Кількість одержувачів харчування 200 осіб
| Меню
| Найменування та кількість продуктів харчування, що підлягають закладанню на одну особу
| | Гречка
| Рис
| «Геркулес»
| «Локшина»
| Борошно
| Хліб
| Сир (кисломолочний)
| Молоко
| Сир (твердий)
| Яйця
| | І. Сніданок
| Каша гречана
| 0,070
| | | | | | | | | | | Сир із цукром
| | | | | | | 0,1000
| | | | | Яйце у сметані
| | | | | | | | | | 1,0
| | Сир твердий
| | | | | | | | | 0,050
| | | Чай із цукром
| | | | | | | | | | | | ІІ. Обід
| Суп рисовий
| | 0,020
| | | | | | | | | | Картопляне пюре
| | | | | | | | 0,100
| | | | Салат із капусти
| | | | | | | | | | | | Битки яловичі
| | | | | 0,050
| | | 0,020
| | 0,2
| | Чай із цукром
| | | | | | | | | | | | ІІІ. Полуднування
| Ватрушка із сиром
| | | | | 0,050
| | 0,045
| 0,005
| | 0,2
| | Чай із цукром
| | | | | | | | | | | | ІV. Вечеря
| Локшина молочна
| | | | 0,020
| | | | 0,150
| | | | Котлета парова
| | | | | | 0,015
| | 0,010
| | 0,2
| | Чай із цукром
| | | | | | | | | | | | Булочка солодка
| | | | | 0,060
| | | 0,060
| | 0,1
| | Сіль
| | | | | | | | | | | | Разом на одну особу
| 0,070
| 0,020
| 0,080
| 0,020
| 0,160
| 0,015
| 0,145
| 0,335
| 0,050
| 1,7
| | Разом до видачі …..
| 14,000
| 4,000
| 16,000
| 4,000
| 32,000
| 3,000
| 29,000
| 67,000
| 10,000
|
| | Ціна ……………….
| 2-50
| 2-30
| 2-20
| 1-30
| 1-00
| 1-00
| 4-50
| 1-00
| 12-00
| 0-20
|  На суму………….
| 35-00
| 9-20
| 35-20
| 5-20
| 32-00
| 3-00
| 130-50
| 67-00
| 120-00
| 68-00
|  Закінчення табл. 6.8
| Меню
| Найменування та кількість продуктів харчування, що підлягають закладанню на одну особу
| | М’ясо яловиче
| Капуста
| Морква
| Картопля
| Олія
| Масло
| Сіль
| Цукор
| Чай
| Цибуля
| Дріжджі
| | І. Сніданок
| Каша гречана
| | | | | | 0,008
| | | | | | | Сир із цукром
| | | | | | | | 0,020
| | | | | Яйце у сметані
| | | | | | | | | | | | | Сир твердий
| | | | | | | | | | | | | Чай із цукром
| | | | | | | | 0,020
| 0,002
| | | | ІІ. Обід
| Суп рисовий
| | | 0,100
| 0,150
| | 0,050
| | | | | 0,100
| | Картопляне пюре
| | | | 0,250
| | 0,050
| | | | | | | Салат із капусти
| | 0,120
| 0,020
| | 0,020
| | | | | | | | Битки яловичі
| 0,100
| | | | | | | | | | | | Чай із цукром
| | | | | | | | 0,020
| 0,002
| | | | ІІІ. Полуднування
| Ватрушка із сиром
| | | | | | 0,004
| | 0,020
| | | 0,001
| | Чай із цукром
| | | | | | | | 0,020
| 0,002
| | | | ІV. Вечеря
| Локшина молочна
| | | | | | 0,008
| | | | | | | Каша вівсяна
| | | | | | 0,008
| | | | | | | Котлета парова
| 0,100
| | | | | | | | | | | | Чай із цукром
| | | | | | | | 0,020
| 0,002
| | | | Булочка солодка
| | | | | 0,020
| 0,002
| | | | | | | Сіль
| | | | | | | 0,032
| | | | | | Разом на одну особу
| 0,200
| 0,100
| 0,120
| 0,400
| 0,022
| 0,130
| 0,032
| 0,120
| 0,008
| 0,100
| 0,001
| | Разом до видачі…..
| 40,000
| 20,000
| 24,000
| 80,000
| 4,400
| 26,000
| 6,400
| 24,000
| 1,600
| 20,000
| 0,140
| | Ціна ……………….
| 8-00
| 0-30
| 1-50
| 1-00
| 3-00
| 10-00
| 0-30
| 1-45
| 16-50
| 1-50
| 15-00
| | На суму …………..
| 320-00
| 6-00
| 36-00
| 80-00
| 13-20
| 260-00
| 1-92
| 34-80
| 26-40
| 30-00
| 2-10
|
 Лікар (дієтсестра) Вінник
(підпис)
| Прийняв кухар Дзюба
(підпис)
| Видав комірник Петренко
(підпис)
|  Таблиця 6.9
Обзор компонентов Multisim Компоненты – это основа любой схемы, это все элементы, из которых она состоит. Multisim оперирует с двумя категориями...
|
Композиция из абстрактных геометрических фигур Данная композиция состоит из линий, штриховки, абстрактных геометрических форм...
|
Важнейшие способы обработки и анализа рядов динамики Не во всех случаях эмпирические данные рядов динамики позволяют определить тенденцию изменения явления во времени...
|
ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ МЕХАНИКА Статика является частью теоретической механики, изучающей условия, при которых тело находится под действием заданной системы сил...
|
Ваготомия. Дренирующие операции Ваготомия – денервация зон желудка, секретирующих соляную кислоту, путем пересечения блуждающих нервов или их ветвей...
Билиодигестивные анастомозы Показания для наложения билиодигестивных анастомозов:
1. нарушения проходимости терминального отдела холедоха при доброкачественной патологии (стенозы и стриктуры холедоха)
2. опухоли большого дуоденального сосочка...
Сосудистый шов (ручной Карреля, механический шов). Операции при ранениях крупных сосудов 1912 г., Каррель – впервые предложил методику сосудистого шва.
Сосудистый шов применяется для восстановления магистрального кровотока при лечении...
|
Задержки и неисправности пистолета Макарова 1.Что может произойти при стрельбе из пистолета, если загрязнятся пазы на рамке...
Вопрос. Отличие деятельности человека от поведения животных главные отличия деятельности человека от активности животных сводятся к следующему: 1...
Расчет концентрации титрованных растворов с помощью поправочного коэффициента При выполнении серийных анализов ГОСТ или ведомственная инструкция обычно предусматривают применение раствора заданной концентрации или заданного титра...
|
|
