Легкая закуска из семги с соусом из клюквы и хрена.
На одну порцию: Семга с\с – 100 гр, нарезать тонким слайсом Клюква сушеная - вмешать в соус – 20 гр Соус сливочный хрен – 50 гр, сыр филадельфия – 100 гр, сметана 30 гр Хлеб бородинский или любой злаковый ржаной – 80 гр – поджарить на гриле Листья салата – 15 гр Шпажки -2 шт Томаты черри – 2 шт
Обжарить 2 тоста из бородинского хлеба на гриле или сковороде, после чего смазать сливочной смесью с добавлением сушеной клюквы (сливочный сыр, сметана, хрен столовый, сушеная клюква), поверх смазанного тоста положить тонко нарезанные кусочки семги, листья салата и накрыть вторым тостом из черного хлеба, чтоб получился сэндвич. После чего проткнуть сэндвич шпажкой с помидором черри, разрезать красиво по диагонали и подать.
|
