Представить основные технологические и эксплуатационные требования к шелушильному станку. Основные расчеты по конструкции устройства.
1. сорная примесь, % 1-2%;
2.Влажность 13%.
3.Материал частей шелушильного станка, соприкасающийся с продуктом, должен быть разрешен к применению в пищевой промышленности.
4.Конструкция шелушильного станка должна быть экологически и санитарно безопасной.
5.Производительность шелушильного станка должна соответствовать данной технологической линии (обеспечивать её непрерывную работу).
8. процесс шелушения должен быть энергосберегающим
9. Удобство эксплуатации и технического обслуживания.
10. Высокая долговечность, безотказность и ремонтоспособность.
11.Приемлемая цена (по сравнению с другими предложениями на рынке)
При шелушении на станках фактическую производительность можно рассчитать как средневзвешенную величину:
где 
- поправочные коэффициенты i-го вида сырья в смеси;
- процент ввода i-го вида сырья в шелушильную смесь.
При шелушении отдельных видов сырья фактический удельный расход энергии 
составит:
Коэффициент полезного действия при шелушении зернового сырья можно определить по формулам:
3. Разработать следующие разделы инструкции по эксплуатации шелушильного станка:
- карту рабочего места оператора;
- карту технического обслуживания;
- карту основных неисправностей и способов их устранения;
- карту основных неисправностей и способов их устранения;
| Содержание труда
| Документация
|
| 1.осмотр и подготовка
2.ведение процесса шелушения
-включить эл.двигатель
-подать сырье,
-установить верхний предел подачи исходного продукта.
-наблюдение за ходом процесса шелушения
3. ежесменное санитарное облуживание шелушильного станка.
| 1.Инструкция по эксплуатации шелушильного станка
2. Плакаты по технике безопасности
3.Инструкции по настройке шелушильного станка
4. Карта организации труда на рабочем месте оператора шелушильного станка
|
| Планировка рабочего места
| Оснастка рабочего места
|
 1-зерноотвод
2-эл.шкаф
3-шелуш.станок
4-решетка под ноги
| 1. основная оснастка, шелушильного станка
2. Вспомогательная оснастка: Лоток для взятия проб, весы контроля фракций, инструментарий, стеллаж, решетка под ноги.
3. организационная оснастка: решетка под ноги, урна под мусор.
|
| Условия труда
| Техника безопасности
|
| Микроклимат
| Спецодежда и обувь
| Режим труда
| 1. К работе на оборудовании допускаются лица достигшие 18 летнего возраста и прошедш. обучение по данной специальн., получившие удостоверение установленного образца.
2. Запрещается работать на оборудовании с отсутствующим или неисправным заземлением и токопроводящими частями.
3. Запрещается работать на оборудовании при повышенном шуме или при появлении посторонних шумов.
4. Запрещается работать при отсутствии ограждений движущихся частей шелушильного станка.
5. Запрещается проводить осмотр шелушильного станка, если он подключен к сети эл. питания.
6. Запрещается работать на оборудовании, если оно не соответствует санитарно-гигиеническим требованиям, нормам.
|
| - температура воздуха 190С
- влажность воздуха 75+10%
-освещенность
Лампа накаливания 100Вт
-Газоразрядная лампа 150Вт
-Уровень шума до 60 Дб
| - х/б халат
-фартук
-х/б головной убор
-кожаные ботинки
-перчатки
| Рабочий день -8 часов перерыв 30 мин.
|
Карта технического обслуживания шнекового пресса МП-68
| периодичность
| Содержание работы
| примечание
|
|
Еженедельно ТО№1
| Замена или восстановление изношенных поверхностей вальца.
|
|
| Еженедельно ТО№1
| Смазка опоры скольжения рычага и опоры скольжения корпуса подв. подшипников
| Смазочный материал – индустриальное И-50А, способ смазки ручной
|
| Ежемесячно ТО№2
| Проверка нагрева подшипниковых узлов
| Не более 60
Набор гаечных ключей
|
| Ежемесячно ТО№2
| Затяжка болтовых креплений
| Набор гаечных ключей
|
| Ежемесячно ТО№2
| Проверка нагрева подшипниковых узлов
| Не более 60
Набор гаечных ключей
|
| Ежемесячно ТО№2
| Смазка осн. узлов, механизмов, согласно схеме
|
|
карта основных неисправностей и способов их устранения
| Неисправности
| Методы устранения
|
| Нагрев масла в передачах выше 60 град.
| Заменить масло
|
| Резкое увелич. шума в передачах
| Заменить подш. или шестерни
|
| Повышение t теплоизоляции в зоне шелушения
| Обесп.
|
| Повышенноеапр. электродвиг.
| Устранить перегр.
Отремонтировать обмотку.
|
|
|
|
