Студопедия — Фирин кебаб: рецепт приготовления
Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Фирин кебаб: рецепт приготовления






ОТБИВНЫЕ КОЧЕВНИКА

 

Главная > Турецкая кухня > Рецепты турецкой кухни > Блюда из мяса > Отбивные кочевника

 

Необходимые продукты:

мякоть баранины, нарезанная на отбивные (по 2 куска на каждую порцию)

лук репчатый

свежий чабрец (зелень)

соль

оливковое масло для жарки

Приготовление:

1. Зелень чабреца нарубить как можно мельче или измельчить в кухонном процессоре.

2. Луковицу очистить и измельчить в процессоре или натереть на мелкой терке. Слегка посолить и оставить на 10 – 15 минут, затем отжать из получившейся массы луковый сок. Смешать луковый сок с оливковым маслом.

3. Отбивные из баранины натереть смесью оливкового масла и лукового сока (если баранина не очень молодая, то можно их предварительно хорошо отбить молоточком для мяса), обильно обвалять в нарубленной зелени чабреца и жарить в раскаленном оливковом масле с обеих сторон до готовности.

4. Украсить свежей зеленью и подавать.

 


 

Фирин кебаб: рецепт приготовления

 

Необходимые продукты:

1 кг постного мяса молодого барашка (с костями)

1 лимон

1 столовая ложка томат-пасты

черный молотый перец

соль

специи по вкусу (красный молотый перец, тимьян, зира)

 

Приготовление:

 

1. Нарубить баранину крупными порционными кусками, промыть их хорошенько и сложить в посуду для запекания.

 

2. В отдельной миске смешать лимонный сок с мякотью, выдавленный из целого лимона, с томат-пастой, добавить воду (приблизительно 1 стакан), посолить и поперчить. Добавить специи по вкусу. Вылить приготовленную смесь на баранину.

 

3. Накрыть посуду для запекания крышкой, поставить в предварительно разогретую духовку и запекать около 2 часов, пока мясо не станет мягким и нежным.

 

4. Подавать фирин кебаб с йогуртом. На гарнир приготовить пилаф или просто отварной рис. Можно приготовить на гарнир турецкий салат из свежих овощей или подать свежие овощи отдельно – помидоры, сладкий перец, зеленые листья салата, тонко нарезанный кольцами репчатый лук.


 

 







Дата добавления: 2015-09-07; просмотров: 531. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!



Обзор компонентов Multisim Компоненты – это основа любой схемы, это все элементы, из которых она состоит. Multisim оперирует с двумя категориями...

Композиция из абстрактных геометрических фигур Данная композиция состоит из линий, штриховки, абстрактных геометрических форм...

Важнейшие способы обработки и анализа рядов динамики Не во всех случаях эмпирические данные рядов динамики позволяют определить тенденцию изменения явления во времени...

ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ МЕХАНИКА Статика является частью теоретической механики, изучающей условия, при ко­торых тело находится под действием заданной системы сил...

В эволюции растений и животных. Цель: выявить ароморфозы и идиоадаптации у растений Цель: выявить ароморфозы и идиоадаптации у растений. Оборудование: гербарные растения, чучела хордовых (рыб, земноводных, птиц, пресмыкающихся, млекопитающих), коллекции насекомых, влажные препараты паразитических червей, мох, хвощ, папоротник...

Типовые примеры и методы их решения. Пример 2.5.1. На вклад начисляются сложные проценты: а) ежегодно; б) ежеквартально; в) ежемесячно Пример 2.5.1. На вклад начисляются сложные проценты: а) ежегодно; б) ежеквартально; в) ежемесячно. Какова должна быть годовая номинальная процентная ставка...

Выработка навыка зеркального письма (динамический стереотип) Цель работы: Проследить особенности образования любого навыка (динамического стереотипа) на примере выработки навыка зеркального письма...

Вопрос 1. Коллективные средства защиты: вентиляция, освещение, защита от шума и вибрации Коллективные средства защиты: вентиляция, освещение, защита от шума и вибрации К коллективным средствам защиты относятся: вентиляция, отопление, освещение, защита от шума и вибрации...

Задержки и неисправности пистолета Макарова 1.Что может произойти при стрельбе из пистолета, если загрязнятся пазы на рамке...

Вопрос. Отличие деятельности человека от поведения животных главные отличия деятельности человека от активности животных сводятся к следующему: 1...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2024 год . (0.012 сек.) русская версия | украинская версия