперативности управления.